We hoeven al lang niet meer te jagen en te verzamelen. Ons voedsel wordt gekweekt door boeren en verwerkt door slagers, bakkers en koks. Nooit eerder aten we zo gevarieerd, maar we stonden ook nog nooit zo ver weg van het voedsel dat je gewoon in de natuur vindt. Tenminste, zo gaat het bij ons. […]