Browsen Categorie
Nieuws
Verrassende Noord-Limburgse delicatesse: ‘Witte chocolade past het best bij…
Drie Noord-Limburgse handelaars besloten hun specialiteiten te combineren in de vorm van een unieke dessertpraline.…
Romige polenta met balsamicochampignons en parmezaan
Ben je op zoek naar een gerechtje dat snel klaar is? Dan moet je dit recept eens uitproberen! Romige polenta met…
Dit waren de populairste gerechten van 2020 en zo maak je ze klaar
Het afgelopen jaar was er eentje waarin we meer tijd dan ooit in de keuken spendeerden. Door de coronacrisis hadden…
Bekende restaurateur stapt uit het leven na aanscherping lockdownregels
In Polen is er beroering ontstaan door de dood van bekende restaurateur Jarosław Gasik (56), die de voorbije weken…
Jean sur Mer opent deuren voor takeaway: ‘Vis die je bij ons eet wild,…
Het streetfoodconcept Jean sur Mer bestaat 10 jaar, geen beter moment om een permanente vestiging te openen.…
Zelf feestelijke kerstdrankjes maken? Probeer deze eens!
Bubbel of niet, met kerst is het natuurlijk tijd om uit te pakken. Ben jij nog op zoek naar originele feestdranken?…
Zin of onzin: moet je rauwe kip eerst wassen of niet?
Wanneer je rauwe kip eerst wast om zo de bacteriën te verwijderen of het slijmerige laagje eraf te spoelen, stop…
Laat je niet verleiden door deze 6 ‘geheime’ supermarkttrucs
De supermarkt, we gaan er regelmatig naartoe. Het is eenvoudig, je vindt er alles wat je nodig hebt én bovendien…
Dit is volgens Pierre Marcolini de beste manier om chocolade te bewaren
In de laatste maanden van het jaar kijken de meesten onder ons vooral uit naar de feestdagen. Het begint allemaal…
Herlees hier alle interviews met de vijf ambitieuze chefs van Ja,chef!
In de nieuwe docureeks Ja, Chef! doken we in de keukens van vijf ambitieuze chef-koks: Lode De Roover, Thijs…
WIN: 6x Bamix® SwissLine staafmixer t.w.v. € 225
Tijd om wat meer thuis te koken? Of ben je nog op zoek naar het ideale cadeau voor de keukenprins(es) in je…
Deze 5 misvattingen over thee zullen je er anders naar doen kijken
Vandaag is het Internationale Dag van de Thee. Deze dag werd in het leven geroepen om aandacht te vragen voor de…
3 zoete kerstrecepten van foodblogger Marta Majewska
Geen gezelligere periode dan de eindejaarsperiode om de keuken in te duiken en nieuwe bakrecepten uit te proberen.…
Belgische rum verkozen tot beste ter wereld
De Belgische Rum ‘Mora Mora’ kaapte onlangs twee medailles weg op het ‘San Diego Spirits Festival’ in de…
Dit is het meest misleidende product van het jaar
Welk product heeft de consument dit jaar het meest voor de gek gehouden? Als het van de Nederlandse stemmers…
De allersnelste feestgerechten voor een stressvrij kerstdiner
Stress om een deftig feestmaal op tafel te zetten? Niet nodig. Wij geven je de allersnelste feestgerechten voor een…
Horeca is de grootste economische verliezer door het coronavirus
7 op de 10 Belgen voelen de crisis niet in hun portefeuille. Maar wie zijn de verliezers in deze situatie? Door de…
22 nieuwe Belgische restaurants in de Bib Gourmand 2021
Michelin kondigt met veel overtuiging zijn Bib Gourmand selectie 2021 voor België en Luxemburg aan. Hiermee…
Bubbels in lockdown: ontdek de feestelijke troeven van Champagne Jacquart
Geen eindejaar zonder bubbels. Maar wat haal je in huis als je door de bomen het bos niet meer ziet? Geen stress!…
Florentijnse steak van Jamie Oliver
Florentijnse steak wordt traditioneel op houtskool geroosterd, maar wij gebruiken gewoon een pan. Met de aardappels…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van spruitjes
Er gaat niets boven een heerlijk gerecht met spruitjes. Vergezeld met een warm stoofpotje of een stukje vis,…
Zo zet je deze kerst de lekkerste Noordzeetong op tafel
Willen we een lekker stukje vis eten, dan gaan we in normale tijden al snel op restaurant. Niets zo leuk als de…
Moeder schrijft wanhopige open brief: ‘Mijn zoon is failliet, hij koos voor…
De Nederlandse Renée van Nus heeft een pakkende open brief geschreven aan het Kabinet. Haar zoon die tien jaar…
Nigella Lawson zet internet op z’n kop met vreemde uitspraak (video)
De beroemde Britse chef-kok Nigella Lawson is – zonder dat ze er zelf erg in had – ‘viral’ gegaan op sociale media.…
Heerlijke feestklassieker: panna cotta met stoofpeertjes
Met dit dessert is een zorgeloze kerst gegarandeerd. Dit nagerecht is namelijk perfect om van tevoren te maken. De…
Waarom je kerstkalkoen al heel je leven fout klaarmaakt
De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat er de komende maand wereldwijd miljoenen kalkoenen op tafel…
Dit zijn de culinaire kersttrends voor dit jaar
Alleen met je bubbel aan het kerstdiner en de horecadeuren nog altijd gesloten: Kerstmis 2020 zal gegarandeerd…
De horeca is gesloten, toch stijgt de curve weer: wat is er aan de hand?
Door de sluiting van de horeca, zouden de coronacijfers moeten dalen. Hoe kan het dan dat, terwijl alles gesloten…
Dit is het duurste frietkot van België: ‘Nog geen acht vierkante meter…
Een Brugse ondernemer heeft een recordbedrag van 180.000 euro betaald voor één van de frituren op de Markt, links…
Met deze 3 tips kies je nooit meer een slechte mandarijn
Wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is een gortdroge mandarijn. Helaas gebeurt dat laatste nog té vaak. Er…
Dit zijn de goedkoopste sterrenrestaurants ter wereld
Uit eten gaan is altijd een ervaring om naar uit te kijken, maar een diner bij een sterrenrestaurant is helemaal…
Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons
Stephanie Bex van de foodblog Koken op hakkentovert kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons op…
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gehaktballen
Gehaktballen, bouletten of frikandellen... Hoe je ze ook noemt, een mooi succulent exemplaar in elkaar draaien…
Heerlijke feestklassieker: pasteitjes met paddenstoelenragout
Een heerlijk en eenvoudig gerecht voor de feestdagen zijn pasteitjes. Na twintig minuten staan deze voorgerechtjes…
Zin in zoet? Zo bereid je chocoladetruffels zoals Jamie Oliver
Heb je wat tijd over en wil je graag zelf aan de slag in de keuken? Of ben je nog op zoek naar een cadeau voor je…
Belgisch rundvlees met heerlijke Duvel-saus
Vraag de Belgen naar hun favoriete gerecht en steak-friet belandt gegarandeerd in de top 3. Niet te verwonderen,…
Dit zijn de meest gelezen verhalen van 2020
A walk down memory lane. Van café-uitbaters aan het woord tot Franse sterrenchefs: deze artikels klikten de lezers…
Piet Huysentruyt en Resto Chez Moi zorgen voor kreeft en oester voor thuisloze…
Kerstdag wordt dit jaar een speciale dag voor daklozen in Gent: ze mogen aanschuiven aan tafel voor een echt…
Coquilles met frisse bloemkoolcouscous en kruidige spitskool
Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd om een niveau hoger te schakelen. Daarom kloppen we…
Dé trend van deze winter: chocolademelk met een opmerkelijke twist
