Browsen Categorie
Nieuws
VIDEO: Binnenkijken in het meest exclusieve hotel van Antwerpen
Wij bij Ambiance kregen de eer om een unieke rondleiding te krijgen in één van de meest exclusieve hotels van …
Vandaag op je menu: ovengebakken caesarsalade
Nu de feestdagen voorbij zijn, is het hoog tijd om nog eens een salade op het menu te zetten. Geen zomerse salade…
Opgepast: van dit specifieke drankje krijg je de ergste kater ooit
Wil je de start van het nieuwe jaar graag feestelijk inzetten, maar wil je op 1 januari niet met al te veel…
Champagne over? Dit maak je met de restjes
Dit weekend mag het allemaal wat chiquer. We duiken het nieuwe jaar in en daarvoor schuiven we de flessen cava en…
Laatste kans: krijg 10% korting op je restaurantbezoek dankzij de app My Lucky…
De maand december loopt bijna op zijn einde en deze actie dus ook. De laatste dagen staan gegarandeerd in teken van…
VIDEO: het duurt maar liefst 15 uur om deze aardappelen klaar te maken
Aardappelen zijn een evidentie in onze keuken en nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of …
Vandaag op je menu: bloody mary oesters
Wij worden al blij van een cocktail in onze hand en een oester op ons bord, maar wanneer de twee gecombineerd…
Deze artikels lazen jullie het meest in 2022
Het jaar loopt opnieuw op z'n einde en daarom blikken we graag samen met jou terug op het afgelopen jaar. We…
Oesters op het menu: met deze tips open je ze veilig en netjes
Of je sterk moet zijn om oesters veilig en netjes te openen? Helemaal niet! Met het juiste materiaal en deze…
Een geslaagde aperoplank samenstellen: vermijd deze fouten
Hij is niet meer weg te denken tijdens het aperitieven: de aperoplank. Maar met lukraak wat kaas, charcuterie en…
VIDEO: Deze reuze mango uit Parijs moet je zien
De Franse banketbakker Cédric Grolet staat bekend om het maken van desserts die de vorm hebben van het…
5x recepten voor heerlijke bladerdeeghapjes
Bladerdeeghapjes zijn tijdens de feestdagen altijd een goed idee. Je kan ze kant-en-klaar in de supermarkt kopen,…
VIDEO: de lekkerste schnitzel van Oirschot eet je hier
Het charmante restaurant De Zwaan is gelegen in het Nederlandse dorpje Oirschot. Al zo’n 400 jaar worden er gasten…
Vandaag op je menu: mousse au chocolat
Het kerstmenu is nog maar net verteerd of daar is oudjaar alweer. Blijf jij samen met ons in de feeststemming? Zet…
VIDEO: deze soldaatjes brengen je terug naar je kindertijd
Met het einde van het jaar in zicht, katapulteren we je even terug naar je kindertijd. Bij het eten van een…
Alcoholvrij aperitieven: 3x bubbels om mee te klinken
Wil je je gasten die liever geen alcohol drinken eens wat extra in de watten leggen? In de supermarkt vind je…
Lekker feestelijk: zo maak je zelf heerlijke kreeftenbisque
Met zijn uitgesproken verschijning en zachte smaak hoort de kreeft op een sprankelend feestmenu thuis. Wil je op…
De do’s & dont’s voor de perfecte pavlova
Het is een klassiek dessert, maar het kan nog wel eens eindigen in een fiasco. Je krijgt je eiwittenniet…
VIDEO: deze mug cake moet je tijdens de wintermaanden uitproberen
Keukenprinses en TikTokster Moribyan staat bekend om het maken van betoverende gerechten die je een magisch…
VIDEO: macaé chocolade met groene likeur, waterkersijs en kruiden
Met een erkenning van Mastercooks of Belgium en jarenlange ervaring bij gerenommeerde sterrenrestaurants zoals La…
Vandaag op je menu: smoutebollen van sandwiches
Volgens The Messy Chef is dit gerecht ideaal om op een woensdagmiddag oude sandwichen om te toveren tot een lekker…
Smullen maar: 3x stevige desserts die je écht in de feeststemming brengen
Tijdens de feestdagen pak je graag uit met een funky dessert en trek je best eens al je registers open. Ben je geen…
VIDEO: een aardbei-chocoladefantasie die werkelijkheid wordt
Chocoholic en nog een klein hongertje na kerstavond? Dit taartendessert met overheerlijke chocolade en kleurrijke …
Vandaag op je menu: vegan lasagne
Komt al het kersteten je oren uit en heb je nood aan een dampende, voedzame schotel vol groenten? Dan hebben wij…
Nog kalkoen over? Dit maak je met de restjes
Stond er op kerstavond of -dag bij jou ook een grote opgevulde kalkoen op het menu? Dan blijf je ongetwijfeld met…
