Goede koffie herkennen? Master of Coffee Gennaro Pelliccia verklapt hoe je zelf een koffie-expert wordt

EXCLUSIEF VOOR ABONNEES
Al meer dan 30 jaar werkt Gennaro Pelliccia bij de Britse koffieketen Costa Coffee. Elke soort koffie die je er drinkt? Die werd door hem verfijnd na het kopje eerst uitvoerig te proeven. Hij begon ooit als barista, maar schopte het tot Master of Coffee. Alle stadia van koffieproductie en -consumptie kennen dus geen geheimen […]

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag