Veelgemaakte fouten bij het kopen en drinken van whisky
Drink je regelmatig eens een heerlijk glas whisky? Misschien maak je je dan wel eens schuldig aan één van deze…
Antwerpse hotspot Somista combineert koffie en wijn
Antwerpen kent inmiddels al een hele resem aan hippe koffiebars. Bij Somista, dat deze maand de deuren opent in…
HOTSPOTS: 5x culinair genieten op het water
Ook deze zomer blijft reizen naar idyllische oorden nog geen vanzelfsprekendheid. Gelukkig zijn er opnieuw heel wat…
Gastronomisch grillen: 3x oesters op de barbecue
Heb je de dag na een gezellige apero nog enkele oesters over? Die hoeven niet in de vuilbak te belanden!…
De premiumisation van de mocktail: liefde vanaf de eerste slok
Don't mock the mocktail. De alcoholvrije drankjes zijn bezig aan een opmars en schudden langzaam maar zeker hun…
Opnieuw culinair reizen binnenkort en uniform sluitingsuur horeca? Dit ligt op…
Aan de geplande versoepelingen van woensdag 9 juni twijfelen we niet meer. De specifieke details zijn daarentegen…
Pink dream: Instagrammuseum opent volledig roze zomerbar
De ultieme droom voor elke pink lover komt volgende week uit. Vanaf 8 juni opent het Instagrammuseum Wondr een…
Move over sriracha: deze pikante saus wordt dé nieuwe chilisaus van het jaar
Een pikante saus gaat er altijd wel in bij ons. Pad thai met sriracha kennen we ondertussen al een tijdje en ook…
Horeca herleeft vanaf 9 juni, alleen danscafés blijven wachten: ‘Mag er ooit…
9 juni: D-day voor de horeca. Waar hij de afgelopen weken al op volle toeren draait op de terrassen, mogen de…
Op culinaire wereldreis in Foodhall Scheveningen: 18 keukens onder één dak
Foodies opgelet! Nederland heeft er weer een nieuwe foodhall bij! Door de corona-omstandigheden duurde het iets…
Gebruiken we binnenkort insecten als alternatief voor melkproducten?
Drinken we binnenkort een milkshake van meelwormen? Het zou zomaar eens kunnen. Onderzoekers aan de Maastricht…
Vlaamse regering pleit voor uniform sluitingsuur horeca morgen
De Vlaamse regering zal vrijdag op het Overlegcomité pleiten voor een uniform sluitingsuur voor de horeca. Minister…
Must visit: Greenhouses voor een culinaire beleving aan het water
Een culinaire ervaring in een gezellige serre ergens in het midden van een idyllische natuuromgeving? Daar zeggen…
Barbecueën zonder barbecue: zo kan het
De zon schijnt als nooit tevoren, de buitenlucht schreeuwt om barbecuefeestjes en je vrienden zijn er ook allemaal…
Brouwers van Delirium lanceren nieuw zomers biertje: Paranoia
Brouwerij Huyghe, vooral bekend van het Delirium gamma met het roze olifantje als icoon, lanceert een nieuw zomers…
Rode tonijn minder vers dan je denkt: 80 ton in beslag genomen wegens…
Fan van een vers stuk tonijn op je bord? Dan pas je best op met het er vers uitziende stuk mét felle rode kleur.…
Ambiance proeft: maakt Wild Project je wildste dromen waar?
Na maanden van takeaway en afhaalmaaltijden in doosjes en potjes voelt op een vrijdagavond op restaurant gaan aan…
BBQ-actie: win een hete barbecuebox
Culinaire Ambiance start het BBQ-seizoen met een vurige actie. Op 21 juli geven we samen met onder andere Duvel…
Burgemeester uit ontevredenheid over sluitingsuur: ‘Daarna is er veel minder…
Het sluitingsuur van de horeca is en blijft een hevig discussiepunt. De kwestie ligt vrijdag op tafel tijdens het…
Bakmama: passie voor gebak met karakter
Wat begon als een hobby, mondde uit in een creatieve bakstudio waar iedereen terechtkan die op zoek is naar bewuste…
Time to cool down: zo maak je 5 x alcoholische ijslolly’s
De zon is eindelijk terug van weggeweest. Dat kan maar één ding betekenen: het is weer tijd voor verrukkelijke…
Bourgondisch pop-upconcept Under The Stars: culinair genieten onder de…
Dineren in bubbels beu? Niet wanneer je het bourgondische pop-upconcept Under The Stars uitprobeert de komende…
De favoriete visadressen van tweesterrenchef Bart Desmidt
De horeca heropent en iedereen boekt gretig een plaatsje in zijn favoriete restaurant. Ook de sterrenchefs onder…
Sergio Herman stopt bij Antwerps sterrenrestaurant The Jane
Na zeven jaar zegt topchef Sergio Herman zijn sterrenrestaurant The Jane in Antwerpen vaarwel. Zijn zakenpartner…
5 topadressen om van de eerste mosselen te genieten
Voor mosselfans staat het hoogtepunt van het jaar voor de deur: het mosselseizoen. Wij gingen daarom op zoek naar…
Peter Goossens over de comeback van Hof Van Cleve: ‘Ik heb dit in 35 jaar…
Sterrenchef Peter Goossens kookt van ongeduld. De deuren van zijn restaurant Hof van Cleve bleven immers acht…
Overlegcomité buigt zich vrijdag over heropening horeca: één sluitingsuur en met…
Vrijdag 4 juni komt het Overlegcomité opnieuw samen om te bespreken hoe de heropening van de horeca er zal uitzien.…
Zin of onzin: vrouwen zijn beter in wijnproeven dan mannen
De wijnindustrie is een mannenwereld. De meeste sommeliers zijn mannen en de fles wijn wordt op restaurant meestal…
HOTSPOTS: 5 restaurants in Antwerpen met verborgen binnentuin
Het is eindelijk zover, de zon is in het land. Zoek je tijdens hete zomerdagen toch liever de schaduw op? Deze vijf…
We spreken Nutella al heel ons leven verkeerd uit
Nutella is in al zijn smeuïge en zoete glorie een van onze favoriete smeersels. Op brood, op een croissant of…
Lento in Hasselt: ‘We willen niet bekend staan als veganistisch restaurant,…
Tekla en Yolan van Lento waren tot enkele jaren geleden echte bourgondiërs. Van vlees, vis en vooral kaas konden ze…
Knuffelen kan weer vanaf 9 juni, maar niet in de horeca
Vanaf 9 juni verdwijnen de afstandsregels voor wie bij elkaar op bezoek gaat of wie samen op stap gaat. Dit geldt…
7x ergernissen die elke BBQ gastheer of -vrouw herkent
De zomervakantie staat voor de deur en voor heel veel Belgen betekent dat: barbecue! Lekker de hele avond genieten…
De Kaasfee: ‘Je voelsprieten staan als het ware gericht naar alles wat met…
Scherp, mild, hard, zacht, romig, pikant, kruidig. Het spectrum aan smaken in kazen is enorm. Wie bij kaas enkel en…
Knoflookliefhebbers opgelet: 5x recepten met veel knoflook
Hoe meer knoflook hoe beter, toch? Het is gewoon fantastisch om te zien hoe een simpel ingrediënt een gerecht…
Happy hour: met deze 10 professionele tips maak je thuis de beste cocktails
Elk uur is happy hour wanneer je sipt van een heerlijke cocktail. Hoewel de bars terug geopend zijn, hebben velen…
Ambiance proeft: Fugu Sushi in Antwerpen overtreft al je verwachtingen
Sushibehoort al jaren tot het hipste wat je op je bord kan krijgen. Een sashimi-stuk dat smelt in je mond? Noem…
De uitzonderlijke keuken van Blend Brothers: ‘Het begint allemaal bij het…
Al zes jaar lang vormen de Zeeuwse broers Kamiel en Hendrik Buysse een gouden duo als de Blend Brothers. Smaakvol…
Steven Van Gucht: ‘Geen stijging van de cijfers na heropening horeca’
De cijfers gaan nog steeds de goede kant uit. Als deze tendens aanhoudt, kunnen de versoepelingen van 9 juni…
Cocktail o’ clock: bij deze bars moet je dit weekend zijn
Nu de horeca weer open mag, is het het hele weekend lang cocktail o'clock. Wij zetten de beste bars mét terras voor…
Ambiance proeft: SOMMAR x MESA doet watertanden op het Eilandje
“Donderdag 28 mei wordt een overgangsdag”, aldus meteo-maestro Frank Deboosere. Met optimisme te veel en kledij te…
Waanzin: dit is het duurste restaurant ter wereld
Heb je zin in een avond gastronomisch genieten met alles erop en eraan? Reserveer dan een van de beperkte plekjes…
Roger Souvereyns richt zich tot nieuwe generatie horecapersoneel: ‘De crisis…
Wat een topchef zoal doet in zijn vrije tijd? De nieuwe generatie horecapersoneel voorbereiden voor het echte werk.…
Bao buns: wat is het en hoe maak je ze?
Bao buns, ze zien eruit als compacte wolkjes en zo proeven ze ook. Een warm, zacht en hemels luchtig broodje dat…
Kaas en wijn: welke combinaties werken het best?
Kaas en wijn zijn een onafscheidelijk duo. Het is dan ook al lang geen geheim meer dat de smaak van kaas nog beter…
‘Heropstart horeca loopt goed, maar we kunnen dit jaar niet meer goedmaken’
Ondanks het regenweer loopt de verkoop op de heropende terrassen beter dan verwacht. Toch is 2021 voor veel…
Must visit: La Terrasse O2 in het Brusselse Zoniënwoud
Sinds de zomer van 2015 - met uitzondering van vorig jaar - zorgt bar & restaurant La Terrasse O2 jaarlijks…
The Cacao Project: ‘Een praline is niet alleen gemaakt om een diner af te…
Pieter Vaes van The Cacao Project werkt aan chocolade met een uitzonderlijke visie. Voor de creatie van een nieuwe…
Maken eetgeluiden je gek? Dan is het niet volledig jouw schuld
Drijven de geluiden van slurpen en smakken, knisperende chips en krakende koekjes je tot regelrechte woede? Dan…
Theesommelier Steffi Vertriest lanceert met AMBAR Tea eigen biologische theelijn
Foodblogger, Njam!-gezicht en theesommelier Steffi Vertriest lanceert haar eigen biologische theelijn AMBAR tea. Ze…
Pillows Reylof Gent zet in op culinaire ervaring: ‘Mensen staan te springen…
In afwachting van de volledige heropening van de horeca op 9 juni zet het Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in…