VIDEO: deze spaghetti carbonara wordt in een bos gemaakt
Deze keer geen culinair hoogstaand gerecht of verfijnd bord. De succesvolle TikTokkers MenWithThePot staan bekend…
VIDEO: torentje van hertenkalf van chef Pascal Duvivier
Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerpopende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen…
Vandaag op je menu: tikka masala van overgebleven kalkoen
Heb je de grootte van je kerstkalkoen dit jaar onderschat en ben je bang dat je nooit van al dat overgebleven vlees…
VIDEO: vier Kerstmis bij ’t Russelt by Jarne
Merry Christmas! Om deze feestdag te vieren, bracht Ambiance een bezoekje aan bistro-restaurant 't Russelt by Jarne…
Stevige afsluiter: zo maak je de perfecte Irish coffee
Mogen we je een suggestie doen om je kerstmenu in stijl af te sluiten? Als je van een stevig opkikkertje in de vorm…
Geen flaters aan de kersttafel: met deze 4 tips eet je kreeft volgens de juiste…
Kreeft wordt, net als oesters en kaviaar, beschouwd als een absolute delicatesse; je vindt het dan ook vaak terug…
Met deze tips verdwijnt de vreselijke gourmetgeur meteen uit je huis
Tijdens kerst en oudjaar halen we massaal onze gourmet- en fonduestellen uit de kast. Goed gezien, want het is…
VIDEO: Een volledig eetbaar kersthuisje? Het kan!
De Italiaanse patissier Magrìfilmt zichzelf graag tijdens het bereiden van zoetigheden uit zijn eigen streek. Zo…
VIDEO: zo maak je chocolade kerstballen volgens chocolatier Goût Fou
Met Kerstmis in aantocht leek het voor ons het geschikte moment om jullie aan te tonen hoe chocoladekerstballen…
Brasserie St Jozef in Scherpenheuvel: “de alledaagsheid van onze zaak maakt ons…
In Scherpenheuvel vind je heel wat zaken, maar Brasserie St Jozefis de moeite waard om eens te bezoeken als je in…
Vanavond op je kerstmenu: Antwerpse balletjes met krieken
Sommige mensen bereiden hun kerstdiner al weken van tevoren voor. De inkopen zijn gedaan, de recepten netjes…
Kitch of weer hip? Zo maak je zelf een kerststronk
Wanneer de lege borden van het hoofdgerecht van tafel gaan en rust vinden in de vaatwasser, is het wachten tot het…
VIDEO: Deze cordon bleu zag je nooit eerder
Een cordon bleu, wie droomt daar nu niet van? De wintermaanden staan weer voor de deur. Dus dat betekent vaarwel…
Zo krijg je je vuile gourmetstel in een vingerknip weer schoon
Gourmetten tijdens kerstavond én kerstdag? Twee dagen kort na elkaar? Waarom ook niet. Het is lekker, gezellig en…
Vandaag op je menu: zachte melkchocolade met earl grey en shortbreadbodem
Ben je nog op de valreep op zoek naar dessertinspiratie voor je kerstfeest of heb je gewoon zin om jezelf op…
VIDEO: tonijntataki met ponzu-sesam marinade
In de Antwerpse gemeente Berlaar schieten de brasseries en eetcafés als paddenstoelen uit de grond. Toch mag het…
Met deze leuke ovenhapjes betover je op Kerstmis iedereen
Het allerlekkerste op het kerstmenu? Dat zijn – zonder enige twijfel – de ovenhapjes. Het eerste rondje van de…
Zo open je op de juiste manier een fles bubbels
Hoe leuk het ook is om een kurk over de hoofden van mensen te laten schieten en je gasten te overspoelen met…
VIDEO: Deze salami gemaakt uit chocolade moet je zien
Het geliefde, rode salamiworstje kent iedereen wellicht wel. Maar kende je salami gemaakt uit chocoladeal?…
Vandaag op je cocktailmenu: passion rum punch
Het is woensdag en dat wil zeggen dat je een halve werkweek achter de rug hebt. Tijd voor een cocktail, of in dit…
Feit of fabel: groentechips zijn gezonder dan aardappelchips
Tijdens de feestdagen wordt er heel wat gedronken en geklonken en daar horen uiteraard lekkere hapjes bij. Zit je…
VIDEO: coquilles met eekhoorntjesbrood, pancetta en mousseline van peterselie
Met een erkenning van Mastercooks of Belgium en jarenlange ervaring bij gerenommeerde sterrenrestaurants zoals La…
Kaviaar serveren bij je thuis: het is een eitje dankzij deze tips van Royal…
Voor veel mensen is kaviaar een luxueus product dat enkel bij speciale gelegenheden gegeten wordt. De bereiding…
Merry veggie Christmas: 10x recepten voor iedereen op Kerst
Twijfel je nog over wat je met Kerst graag wil klaarmaken? Geen zorgen! Wij inspireren je graag met 10 heerlijke…
Het perfecte ei pocheren in de airfryer? Het kan!
