Groentegratin met courgette, ansjovis kaas en walnoten
Als jongetje van tien jaar was ik al gefascineerd door gastronomie. Op ons Franse vakantieadres kwamen we als we…
Regering maakt einde aan faillissementenstop: ‘We verlengen moratorium…
De regering maakt komaf met het moratorium waarmee ze alle ondernemingen probeerde te beschermen tegen een…
Zin of onzin: drie eieren per week, klopt dat eigenlijk nog?
Eieren zijn lekker en vullen je maag, toch kampen ze nog met een negatief imago. De aanbeveling luidt sinds jaren…
De chef die veganisme sexy maakte: ‘Ik geloof niet dat de hele wereld ooit…
Topchef Matthew Kenney (56) is hét boegbeeld van de Amerikaanse veganistische keuken. Hij is eigenaar van bijna…
Dit zijn de 10 populairste gerechten op het internet
Elk jaar opnieuw circuleren er heel wat food trends op het wereldwijde web. Zo ook het afgelopen jaar. Naar…
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij het gebruik van de airfryer
Ben je verzot op frituursnacks, maar wil je toch een tikkeltje gezonder eten? Dan is de airfryer exact wat je nodig…
Zo maak je thuis de perfecte kroketten volgens krokettenbar Chapeluur
Vanuit zijn eigen grote voorliefde voor kroketten - en meer specifiek voor het eten ervan - kwam Jonith Herman op…
Gezonde Snickers die je zelf kan maken
Is het jou ook al opgevallen dat je na de lunch of je avondeten nog zin hebt in een zoete snack? Dat is niet…
La Canne en Ville lanceert streetfood box met Michelinsausje
Zelfs een sterrenchef bezwijkt op tijd en stond wel eens voor fast casual food. Zo lanceert chef-kok Kevin Lejeune…
Belgische topchefs stellen ultimatum: ‘Op 1 maart gaan we opnieuw gasten…
De Belgische topchefs willen op 1 maart opnieuw de deuren van hun restaurants openen. Dat schrijft The Mastercooks…
Iconisch café Het Damberd in Gent is failliet
Het legendarische jazzcafé Het Damberd sluit de deuren door de coronacrisis. Het Gentse horecamonument op de…
Neem een jaarabonnement en ontvang een Fish&Fish tableware set cadeau
Een verjaardag, valentijn, iemand heeft zijn of haar rijbewijs gehaald, een nieuw huis of gewoon een cadeautje voor…
Limoncello mousse
Op de donkere dagen, nog voordat het voorjaar aanbreekt, is deze zachtgele limoncello mousse een prachtig én…
Restaurantuitbater vraagt uitstel voor lening: bank adviseert spaarrekening…
Wil je uitstel vragen voor een lening bij de bank als restaurantuitbater? Dan krijg je als advies om eerst de…
Cafébaas pleegt zelfmoord door lockdown: ‘Hij was een grappenmaker’
Rudy Noël, de 43-jarige Franse cafébaas van L'Estaminet, is overleden. De bekende uitbater kampte al een tijd met…
Pajtim Bajrami stopt bij Stadt van Luijck: ‘Ik besefte dat ik verkeerd bezig…
Pajtim Bajrami stopt als chef bij restaurant Stadt van Luijck in Sint-Truiden. De 30-jarige chef verlaat het…
Pikante bloemkool wings met dipsaus van cashewnoten
De klassieke kippenvleugels kent iedereen en die vallen meestal in de smaak. Deze veganistische variant met…
Gert De Mangeleer komt naar Antwerpen: ‘We gaan Hertog Jan niet zomaar…
Gert De Mangeleer start het jaar met twee nieuwe zaken in Antwerpen. Een tweede vestiging van Bar Bulot strijkt…
Jong Keukengeweld-chef Thomas Van der Flaas: ‘Je hoeft niet in kostuum te…
Wij vragen graag chefs het (koks)hemd van het lijf. Zo ook de chefs van Jong Keukengeweld. Wat zou het laatste…
Hier bestel je de lekkerste valentijnsmenu’s voor een romantisch diner
Valentijn is geen officiële feestdag, maar het is toch weer een mooi excuus om thuis culinair te genieten. Of je…
Gloednieuwe hotspot Sailor seafood: ‘We gaan niet voor traditionele…
Kortrijkenaars kunnen vanaf woensdag 3 februari bij Sailor Seafood terecht voor de lekkerste zeevruchten en…
Horeca is honderd dagen dicht: een op de drie vreest sluiting
De horeca is honderd dagen dicht. Volgens enquête van Horeca Vlaanderenzien veel uitbaters zwarte sneeuw. Bijna…
Pasta afgieten? Deze hack maakt je leven makkelijker (video)
Als het op koken aankomt, zijn er heel wat dingen die je moet leren. Technieken die oefening vragen en die je niet…
Tony’s Chocolonely lanceert lookalike-repen van concurrenten als…
Tony's Chocolonely lanceert deze week vier nieuwe limited edition chocoladerepen. Op het eerst gezicht niets…
Rambo: authentieke Amerikaanse smash burgers in Brussel
De gloednieuwe hamburgerzaak Rambo in Brussel is een minimalistische burger joint zoals je ze normaal alleen in…
Zin of onzin: is een Airfryer écht gezonder dan normaal frituren?
