Nederlandse horeca wil terrassen op 2 maart openen
Voor de Nederlandse horeca is de maat nu écht vol. Na maanden verplichte sluiting is er nog geen perspectief in…
Sergio Herman over horrorjaar voor horeca: ‘ Ook voor mij was dit een…
Over 17 dagen is de horeca al een jaar dicht. De heropening in de voorbije zomer was van korte duur. In oktober…
Plan voor heropening horeca: ‘1 juli als dag van de bevrijding’
Horeca Vlaanderen stuurt vlak voor het overlegcomité het 'Safe Spring'-plan de wereld in om veilig de deuren te…
Deze tophack zorgt ervoor dat je traanloos uien kan snijden
Tiktokker @cerealeatingghostdeelde onlangs een foodhack dat ervoor zorgt dat je nooit meer hoeft te huilen bij het…
Foodblogger Chloé over haar eerste kookboek: ‘Als je iets echt wilt, dan…
Wie online voortdurend op zoek is naar food inspiratie, kwam ongetwijfeld al wel eens op het Instagramprofiel van…
Horeca sleept staat voor rechter om heropening af te dwingen
In Nederland is de maat vol. Koninklijke Horeca Nederland(KHN) daagt de overheid voor de rechtbank. "We zijn de…
Zo maak je de heerlijkste limoncello met amper 3 ingrediënten
Wat is er lekkerder dan genieten van een frisse limoncello in de avondzon? Je waant je meteen in Italië bij het…
Stracciatella: traditionele Italiaanse eiersoep
Stracciatella soep: geen gesmolten ijs met chocolade stukjes, maar een lekkere, Italiaanse eiersoep. Dat klinkt…
Britse horeca heropent op 12 april: ‘Het einde is in zicht’
Engeland wil de coronamaatregelen versoepelen met een vierstappenplan dat Boris Johnson heeft uitgewerkt. Door de…
Brouwerij De Hoorn bedenkt uniek pilsconcept: Estaminet Refined Lager
In coronatijden lanceert brouwerij De Hoorn het nieuwe biertje: Estaminet Refined Lager. Een pils met zachte…
Butcher’s Store steunt hopscheutboer met afhaalgerecht: ‘We willen hen niet…
De sluiting van de horeca zorgt ook bij hopscheutboeren voor een moeilijke tijd. Om hen te ondersteunen, lanceert…
Jan Jambon over versoepelingen: ‘Terrassen moeten we redelijk snel kunnen…
De coronacijfers tonen aan dat er nog "voorzichtigheid" nodig is, maar volgens Vlaams minister-president Jan…
Meer dan 11.000 Belgen doen mee met Veggie Challenge
Na Tournée Minérale is het tijd voor een nieuwe uitdaging. In de maand maart stellen duizenden Belgen zichzelf op…
Johan Segers over de belangrijkste keukentool: ‘Als chef neem je je mes…
“Ik ben heus niet blind voor waar andere chefs mee bezig zijn, maar hoe ouder ik word, hoe meer ik besef dat…
Brouwerij Huyghe: ‘Door corona komt het biererfgoed onder druk te…
Vorig jaar was voor veel bedrijven een annus horribilis, en dat geldt ook voor brouwerij Huyghe. In 2020…
Zin of onzin: honing heeft geen houdbaarheidsdatum
Hoe lang kan je een pot honing bewaren voordat hij vervalt? En heeft honing eigenlijk wel een houdbaarheidsdatum?…
Waarom de heropening van de horeca op 21 maart moét gebeuren
De horeca moét snel heropenen. Dat bericht Dominique Michel, hoofd van handelsorganisatie Comeos. Op 21 maart is…
Antwerpse cafés slaan noodkreet om meer menselijkheid
Afgelopen zaterdag 20 februari slaakten een 25-tal verschillende cafés uit het centrum van Antwerpen een noodkreet…
Vandenbroucke over versoepelingen: ‘We weten pas meer over 3 weken’
Na het mooie weer van afgelopen weekend en de heropening van de kappers, wordt er hoopvol uitgekeken naar het…
Nieuwste driesterrenchef Viki Geunes: ‘Nu is het aan ons om derde ster…
Een derde ster voor Zilte kwam als een aangename verrassing voor Viki Geunes en zijn team. Jaren hard werk, een…
Creatief ondernemen tijdens corona: wijnbar wordt ‘Soepermarkt’
Gent heeft een eerste 'Soepermarkt' sinds vorige week. Wijnbar Bar Win is tijdelijk omgevormd tot een soepbar. Na…
Belgische kmo’s lijden onder jobverlies: vooral horeca krijgt zware klappen
Voor het eerst in twee jaar tijd kampen Belgische kmo's al in de maand januari met een aanzienlijk jobverlies. De…