Met een gepocheerd eitje tijdens de brunch scoor je elke keer opnieuw. Helaas loopt dat niet altijd even lekker en…
Het oog wil ook wat: met deze tips versier je de mooiste kersttafel
Kerstavond is dé gelegenheid bij uitstek om indruk op je gasten te maken. Je haalt het lekkerste eten in huis, je…
VIDEO: carpaccio van restaurant De Zwaan
Het charmante restaurant De Zwaanis gelegen in het Nederlandse dorpje Oirschot. Al zo'n 400 jaar worden er gasten…
Vandaag op je menu: vegan yakisoba
De kans is groot dat je aan het einde van deze week heel wat vlees op je bord krijgt. Kerstkalkoen, varkensgebraad…
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van hummus
Wie thuis zelf wel eens hummusheeft gemaakt, zal het ongetwijfeld niet ontgaan zijn dat het ontzettend moeilijk is…
Food feiten: wat is het verschil tussen broccoli, broccolini, rapini en Chinese…
Broccoli, broccolini, rapini en Chinese broccoli worden vaak met elkaar verward. Hoewel deze groene groenten qua…
VIDEO: tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Het wondermooie en unieke Botanic Sanctuary Antwerpopende recent haar deuren en omvat zoveel meer dan alleen…
VIDEO: de meest smeuïge kip bereiden doe je zo
Een stukje kipin de pan smaakt altijd. Maar maak het nog wat smaakvoller met smeltende Parmezaanse kaas, spinazie,…
IJzer: deze groenten helpen bij een tekort
Je wist vast dat ijzer essentieel is voor een gezond lichaam. Maar wist je ook dat de inname ervan een positieve…
TikToktrend: wat is de suprême croissant?
Ontbijtliefhebbers opgelet, want de foodtrend van het moment op TikTok is de smeuïge suprême croissant. Ondanks…
De wereld rond in een kom soep: 8x avontuurlijke soeprecepten
De winter is officieel nog niet eens begonnen, maar de lage temperaturen dwingen ons al even om winterkost op het…
Vandaag op je menu: steenbolk met risotto van kastanjezwam en butternut
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december…
VIDEO: rollade van fazant van restaurant Le Nord
Met een half puntje extra in de nieuwe gids van Gault&Millau 2023 gaat Le Nordin Roeselare zelfzekerder dan…
Feit of fabel: havermelk is gezonder dan gewone melk
Zowel in de winkelrekken als op de menukaarten van verschillende horecazaken zijn er steeds meer plantaardige…
VIDEO: met een vullende en stevige sandwich de deur uit
Met deze goed vullende sandwich ga je zonder honger de deur uit. Je kan het vergelijken met een English breakfast:…
Warm de winter door: zelf glühwein maken doe je zo
Een winterse apero vraagt om een een gezellig vuurtje, dikke mantels, mutsen en een warm drankje om je mee te…
Vier de feestdagen met Sligro-ISPC
Tijdens de eindejaarsperiode staan de winkels van Sligro-ISPChelemaal in het teken van de feestdagen en culinaire…
VIDEO: deze hasselbackaardappelen met honing zijn ideaal voor kerst
Aardappelen, we kennen ze in allerlei vormen. Van krokante frietjestot fluweelzachte puree of romige gratin. Maar…
Vandaag op je menu: chocolade-toffeetaart
Donderdagen zijn voor dessertjes, gebak en andere zoetigheden, want ook dat finale onderdeel van je avondmenu…
VIDEO: gezonde takeawaymaaltijden bij The Food Barn
De Brugse slagerij Maertensstartte afgelopen zomer met een nieuw concept The Food Barn. Daar ligt de focus op…
Tarocake: wat is het en hoe maak je het?