Airfryers, oftwel heteluchtovens, zijn enorm populair. We zoeken steeds meer naar gezondere alternatieven waarbij…
Pas op! Deze vijf etenswaren warm je best geen tweede keer op
Als je de hele dag moet werken, is het niet vanzelfsprekend om ’s avonds nog achter het fornuis te gaan staan. Hoe…
Antwerps verloren brood met karnemelkijs en granola
Ook zo'n zin in wentelteefjes of verloren brood? Bereid de klassieker nu volgens het recept van topchef Seppe…
Wedstrijd: 5x nieuwste kookboek van topchef Seppe Nobels
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt…
10 jaar Seppe Nobels: ‘We hebben in België te weinig vegetarische…
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt…
Hotspot: krokettenbar Chapeluur opent binnenkort de deuren in centrum Gent
De Groentemarkt in Gent krijgt er vanaf zaterdag 6 februari een nieuwe food hotspot bij met krokettenbar Chapeluur.…
Marc Van Ranst deelt bier uit op zaterdagmarkt: ‘We willen de horeca…
Marc Van Ranst maakte zaterdagochtend zijn opwachting op de Izegemse zaterdagmarkt met enkele bakken Filoubier en…
Dubbel varkensribstuk Crosse & Blackwell met pommes boulangères
Guy Van Cauteren, voormalig sterrenchef van ’t Laurierblad, heeft een heel eigen kijk op culinaire nostalgie en die…
Openhartige video ondernemer gaat viraal: ‘Ik heb al 40.000 euro aan kale…
Zoals vele ondernemers, is ook Tommy Dieckmann (31) hard getroffen door de coronacrisis. De rekeningen lopen op tot…
Hatosi: Aziatische garnalentoast van chef Sam Verstuyf
In zijn keuken van restaurant August Wijnbarin Lennik transformeert Chef Sam Verstuyf klassieke gerechten graag…
Mechelse topchefs kunnen gasten weer coronaproof bedienen
Terug op restaurant gaan, een vijfgangenmenu geserveerd krijgen én meteen erna genieten van een goede nachtrust in…
Deze horecazaken openden tijdens corona: ‘Overtuigd dat onze start in…
Hotels, restaurants en cafés zijn de lijm van de samenleving. Dat hebben we het afgelopen jaar zeker gemerkt. We…
Poolse restaurants gooien deuren uit protest open
Voor de Poolse horeca is de maat vol. Verschillende restaurants en cafés in Polen gingen deze week, met of zonder…
Met deze 4 tips onderhoud je je gietijzeren pan als een pro
Wie veel tijd besteedt in de keuken, weet hoe belangrijk het is om over kwaliteitsvol materiaal te beschikken.…
Duurzame snack Kriket leert ons insecten eten: ‘Twee keer zoveel eiwitten…
In het afgelopen decennium bleek duidelijk dat de consumptie en productie van vlees minder goed is dan we…
Deze gerechten maak je met de seizoensgroenten van januari
Niets beter tegen de winterblues dan een lekkere portie 'comfort food', nietwaar? En dan hebben we het niet over…
Inès en David van restaurant L’Envie krijgen eerste Michelinster: ‘We…
De uitreiking van de Michelinsterren eerder deze maand ging niet gepaard met de traditionele feestelijkheden, maar…
Pittige ramen noedels met sesam, aubergine en courgette
Wie Japan zegt, denkt meteen aan zalm, tonijn en Wagyu-rund. De lichte en smaakvolle Aziatische keuken heeft echter…
Tofu smaakloos? Niet met deze 5 heerlijke tips
Tofu is misschien wel de bekendste vleesvervanger, maar wordt vaak nog omschreven als smaakloos en sponzig. Maar…
Zin of onzin: mag je varkensvlees rauw eten?
We hebben niet de gewoonte om varkensvlees saignant of rauw te eten. Vreemd, want een bloederige steak smaakt veel…
Sano in Antwerpen: de eerste suikervrije horecazaak ter wereld
Op valentijn krijgt De Keyserlei in Antwerpen er een nieuwe horecazaak bij. Sano is de allereerste zaak ter wereld…
Matthias De Caluwe spreekt klare taal: ‘Met het woord perspectief zijn we…
Gisteren uitte Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, een duidelijke oproep naar het overlegcomité toe om…
N-VA-parlementairen Axel Ronse en Maaike De Vreese: ‘Open de horeca vandaag…
De horeca is de onzekerheid méér dan beu. Woensdagavond werden aan 125 horecazaken in Kortrijk, Aalbeke, Heule,…
Tagliatelle met spinazie en pesto van cashewnoten
Vandaag bereiden we een heerlijke pasta met spinazie en een versgemaakte pesto van cashewnoten.
Ingrediënten
150…