Restaurant Mayabee was de takeaway-gekte al ver vooruit: ‘Foodbox werkte al…
Met de aanhoudende sluiting van de horeca vliegen de takeaway-concepten je rond de oren en is het soms moeilijk om…
Foodblogger Humbly By Morgane brengt eerste kookboek uit
Bijna een jaar geleden startte Morgane Van Marcke met haar Instagrampagina Humbly By Morgane, waarop ze…
Cafébaas krijgt boete voor invalide klant op terras: ‘Een koffie kost me 750…
Stephen De Caluwé, eigenaar van brasserie De Postiljon op de Grote Markt in Lokeren, kreeg eerder deze week een…
AB Inbev eist heropening horeca op 1 april: ‘Het is nu of nooit’
De horeca in ons land is intussen al 125 dagen gesloten. Brouwerij AB Inbev eist van de regering dat zij vanaf 1…
Video Brugse horecaman gaat viraal: ‘We zitten verdorie met onze kin onder…
Zoals vele ondernemers, is ook Brugse horecaman Hans Blanckaert hard getroffen door de coronacrisis. In zijn video…
Vierhonderd horeca-werkgevers moeten premies terugvorderen van personeel
Ongeveer 400 horeca-uitbaters moeten premies terugvorderen van hun werknemers. Door een softwareprobleem bij een…
Zin of onzin: een lepel in een fles champagne, helpt dat echt?
Een geopende fles champagne nog even bewaren? Met een zilveren lepeltje is dat zo opgelost! Maar is dat…
Willem Van den Broeck over zijn periode bij Noma: ‘Wat ze daar doen is…
Op een dag vind je de job van je leven. Tenminste, als je daar zelf volledig voor gaat. Zoals Willem Van den Broeck…
Zo maak je authentieke Canadese poutine
Zin om eens een twist te geven aan die saaie portie frieten? Dan hebben de Canadezen iets voor jou: poutine.…
Heerlijk grillen: 5 desserts voor op de barbecue
Wie had ooit gedacht dat we de barbecue al uit ons tuinhuisje zouden halen in februari? De weergoden zullen zich…
‘Chef van het Jaar’ Soenil Bahadoer: ‘Ik heb altijd de trap…
Veelzijdig, Frans-Aziatisch en eigenwijs: je herkent de keuken van Soenil Bahadoer uit de duizend. De Surinaamse…
Dit is waarom je tong tintelt bij het eten van verse ananas
Een lekker en gezond tussendoortje: verse ananas. Het zit boordevol vitaminen en bevat weinig calorieën. Maar ken…
5x staycation: uniek overnachten in eigen land
Tijd voor een weekendje weg? Helaas zal het nog geen Italië of Zuid-Frankrijk worden, maar ook een staycation in…
Vijf heerlijke recepten voor papillot op de barbecue
Het is niemand onopgemerkt gebleven dat komend weekend de temperaturen de hoogte inschieten. Tijd voor de eerste…
Sommige sectoren beginnen aan hun heropstart, maar wat met de horeca?
Na de heropening voor de kappers en andere niet-medische contactberoepen, komt er vanuit alle hoeken de vraag voor…
Nederlandse ‘bierbandieten’ op ramkoers met Mexicaans icoon
Tequila heeft geen last van corona. 2020 was het beste jaar in de geschiedenis van de tequila-industrie met nooit…
Pimp je maïskolven met deze 4 recepten
Maïskolven zijn de perfecte aanvulling voor iedere barbecue. Helaas kunnen ze snel saai worden en heb je heel wat…
Politici luisteren naar Antwerpse horecaondernemers
Vandaag, donderdag 18 februari, startten enkele horecaondernemers uit Antwerpen een originele aftelactie omdat ze…
Even wegdromen: dit zijn de 5 hoogste restaurants ter wereld
Eten bij het hoogste restaurant ter wereld: een belangrijk punt op de bucketlist van de échte culinaire liefhebber.…
Topchef Dimitri Proost opent twee nieuwe zaken in Antwerpen
Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee…
Zin of onzin: zijn diepvriesgroenten ongezonder dan verse?
Als het gaat om groenten, kiezen veel mensen resoluut voor vers boven diepvries. Die zouden wellicht gezonder en…
Steven Van Gucht waarschuwt voor versoepelingen: ‘De periode tot Pasen is…
Na de heropening voor de kappers, komt er vanuit alle hoeken de vraag voor meer versoepelingen. Mag aperitieven dit…
Bekend restaurant gaat dicht na overlijden van chef-kok
Aanstaande zaterdag wordt de inboedel van restaurant Epsom volledig verkocht. Na de dood van uitbater Geert…