Wie wel eens door de Chinese kruidenierswinkel kuiert, heeft er vast wel eens indrukwekkende grote, bruine knollen…
VIDEO: Italiaans koken na een drukke werkdag
Iedereen kent het wel. Je komt thuis van een drukke werkdag en hebt geen zin meer om uren achter het fornuis te…
HOTSPOTS: 9x topslagers met de beste eindejaarsformules
Is urenlang in de keuken staan zwoegen niets voor jou en lig je dagenlang wakker van een potentieel geflopt…
VIDEO: ken jij lasagne roll ups al?
Een grote schotel zelfgemaakte lasagnein de oven zetten, je wordt al gelukkig bij de gedachte alleen. Heerlijke…
Barbecuerestaurant Rauw lanceert nieuw concept STR.EAT
Een gin op basis van pulled pork of kroketten gevuld met mac & cheese of barbecuevlees? Hipper dan dat kan…
Restjes bewaren: met deze tips koelt je eten sneller af
Je maakte een heerlijk warme maaltijd klaar, maar blijft achteraf toch met wat restjes achter. Die bewaar je…
Vandaag op je menu: smoky red
Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van…
Zo krijg je een aangebrande pan snel weer schoon
Lastig als je even niet hebt opgelet in de keuken, want een stukje vlees of saus heeft niet veel tijd nodig om te…
VIDEO: Mangalitza gyoza van restaurant O&O
December is een maand van feest, maar voor Restaurant O&Owas 2022 een heel jaar van festiviteiten. Hun…
Uitgedroogde kalkoen: met deze tips is het verleden tijd
Kan een een stukje kalkoen ook niet ontbreken op jouw menu tijdens de feestdagen? Dan ben je niet de enige, want…
VIDEO: Deze giant burrito moet je zien
Een Mexicaanse wrap gevuld met een heleboel saus, groenten en kaas- oftewel de burrito - smaakt altijd. Zo goed…
3 gouden tips tegen tranende ogen tijdens het snijden van uien
Een ui is de basis van iedere smaakvolle soep, saus en stoofpot. Het is daardoor misschien wel één van de meest…
Vandaag op je menu: ovenpasta met spinazie en kerstomaatjes
Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta’s en…
VIDEO: Limburgse steak tartaar van Taverne Haspengouw
Het welbekende Taverne Haspengouw onder leiding van Pieter Gillet is al meer dan zes jaar een succesverhaal. De …
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van Beef Wellington
Beef Wellington is een echte klassieker op het kerstmenu, maar de bereiding ervan is helaas niet zo simpel. Hoe…
Van der Valk Hotel Gent: dineren en slapen op het hoogste niveau
Het jongste Van der Valk hotel in Gentis niet enkel de perfecte uitvalsbasis voor wie de stad wil ontdekken, het…
VIDEO: wat zijn sfogliatelle?
Met bladerdeegin je gerecht maak je haast iedereen gelukkig. Het is lekker, luchtig en smaakt lichtzoet waardoor…
Zo maak je thuis het beste bladerdeeg
Ben je een keukenwonder of maakt lang in de keuken staan je niet meteen nerveus? Maak het jezelf dan eens niet te…
VIDEO: Rollade van makreel met komkommer, groene appel & haringkaviaar
Met een half puntje extra in de nieuwe gids van Gault&Millau 2023 gaat Le Nordin Roeselare zelfzekerder dan…
Vandaag op je menu: spliterwtensoep met brood
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen…
In the mix: deze kruiden vormen samen pumpkin spice
Het is de hele herfst- en winterperiode toegestaan om hard te gaan op pumpkin spice. De mengeling van kruiden die…
Bij vleesrestaurant Pur Boeuf geniet je van hoogstaande gastronomie in een…
Pur Boeufin Berlare is niet zomaar een restaurant waar je een lekker stuk vlees kan eten. Eigenaar Jeff Hanselaer…
Michael van der Kroft speelt met tijd bij Tres: “Onze mise en place is een…
Wie herinnert zich niet de allereerste keer? De eerste schooldag, die stuntelige kus, Tres kan je in hetzelfde…
Eric Trochon, auteur van het kookboek Sauces: “Vandaag betekent het woord saucier…
In zijn Franstalige kookboek Sauces leert sterrenchef Eric Trochon je stapsgewijs hyperklassieke Franse sauzen als…
Food feiten: wat is het verschil tussen witte en zwarte truffels?
