Beste patissier ter wereld, Pierre Marcolini: ‘Ik ben een echte chocolatier…
Dat België bekend staat als het land van de chocolade, daar speelt chocolatier Pierre Marcolini ongetwijfeld een…
Fondue met 3 kazen: Le Gruyère AOP Classic, Le Gruyère d’Alpage AOP en Vacherin…
Je kan natuurlijk eindeloos variëren met kaassoorten voor de fondue, maar de échte klassieker is met Zwitserse…
Di Rupo wil de horeca heropenen: ‘Onze burgers zijn ten einde raad’
Onze Franstalige landgenoten kijken anders naar de coronacrisis. Zo ook de Waalse politici. “Ik wil me engageren…
Dit pastarecept met amper twee ingrediënten gaat viraal
De nieuwste hype op TikTok is deze keer geen dansje maar een eenvoudig pasta recept waar je amper twee ingrediënten…
Soilmates: ‘Onze bodem is opvallend minder rijk dan 40 jaar geleden’
“De uitvinding van de ploeg is één van de grootste rampen geweest voor de natuur en heeft veel landbouwbodems…
Wedstrijd: 10x Leonidas-geschenkdoos voor je geliefde
Valentijnsdag is in aantocht. Zo ook de zoektocht naar het perfecte geschenk om je geliefde te verrassen. Chocolade…
Wedstrijd: 5x valentijnsbox met pink gin-tonic
Heb je nog geen valentijnscadeau voor je geliefde? Geen paniek! Samen met Apéroshop stelden we een unieke…
Ready, set, melt: tips voor een geslaagde Zwitserse kaasfondue
Of je nu houdt van een traditionele fondue, of liever nieuwere smaakcombinaties uittest; een lekkere kaasfondue is…
Antwerps sterrenrestaurant sluit de deuren: ‘We zijn klaar voor een nieuw…
Een opvallende transfer in het culinaire landschap. Na zes succesvolle jaren sluit sterrenrestaurant dEssensi de…
Jan Jambon: ‘Geen extra steunmaatregelen meer voor de horeca’
Er is geen ruimte meer voor extra steunmaatregelen voor de horeca en andere sectoren die zwaar getroffen zijn door…
Even wegdromen: tafelen in de meest waanzinnige restaurants van Europa
De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat we al geruime tijd niet meer op restaurant kunnen gaan en ook reizen zit…
Dit geloof je nooit: we breken eitjes al ons hele leven verkeerd
Je ei in een perfect bolletje breken, het blijft een uitdaging. Hoe vaak je ook probeert, meestal gaat je vorm stuk…
Zin of onzin: is sushi echt zo gezond?
Rijst, rauwe vis en zeewier. Sushi is lekker en gezond, toch? Je vindt het Japanse hapje in allerlei soorten en…
Frank Vandenbroucke: ‘Een heropening op 1 maart is volstrekt…
De heropening van de horeca zal volgens minster van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke niet op 1 maart gebeuren.…
Hachis parmentier van topchef Seppe Nobels
Vandaag zetten we een stevige portie comfortfood op tafel. Bereid de klassieker hachis parmentier uit 'Een Kookboek…
Bespreking heropening horeca op 26 februari: ‘We werken aan een…
De huidige coronamaatregelen voor onder andere de horeca blijven momenteel al minstens gelden tot 1 april. Op het…
Met deze gloednieuwe techniek maak je de lekkerste burger ooit
Waar een klassieke burger al voorgevormd is voor hij op de grill gelegd wordt, werkt dat bij de smash burger…
Jong Keukengeweld-chef Jo Grootaers: ‘Ik wil jongeren overtuigen om meer uit…
Door Michelin uitgeroepen worden tot 'Jonge Topchef van Vlaanderen' en dezelfde avond je eerste Michelinster…
Zin of onzin: hoe bruiner het brood, hoe gezonder toch?
We gaan ervan uit dat een bruin brood ook een gezond brood is, maar is dat wel zo? Ja en nee. De kleur van het…
The Box brengt negengangenmenu met aangepaste wijnen tot bij je thuis
De meeste restaurants kiezen tegenwoordig voor een eenvoudig takeaway concept. Chef-aan-huis Arnout Desmedt en…
Wereld Nutella Dag: 5 heerlijke desserts met de populaire chocopasta
Vandaag vieren de Nutella-liefhebbers hun favoriete feestdag: Wereld Nutella Dag. En elk excuus is een goed om…
Horeca komt op straat om heropening te eisen: ‘Het is nu hoog tijd, als het…
Op verschillende plaatsen in Brussel en Wallonië trekken vertegenwoordigers van de horeca vrijdag van 15 tot 17 uur…
Gent trekt aan alarmbel: één op de vijf cafés volgende maand failliet
Woensdagavond 'toostten' de horeca-uitbaters van de bekende Overpoortbuurt in Gent met een leeg glas - en op…
Vaccinoloog Pierre Van Damme: ‘De komst van de lente brengt positief nieuws…
Het is zover. De eerste vaccinaties zijn toegediend en de lijst met risicogroepen die voorrang krijgen bij het…
Maison Pierre Marcolini opent eerste flagshipstore in Antwerpen
Maison Pierre Marcolini opent een eerste Vlaamse flagshipstore in Antwerpen. De nieuwe winkel bevat een aangrenzend…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij hollandaisesaus
Hollandaisesaus is een echte Franse klassieker en smaakt verrukkelijk bij asperges of een stukje witte vis. Echter…
Gesprekken over heropening horeca: ‘We zijn ons aan het voorbereiden’
De heropening van de horeca? "Het is een logische volgende stap", klinkt het bij het Overlegcomité. Deze week is…
Dit is de gevaarlijkste fout die je kunt maken met pasta
De juiste hoeveelheid pasta inschatten blijft een hele klus en daardoor eindigen we wel eens met een overschotje.…
Houdbaarheid van avocado’s verlengbaar dankzij tweede…
De rijpheid en houdbaarheid van een avocado zorgt voor frustratie bij menig avocadoliefhebber. Het ene moment is de…
Stilte voor de storm in de horeca: ‘Ruim één op drie zaken nu al de deuren…
Restaurants en eetcafés worden door overheidssteun overeind gehouden. Stilte voor de storm, zeggen experts. In…
Tips van de sommelier: de vijf favoriete bubbels van Lara De Vlieger
Nog op zoek naar een lekker flesje bubbels om van te genieten dit weekend? Lara De Vlieger, gastvrouw en sommelier…
De waarheid over surimi: zoveel krab zit er écht in
Als je een sushiliefhebber bent, dan is surimi jou waarschijnlijk niet onbekend. Je vindt deze lange roze stokjes…
Dit zijn de 5 meest romantische hotels voor een nachtje weg
Nu reizen naar het buitenland verboden is en valentijn nadert, moeten we Parijs even loslaten en de romantiek…
Noodkreet Mastercooks of Belgium: ‘Laat ons gewoon niet nog verder…
Vrijdag berichtte The Mastercooks of Belgium, de vereniging van Belgische topchefs waaronder Marcelo Ballardin,…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het maken van pizzadeeg
Een perfect geroosterde bodem met knapperige korst: de perfecte homemade pizza maken is nog niet zo eenvoudig. Of…
Boerenworst met appelmoes en smeuïge aardappelpuree
Een lekkere boerenworst met puree en verse groenten, meer moet dat soms niet zijn. Snel, simpel en ideaal voor…
Luxe Vietnamees bij Antwerpse BÚN: ‘We mikken op hoge kwaliteit’
Wat gebeurt er als je de aromatische smaken van Little Asia nappeert met een gastronomisch PURE C-sausje? Dan krijg…
Bijzondere overnachtingsactie: ‘Voor een prikje overnachten in…
Voor een derde van de prijs overnachten in een vijfsterrenhotel? Tussen 12 en 21 februari kan het dankzij de…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van rijstpap
Met gouden lepeltjes of niet, rijstpap smaakt altijd hemels als je ze klaarmaakt op grootmoeders wijze. Haal je…
De horeca in Italië gaat weer open: ‘Het zonnetje schijnt, we zijn…
Voorzichtig probeert Italië het leven weer op te pakken. Nadat de regels rond kerst zijn aangescherpt gaat het de…
Lichtmis: pimp je pannenkoeken met deze recepten
Vandaag vieren we Maria-Lichtmis, dat betekent dus: pannenkoeken! Wil je de klassieker graag naar een hoger niveau…
Zo houd je een basilicumplant uit de supermarkt langer in leven
Basilicumplantjes uit de supermarkt zijn berucht om hun korte levensduur. Na een paar dagen hangen de blaadjes er…
Christophe Hardiquest werkt aan het restaurant van morgen: ‘Een groot…
Geen grote vooruitzichten, restaurants die meer dan zes maanden op hun honger blijven zitten: de horeca moest in…
Vijf recepten om je broodje op een verrassende manier te beleggen
Een sombere lunch kan van een goed humeur een minder humeur maken. Daarom is het tijd voor een upgrade van je…
‘Pasta Academy’ leert je pasta maken als een echte Italiaanse nonna
Authentieke pasta leren maken van een echte master of pasta? Het kan nu. De Vlaams-Venetiaanse Sarah Puozzo, die de…
Franse restauranthouders roepen op tot heropening: ‘We moeten ons laten…
Een restauranthouder uit Frankrijk is van plan om vandaag uit protest tegen de verplichte sluiting van de horeca…
De Croo over heropening horeca: ‘We kijken naar de vaccinatie-uitrol’
Het Overlegcomité beslist vrijdag of de contactberoepen op 13 februari open kunnen gaan, maar premier Alexander…
Gentse horeca boos op nieuw verbod op bromfietsen: ‘Ze zijn een belangrijk…
Gentse schepen voor Mobiliteit Filip Watteeuw (Groen) kondigt aan een verbod op bromfietsen te willen instellen in…
Chocolademousse met alcoholische kersen en pecannoten
Wie Japan zegt, denkt meteen aan zalm, tonijn en wagyu-rund. De lichte en smaakvolle Aziatische keuken heeft echter…
Steven Van Gucht over heropening horeca: ‘Het is onmogelijk om een precieze…
Viroloog Steven Van Gucht kan niet met zekerheid zeggen of het realistisch is dat restaurants op 1 maart kunnen…