Homemade: 4x recepten voor originele kruidenboter

Zit jij op restaurant ook steeds vol ongeduld te wachten op het mandje met versgebakken brood en kruidenboter? Dan ben je niet alleen, want wat is er beter dan een sneetje met een laag smeuïge boter op voordat je aan het hoofdgerecht begint? Niets! En omdat je er maar niet genoeg van kan krijgen, hebben wij voor jou vier funky kruidenboters op een rij gezet die je zelf thuis kan uitproberen.

Kruidenboter thuis zelf maken is een en al fun. Je kan namelijk eindeloos variëren met kruiden en smaken en dat maakt van kruidenboter onze favoriet in de keuken. Om het ditmaal wat specialer te doen, leg je de traditionele kruidenboter met knoflook aan de kant. Maak plaats voor nieuwe invloeden en creëer een funky kruidenboter om mee uit te pakken.

Miso kruidenboter

Houd je van pittig en spicy? Probeer dan zeker deze pikante chili boter eens uit. Lekker voor bij de borrel of op een broodje bij een kom hete soep.

Ingrediënten

200 g roomboter
bieslook
1 el miso
1/2 tl chilivlokken
1 tl mosterd
1 tl sesamzaadjes

Bereidingswijze

Klop de boter luchtig met een mixer. Kies voor boter op kamertemperatuur om een luchtig resultaat te bekomen. Meng er vervolgens de bieslook, miso, mosterd, sesamzaadjes en chilivlokken onder. Draai de boter in wat plasticfolie tot een worst en laat in de koelkast opstijven.

Limoenboter

Om de spicy-trend aan te houden, schotelen we je graag deze vurige limoenboter voor. Een tip om te onthouden: laat de boter samen met een stukje verse vis in jouw mond wegsmelten.

Ingrediënten

200 g licht gezouten roomboter
2 el olijfolie
1 el limoensap
2 teentjes knoflook
2 tl paprikapoeder
limoenzeste

Bereidingswijze

Klop de boter luchtig met een mixer. Was ondertussen de limoen en dep droog met een vel keukenpapier. Rasp nadien de schil van de limoen en roer de zeste onder de boter. Voeg nog een eetlepel limoensap en olijfolie toe. Breng tot slot op smaak met knoflook en paprikapoeder. Nadat je de boter even in de koelkast hebt laten opstijven, kan je ‘m bij je avondmaaltijd serveren.

Koriander-limoenboter

Een echte korianderliefhebber? Dan zal deze koriander-limoen variant jouw hartje vast kunnen bekoren. Met een handjevol ingrediënten maak je in een vingerknip boter om van weg te dromen.

Ingrediënten

1 limoen
200 g roomboter
verse koriander
chilipeper
zout

Bereidingswijze

Klop de boter luchtig met een mixer. Snijd de limoen doormidden en pers het sap uit de vrucht. Meng vervolgens het limoensap, de koriander, chilipeper en zout onder de boter. Doe de boter in een kommetje en laat opstijven in de koelkast. Na ongeveer 45 min is hij perfect om opgegeten te worden.

Lavendelboter 

Bloeit er lavendel in jouw achtertuin? Ideaal! Gebruik het voortaan in deze zelfgemaakte boter. Uitdagend van smaak, maar zeker de moeite waard om te testen. Hier blaas je je gasten zonder twijfel mee omver!

Ingrediënten

200 g roomboter
1,5 el lavendelbloempjes
citroenzeste
zout

Bereidingswijze

Klop de boter luchtig met een mixer. Was ondertussen de limoen en dep droog met een keukenhanddoek of keukenpapier. Rasp vervolgens de schil van de citroen. Meng de citroenzeste en een snufje zout onder de boter. Het resultaat? Een geurige lavendelboter om tijdens koude winterdagen terug te blikken op tropische temperaturen. Heerlijk, toch?

LEES OOK: 

Happy Friday: 3x zelfgemaakte funky groentedips

Zelfgemaakte lookpasta: je nieuwe favoriet in de keuken

Deze tiktokker moet je volgen als je gek bent op boter