Goed nieuws voor de truffelliefhebbers onder ons: afgelopen maand is het seizoen opnieuw officieel geopend. Dat…
Vandaag op je menu: foreltartaar met bruine boter en pistachenoten
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december…
Smakelijk supporteren: 5x spannende snacks voor tijdens het WK voetbal
Het belooft een spannende avond te worden, want Nederland speelt vanavond tegen Argentinië op het WK voetbal. Heb…
VIDEO: Met vegan brownies scoren op kerstavond
Een lekker stuk kalkoen, een goed glas wijn en heel de familie om je heen zijn dé ingrediënten voor een geslaagde…
VIDEO: Gezond snacken met blueberry jam bites
Op zoek naar een gezonde snack terwijl je op je lijn let? Dan zijn deze blueberry jam bites iets voor jou. Meng…
VIDEO: Tonijnsteak met wasabimayonaise
Toeval of niet, de gemeente Heist-op-den-Berg pronkt met een sfeervolle bistro gelegen op, welja, een ‘berg’.…
Keukenhack: zo laat je water nooit meer overkoken
Spaghetti time! Je vult een pan met water, je zet de pan op een hoog vuur, intussen snijd je de groenten voor de…
De Wase Wis in Bazel: waar gezelligheid onder de kerktoren primeert
Onder de kerktoren in Bazel vind je het gezellige restaurant De Wase Wis, het kleine broertje van De Vaart dat…
Slim in de supermarkt: tips om te besparen op je boodschappen
Naar de supermarkt gaan en kopen waar je zin in hebt zonder naar de prijzen te kijken, durf jij je er nog schuldig…
VIDEO: Dessert op basis van framboos en tomaat
Het Limburgse Food Emotionsveranderde volledig van concept en gaat voluit voor verfijnd koken met een speels…
Ingrediënten onder de loep: guanciale
Guanciale: als je fan bent van de Italiaanse keuken, zal je het al eens zijn tegengekomen. Italianen zijn er dol op…
De duurste houtskool ter wereld: wat maakt binchotan zo speciaal?
Binchotan wordt door chefs beschouwd als de beste houtskool ter wereld, omdat het uitzonderlijk lang brandt,…
Vandaag op je menu: tagliatelle met geroosterde pompoen en kastanje
Wanneer de wind buiten genadeloos waait, is een groot bord pasta altijd een goed idee. Voeg er nog een heerlijke…
VIDEO: Een exclusieve rondleiding bij Botanic Sanctuary
Heb jij het nieuwe feestnummer al gelezen? In deze editie pakt Ambiance uit met het wondermooie Botanic Sanctuary…
Opmerkelijk: McDonald’s wordt plasticvrij in Frankrijk
Onze zuiderburen zijn ons een stapje voor in de strijd naar een kleinere ecologische voetafdruk. In heel Frankrijk…
WEDSTRIJD: win een SodaStream DUO t.w.v. €139
Hoewel de kerstperiode nog even op zich laat wachten, geven wij alvast een mooi cadeau weg. Met de SodaStream DUO…
HOTSPOTS: 4x verrukkelijke vleesrestaurants
Wie van een lekker stukje vlees wil genieten, boekt best een tafeltje bij een gespecialiseerd vleesrestaurant. Een…
Van smeerpasta tot cake: dit maak je met de restjes van je sinterklaaschocolade
Het volgende fenomeen komt je waarschijnlijk bekend voor: Sinterklaas bracht een berg cadeautjes en zijn knechten…
Vandaag op je menu: snickers martini
Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van…
Mandarijnen en clementines: wat is het verschil?
De Sint heeft de voorbije nachten al heel wat schoenen gevuld met chocolade, speculaas, marsepijn en mandarijnen.…
Ingrediënten onder de loep: wat is limoenkaviaar?
