Zo kun je toch nog op restaurant zonder de maatregelen te overtreden
Op restaurant gaan, dat zit er tijdens deze lockdown niet meer bij. Toch kun je nog gaan uit eten zonder de…
Inspiratie: deze 4 kookboeken mag je in november zeker niet missen
Een kookboek is niet meer wat het is geweest. Je vindt alle recepten online, dus verlang je als lezer toch naar…
Wijn zonder sulfiet is drinken zonder kater?
De Nederlandse supermarktketen Marqt heeft sinds kort de eerste Europese wijn met natuurlijke sulfietvervanger in…
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in een curryworst?
Volgens wilde geruchten bestaat onze favoriete frituursnack uit afval, karton en andere viezigheden. Maar wat zit…
Kooktechniek uitgelegd: fruit konfijten
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Luna Trapani van Spritz: ‘Een tweede lockdown speelde voortdurend in mijn…
Een eigen restaurant starten, vereist in alle tijden de nodige durf, maar dit jaar toch nog net ietsje meer. De…
Ambiance proeft: driegangenmenu aan huis van restaurant Signatuur
Gezellig tafelen in het prachtige centrum van Antwerpen zit er door de lockdown even niet in. Maar dankzij de…
Met deze geheime tips wordt je pasta nóg lekkerder
Niets zo lekker als verse pasta. Stiekem smaakt die pasta nog veel beter wanneer je er zelf voor in de keuken hebt…
Culinaire Lockdown: deze Antwerpse hotspots staan klaar voor takeaway en delivery
De lockdown zorgt voor een hoop creativiteit bij onze lokale horeca. Deze gevestigde waarden uit Antwerpen slaan de…
Zin of onzin: een goedkope wijn kan je gerecht bederven
"Als je geen goede wijn hebt om te mee te koken, is het veel beter deze weg te laten, want een goedkope wijn kan…
Zelf pocheren? Dit moet je weten voor je eraan begint
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Met deze tips geef je de horeca een duwtje in de rug
Nu de regering heeft beslist de horeca opnieuw een maand lang te sluiten, staat bij heel wat zaken het water aan de…
Nieuw restaurant Signatuur in tijden van corona: ‘We willen dat mensen…
Wat doe je als je als gloednieuw restaurant na amper zes weken alweer mag sluiten? Sally Lauwers en Bart Gils van…
Deze vijf ingrediënten geven je gezondheid een flinke boost
In deze periode van het jaar kan onze gezondheid altijd wel een opkikkertje gebruiken. Dat kan je doen door voor…
Tips van de sommelier: vijf wijnen onder 10 euro die je kan combineren met pasta
Op 25 oktober vieren we Wereld Pasta dag, toevallig een van de favoriete feestdagen van onze redactie. Voor wie…
De gerenommeerde champagne van Jacquart: ‘Dankzij onze passie voor kwaliteit…
Het Noord-Franse Reims is al decennialang de bakermat van de champagne. In 1964 kwam daar met Jacquart een nieuw…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van steak
Een steak bakken: het lijkt eenvoudig, maar blijkt vaak toch een van de moeilijkste taken te zijn. We lijsten…
Filip Jeurissen: ‘Mijn klanten voelen zich veiliger in de zaak dan…
De horeca moet dicht maar niet iedereen blijft bij de pakken zitten. Bij Chocolaterie Darius in Lanaken gebruikten…
Waarom mislukt mijn cake? Omdat je deze 4 fouten maakt
Een cake bakken, het lijkt een fluitje van een cent, maar toch kan het snel mislopen. Je cake zakt in, barst open…
Ook Belgische brouwers zijn ongerust over horeca sluiting
Ook de Belgische brouwers reageerden teleurgesteld op de volledige sluiting van de horecasector. Hoewel ze de…
Antwerps vleesrestaurant Maven zet in op takeaway: ‘De thuisbeleving is…
Maven opende nog maar vier maanden geleden de deuren en kan zich nu al het hipste en bekendste vleesrestaurant van…
Tweesterrenchef Michaël Vrijmoed: ‘Een deel van op restaurant gaan is echt…
Tweesterrenchef Michaël Vrijmoed had zopas zijn nieuw menu helemaal op punt gesteld toen het nieuws van de tweede…
Zelf flamberen? Dit moet je weten voor je eraan begint
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Duitse rechter beslist: horeca mag weer open
Terwijl de horeca in België aan het herstellen is van de selectieve lockdown, gooien ze het in Duitsland over een…
Greenway wint beste product van het jaar: ‘Je bereikt vleeseters door even…
Waar Greenway in 1997 startte als restaurant met vegetarische keuken, biedt de 'feel-good-food'-keten vandaag een…
Feit of fabel? Geroosterd brood is gezonder dan een gewone boterham
Volgens velen zou geroosterd brood lichter verteerbaar, en dus beter voor je darmen zijn. Maar klopt dat wel? Of is…
Koken zonder alcohol: de beste alternatieven voor rode en witte wijn
Wanneer je tijdens het koken beseft dat je geen wijn in huis hebt, of liever niet wilt koken met alcohol, zijn er…
Bodart: al 75 jaar kwaliteitsvolle keukentools voor chefs en foodies
Wat een gerenommeerd restaurant, een gezellige brasserie en een hobbykok gemeenschappelijk hebben naast hun…
Balls & Glory opperhoofd Wim Ballieu lanceert ghost kitchen Wim’s Deli
Een virtuele deli-shop in het midden van de stad: vanaf vandaag kan u terecht bij Wim’s Deli, een dark kitchen waar…
Drie horeca-uitbaters over plotse sluiting: ‘We gaan een zware winter…
Heel wat horeca-uitbaters zijn bijzonder aangedaan door de gedwongen sluiting. Waarom moeten zij plots dicht…
Vermijd deze fouten bij het maken van tiramisu
Je hebt klassiekers in wording, en je hebt iconische gerechten die al decennialang meegaan. Niet vanwege hun…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van brood
Beginnende thuisbakkers hebben nog al eens een teleurstelling te verwerken. Het brood dat uit de oven komt zie je…
De wondere wereld van de truffel: deze 5 topproducten toveren chefs op ons bord
De truffel is een van de meest verfijnde en felbegeerde delicatessen die je kan voorgeschoteld krijgen. Wereldwijd…
Kroketten op sterrenniveau? Sergio Herman lanceert een nieuw assortiment
Wie Frites Atelier zegt, denkt natuurlijk meteen aan topchef Sergio Herman, maar de Nederlandse grootmeester is…
Dit is hét geheime ingrediënt voor romige risotto
Het lijkt een hele opgave, maar risotto maken valt heus wel mee. Het Italiaanse gerecht staat bekend om zijn romige…
Tieltse brouwerij De Poes scoort opnieuw internationaal
De ambachtelijke Tieltse brouwerij 'De Poes' blijft hoge ogen gooien met haar bieren. Twee van de bieren scoorden…
Ambiance proeft: de Israëlische keuken van Boker Tov in Antwerpen
Met Boker Tov is Antwerpen een nieuwe eetparel rijker. De deli, bar en kitchen serveert de Israëlische keuken en er…
Timothy Tynes reageert op sluiting: ‘Er is geen enkel bewijs tegen de…
Heel wat horeca-uitbaters zijn bijzonder aangedaan door de gedwongen sluiting. "De klap komt pas dinsdag", aldus…
Fair dining: in deze restaurants in Antwerpen eet je onder 15 euro
Wie zegt dat je voor goed eten diep in je portemonnee moet tasten? In deze restaurants in Antwerpen heb je lekker…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met olijfolie
Olijfolie, het vloeibare goud. Zo veelzijdig dat we het dagelijks gebruiken in onze keuken. Van saladedressings tot…
De horeca moet weer dicht: hoe logisch is de selectieve lockdown?
De horeca moet voor vier weken dicht. Dat heeft de Overheidscomité gisterenavond beslist. Maar wat met scholen,…
Cafés en restaurants moeten 4 weken de deuren sluiten
De horeca moet vanaf maandag voor vier weken dicht. Dat heeft de regering samen met het Overlegcomité…
Burger King krijgt Michelin inspecteurs over de vloer
Fastfoodketen of niet: bij Burger King hebben ze er alles aan gedaan om de aandacht van Michelin te trekken. Met…
Strengere maatregelen: ‘Horeca dicht, of nóg vroegere sluiting’
Vandaag lanceert het Overlegcomité de coronabarometer. Dat betekent extra maatregelen op nationaal niveau. Op…
Boker Tov brengt Tel Aviv naar Antwerpen: lekker en complexloos
Antwerpse hotspot Boker Tov brengt de Israëlische keuken op je bord. De bar en kitchen serveert de hele dag één…
De nieuwste hotspots in Antwerpen op een rijtje
Als de kippen erbij en als eerste aan een gloednieuw tafeltje? Deze hotspots in Antwerpen zijn nu open, of openen…
Zin of onzin: alcohol verdampt tijdens het koken
Mosselen in witte wijn, stoofvlees met bier, tagliatelle al ragù met rode wijn,... Allemaal heerlijke gerechten die…
Heb je ooit al eens gehoord van de wijnen uit de Jura?
Bij de woorden Franse wijn denk je waarschijnlijk niet meteen aan de Jura. Het is een zeer interessante maar…
Vlees bereiden: 5 tips voor de lekkerste karbonade
Karbonade bakken kan iedereen. Toch zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. Geef karbonades het respect…
Vlees van een topchef aan huis voor een prikje?
Vanaf vandaag, 15 oktober, kunt u een stukje Maven in huis halen. Enfin, stukje? Zeg maar een royale, overdadige en…
Unieke hotspot: Duck & Waffle in Londen
De City is een vreemde eend in Londen. Het grotendeels bankiergerichte deel van de stad is op maat gemaakt voor…