Afkomstig uit Australië, langwerpig en familie van de limoen: dat staat er op het visitekaartje van limoenkaviaar.…
VIDEO: Haverbiet van restaurant Tres
Wie herinnert zich de allereerste keer niet? De eerste schooldag, die stuntelige klus. Restaurant Treskan je in…
Feit of fabel: pure chocolade is gezonder dan melkchocolade
Iedere dag een stukje chocolade? Dat durft wel eens te gebeuren tijdens deze periode van het jaar. Maar zolang we…
Vandaag op je sinterklaasmenu: pepernotentiramisu
Een dinsdagdipje zal je vandaag niet hebben, want de Sint kwam vast langs met heel wat lekkers. Chocoladecenten,…
VIDEO: Maak deze peperkoekmannetjes tijdens Sinterklaas
Sinterklaaswordt op 5 december in Nederland en op 6 december in België gevierd. In de keuken betekent zijn bezoek…
Spaar voor de musical Red Star Line met Sligro-ISPC
Op woensdag 3 mei 2023 staat er een onvergetelijke avond op het programma voor klanten die vanaf 9 februari 2023…
Homemade marsepein: lekker en bijzonder snel klaar
Natuurlijk zijn cadeautjes leuk, maar eerlijk: het is nog leuker om tijdens Sinterklaas de leukste herinneringen te…
Ontdek waarom dit restaurant een liefde voor Griekenland heeft
Een eigen ginmerk, zelfgemaakte olijfolie en natuurlijke handzeep, het ondernemersduo Dimitris Karagiannis en Kelly…
Zo kies je altijd de lekkerste mandarijnen
De mandarijn is al jaar en dag een van de meest verkochte fruitsoorten in ons land. Het is overduidelijk dat we…
Vandaag op je sinterklaasmenu: insomnia chocoladegebakjes
Het belooft een slapeloze nacht te worden voor alle kinderen die vol spanning wachten op wat Sinterklaas in hun…
Comfortfood van de hoogste plank: dit is lasagnesoep
Een grote schotel zelfgemaakte lasagne in de oven zetten; je wordt al gelukkig bij de gedachte alleen. Toch maak je…
VIDEO: Happy National Cookie Day
Happy National Cookie Day! Op 4 december vieren de Amerikanen steevast koekjesdag. Een dag waarop alle soorten …
VIDEO: Happy World Pear Day
Op zaterdag 3 december vieren we World Pear Day. Niet alleen vandaag, maar heel de maand december staat in het…
Wat serveerde Biden aan Macron op het staatsdiner?
Gisteren vond op de South Lawn van het Witte Huis in de Verenigde Staten het staatsdiner voor Frankrijk plaats.…
Wie zoet is krijgt lekkers: 3x sinterklaasdesserts
Het sinterklaasweekend staat er weer aan te komen en dat kan maar één ding betekenen: een overvloed aan pepernoten!…
VIDEO: Het proces van cacaoboon tot chocolade zie je hier
Chocolade is zoals liefde, je krijgt er geen genoeg van. TikTokster My Nguyen laat ons zien hoe ze van cacaobonen…
Tofu, tempeh en seitan: wat is het verschil?
Het veggie-aanbod in de supermarkten is het laatste decennium aan een serieuze opmars bezig. Maar naast alle nieuwe…
3x recepten van Jet van Nieuwkerk die zelfs de grootste viesneus ‘OP!’ doen roepen
Het nieuwste kookboek OP!van Jet van Nieuwkerk is speciaal voor iedereen die probeert te koken voor kinderen van…
Food feiten: daarom stinkt urine na het eten van asperges
Asperges zijn ontzettend populair vanwege hun licht zoete smaak en ze hebben bovendien tal van…
VIDEO: Deze cheesecake van Food Emotions zag je nooit eerder
Je meergangendiner bij restaurant Food Emotionsafsluiten doe je met hun signatuurgerecht ‘cheesecake Achelse…
Vandaag op je menu: waterzooi van rog
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand december…
Beetgaar en verteerbaar: gedroogde bonen koken doe je zo
Gedroogde bonen vind je in de supermarkt in allerlei verschillende maten, kleuren en smaken. Denk aan witte, zwarte…
Nooit meer slechte punten: pizza opnieuw opwarmen doe je zo
Niets vervelender dan een pizza bestellen en na enkele stukken al genoeg hebben. Meestal kieper je de rest de…
VIDEO: Deze TikTokker heeft de meest verfijnde snijtechnieken
In bepaalde recepten hoor je het wel vaker: snijdje groenten in brunoise of julienne. Deze Franse benamingen…
VIDEO: Avocado met stracciatella en groene tomaat
De keuken van Tommy Cavaliere uit The Londonproeft als een spons vol fijnzinnige kruiden. Ideeën opgedaan tijdens…
Vandaag op je menu: eton mess met szechuanpeper
Donderdagen zijn voor dessertjes, gebak en andere zoetigheden, want ook dat finale onderdeel van je avondmenu…
(VIDEO) TikToktrend: wat zijn smashed potatoes?
Komen gekookte of gebakken aardappeleninmiddels je neus uit? Daar heeft TikTok een oplossing voor. Met de trending…
Say yes to arayes: dé Midden-Oosterse streetfoodspecialiteit
Fan van de Midden-Oosterse keuken? Dan kunnen arayes je ongetwijfeld bekoren. Deze met vlees gevulde pitabroodjes…
Ongelegd uitgelegd: van wat worden vegan eieren gemaakt?
Veganisten hoeven tegenwoordig geen eitje meer te missen. Er bestaan namelijk eieren waar geen kip aan te pas komt.…
Feit of fabel: smoothies bevatten minder vitaminen dan een stuk fruit
We gooien groenten en fruit massaal in de blender. Het is namelijk de snelste en makkelijkste manier om smoothie…
WEDSTRIJD: win een ginfles van het gloednieuwe merk Flamouri
Geen wilde cadeauplannen voor kerst dit jaar? Verras je geliefde met een ginfles van het gloednieuwe merk Flamouri.…
VIDEO: Deze reuze pistachenoot uit Parijs moet je zien
Van pistachecrumbles op je pizza tot pistache-ijs of smeerbare pistachespreads: pistache is trending en vind je…
HOTSPOTS: 4x kaashandelaars om bij te smelten
Plan jij tijdens de herfst- en wintermaanden ook kaas- en wijnavonden of houd je het bij raclette en kaasfondue? In…
Vandaag op je menu: vol-au-vent van fazant
Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta en curry’s…
Chef Terence kookt met liefde voor lokaal in luxerestaurant Le Poirier in Zeeland
Weer of geen weer, een bezoek aan de Zeeuwse kust is werkelijk altijd een goed idee. Zeker als je daar een…
Black Friday en Cyber Monday: 50% korting op je jaarabonnement
Op 25 november vieren we Black Friday, de dag waarop je allerlei kortingen kan scoren. De maandag die daarop volgt,…
Van meringue tot mayonaise: 3x opmerkelijke recepten met aquafaba
Of je ze nu in een frisse salade verwerkt, tot hummus draait of in falafel omtovert; kikkererwten zijn altijd een…
VIDEO: Zeeuws luxehotel heropent restaurant Le Poirier
Afgelopen week heropende Boutique Hotel Ter Zand in Zeelandhun fine dining restaurant Le Poirier onder leiding van…
Cinnamon buns vs. cinnamon rolls: ken jij het verschil?
Ben je een echte zoetekauw, dan weet je dat kaneel niet mag ontbreken tijdens de feestdagen. Een snufje in je chai…
Feit of fabel: een conservenblik in de koelkast bewaren is giftig
Weinig tijd om te koken? Gelukkig heb je meestal nog enkele blikken in je keukenkasten staan. Ze zijn superhandig:…
Vandaag op je menu: salade van wortel en pistache
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen…
Faculty Club: evenementenlocatie met toprestaurant in UNESCO-werelderfgoed
Het Groot-Begijnhof van Leuven is een prachtige netwerk van straatjes en pleintjes. En middenin die heerlijk rustige…
VIDEO: Taart over na Thanksgiving? Ontdek de leftover pie hack
Tijdens Thanksgiving zal je maag geen seconde knorren. Een dag vol geroosterde kalkoen, stuffing, green bean…
VIDEO: Tonijn met noordzeekrab, groene appel en kaviaar
Chef Kris Lauryssen van restaurant Savouryin Turnhout stopt zijn passie in tal van verschillende eetbare…
VIDEO: je snijdt paprika’s al je hele leven verkeerd
Wie op de hoogte wil blijven van de laatste culinaire tips, tricks en trends, moet op TikTok zijn. Op het populaire…
Vandaag op je menu: tong met kokkels
Weet je nog niet wat te koken vandaag? Volg dan gewoon de oude gewoonte ‘vrijdag visdag’. Tijdens de maand november…
Vermijd deze veelgemaakte fouten voor de perfecte kaasfondue
Nu de temperaturen dalen en de dagen korter worden, kunnen we ons stilaan beginnen verlekkeren op alle heerlijke…
Een zak vol verwarring: wat is nu eigenlijk het verschil tussen kruidnoten en…
Heb jij ook geen flauw idee wat het verschil tussen kruidnoten en pepernoten is? Veel mensen maken vandaag de dag…
The Chick, The Chapel en The Cellar: rotisserie groeit uit tot culinaire drieling…
In het hartje van Mechelen vind je een drieling die als de beste kunnen verrassen, verblijden en verwennen. The…
Feit of fabel: is gesmolten kaas ongezonder dan een plakje?
Een croque-monsieur, pizza of ovenschotel waarvan de kaas glimt en glijdt, wekt altijd de indruk ongezonder te zijn…
VIDEO: Zo bereid je mac & cheese voor Thanksgiving
Een van de geliefde gerechten die tijdens Thanksgiving in de Verenigde Staten gegeten wordt, is zonder twijfel mac…
Vier Thanksgiving met deze gevulde kalkoenborst op je menu
In de Verenigde Staten wordt vandaag Thanksgiving gevierd, de feestdag waarop iedereen uitgebreid aan tafel gaat…
VIDEO: Tataki en tartaar van zalm met wasabi en wakame
Dit recept zorgt voor dubbel plezier met een duo van zalm gemaakt door restaurant Good Mood in de Piushaven in …
HOTSPOTS: 3x zaken waar wijn het hoogste goed is
Of je er nu van geniet met kaas, bij je hoofdgerecht of gewoon zomaar, een glaasje wijn smaakt altijd. Zeker…
VIDEO: Deze salade at Jennifer Aniston tijdens Friends
Salade, salade en nog eens salade. Je zou kunnen denken dat dit eentonig en saai is. Maar TikTokster The Salad Lab…
Meer dan pap of puree: wat is polenta en wat kan je ermee?
Polenta is al eeuwen populair in Italië. Je kan met deze krachtpatser namelijk alle kanten uit. Als je het kookt…
VIDEO: Hazenrug met harlekijnsaus en civet van haas
Restaurant Eyckerhofin Bornem mag zich best een Belgisch stukje gastronomisch erfgoed noemen. In 1987 bouwden…
Vandaag op je menu: coconut macchiato
Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van…
Soup safety: soep veilig invriezen doe je zo
Verse soep: het is gezond en het smaakt altijd, zéker nu het buiten kouder wordt. Van romige vissoep en klassieke…
VIDEO: Hoe bak je de perfecte steak?
Deze keer geen culinair hoogstaand gerecht of verfijnd bord. De succesvolle TikTokkers MenWithThePotstaan bekend…
VIDEO: Hamachi met koolrabi, sparrentoppen, venkel en Meyercitroen
Chef Joey van Heesbeen brengt in Roosendaal het heden en het verleden samen. In restaurant 1857laat hij zijn…
Feit of fabel: is troebel appelsap gezonder dan helder appelsap?
Aan keuze van ontbijtdrankjes geen gebrek. Van een verse kop koffie of thee tot een glaasje appelsien- of appelsap.…
Vers en vegan: 3x recepten om zelf plantaardige kaas te maken
Op de zuivelafdeling van de supermarkt duiken steeds meer vegan alternatieven voor kaas op, maar wist je dat het…
Opzij avocado toast: deze yoghurttoast is trending op Tiktok
Opzij avocadotoast, hallo yoghurttoast! Op TikTok gaan filmpjes met een zoete toast viraal en ze zijn om van te…
Vandaag op je menu: gevulde savooikoolrolletjes met tomatensaus
Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta en curry’s…
Vandaag op je menu: pompoensoep met room en peterselie
Zet de nieuwe werkweek goed in met een gezond gerecht. Zo heb meteen genoeg vitaminen binnen om de komende dagen…
Veelzijdig en verrassend: 4x dingen die je nog niet wist over rozemarijn
Als je aan onmisbare kruiden in de keuken denkt, maakt rozemarijn daar waarschijnlijk deel van uit. De smaak van de…
Behoud zo veel mogelijk voedingswaarde: 5x essentiële tips bij stomen
Wanneer we in de keuken aan de slag gaan, wil dat vaak zeggen dat we ingrediënten koken, braden of pocheren. Zoals…
VIDEO: Deze piñata gemaakt uit chocolade moet je zien
Zit jij regelmatig te scrollen op verschillende social mediaplatformen? Dan heb je ongetwijfeld de video's van…
(VIDEO) Thais leren koken? Daarvoor moet je bij de Thai Culinary Academy zijn
Een frisse mangosalade, traditionele pad thai of Thaise pannenkoeken staan wellicht niet op je zelfsamengestelde…
Met patrijs of in puree: 5x recepten met pastinaak
Pastinaak beschouwden we ooit als een vergeten groente, maar hij zit tegenwoordig terug vers in ons geheugen. De…
VIDEO: De gerechten van dit restaurant zou je kunnen interpreteren als kunst
In de Antwerpse gemeente Berlaar schieten de brasseries en eetcafés als paddenstoelen uit de grond. Toch mag het…
Te droog of smaakloos? Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bakken van…
Een kille regendag, een warme kop thee in je handen en de zoete geur van vers gebak die uit de oven komt; de herfst…
HOTSPOTS: 6x exquis eten en drinken in Eeklo
Tussen de polders, kreken en open landschappen van het Meetjesland vind je Eeklo. Toch is de stad meer dan een…
Vandaag op je menu: chocoladecustard met sesam-thee-crumble
Donderdagen zijn voor dessertjes, gebak en andere zoetigheden, want ook dat laatste onderdeel van je avondmenu…