Je komt thuis van een lange wandeling in de kou en hebt nood aan iets warm. Een dekentje, een haardvuur en –…
Dit zijn de vijf duurste wijnen ter wereld
De zomerdagen staan voor de deur en dan mag het al eens iets meer zijn. In plaats van prosecco of cava kopen we een…
3x voorgerecht: feestelijke soepen
Tijdens deze koude en donkere wintermaanden gaat er niets boven een kommetje hartverwarmende soep. En dat geldt wat…
Opvallende nota gelekt: ‘Heropening horeca zou net tot minder besmettingen…
In Nederland wordt verbaasd gereageerd op een gelekte nota van het ministerie van Economische Zaken. Daaruit blijkt…
Bijna helft van de horeca zit in zware financiële problemen
Door de coronacrisis heeft ruim twintig procent van alle bedrijven in ons land het water aan de lippen.…
Eindejaarsactie: pak uit met de INKU-theepot van Sergio Herman
We eindigen het jaar met een kanjer van een actie! Al onze nieuwe abonnees krijgen van ons een prachtige Serax…
Zweedse balletjes met veenbessen en puree
Laten we toegeven: we missen allemaal de razend populaire balletjes of köttbullar van het IKEA-restaurant. Goed…
Dankzij deze 4 tips van de chef maak je de lekkerste balletjes
De ene bakte actief brood tijdens de eerste lockdown, de andere ging aan de slag met het rollen van balletjes.…
Vermijd deze 6 fouten bij het bereiden van stoofvlees
Dé klassieker der Vlaamse klassiekers: stoofvlees friet. Geen rocket science om te maken, maar er zijn wel een…
Wedstrijd: 5x Steel Core Enamel collectie van KitchenAid t.w.v. €239,80
Koken en kerst, dat zijn twee handen op één buik! Naar goede gewoonte zetten we allemaal ons beste beentje voor om…
Wat is okonomiyaki? De Japanse pannenkoek waar iedereen gek op is
Velen onder ons denken bij het woord 'pannenkoek' onmiddellijk aan de zoete variant met bloemsuiker of confituur,…
Deze populaire merken zijn uitgeroepen tot grootste plasticvervuilers
Duizenden jongeren pleiten voor een beter klimaat en steeds meer landen bannen plastieken zakken. Maar Coca-Cola…
Cannelloni met spinazie en ricotta
Pastarolletjes gevuld met spinazie en ricotta; het ultieme comforteten, ideaal voor een koude winterse avond. Je…
Merci-chocolade openen: je doet het al je hele leven verkeerd
Je hoeft je niet schuldig te voelen als je weer eens een stukje chocolade naar binnen speelt. We zijn er allemaal…
Nieuw deliveryplatform iZi komt naar Antwerpen
Met iZi is Antwerpen een nieuw deliveryplatform rijker. Het nieuwe platform zal geen ‘copy paste’ worden van de…
Horeca voert vanavond actie tegen asociaal beleid
Amsterdamse horeca-uitbaters voeren vanavond actie door hun lichten te laten aanstaan ondanks de verplichte…
Tortiglioni pasta met zwarte truffel, eekhoorntjesbrood en ricotta
Snel, kleurrijk, eenvoudig en niet te vergeten erg lekker! Dit recept is makkelijk te bereiden maar smaakt daarom…
De gloednieuwe pop-up winkel van August in Antwerpen
In 't Groen Kwartier in Antwerpen opende dit weekend August deli & gift shop, een pop-upwinkel van…
Heerlijke feestklassieker: Beef Wellington met spinazie en paddenstoelenpaté
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse…
AB InBev betaalt kwart huur voor haar horeca-uitbaters
AB InBevdoet dan toch een extra inspanning voor zijn horeca-uitbaters. De brouwer zal tijdens de maanden…
Jelte Van Roy lanceert Wereldballen: ‘Elk land claimt zijn balletjes’
Met 'Wereldballen' brengt theater- en productieleidster Jelte Van Roy haar eerste kookboek uit. In meer dan 90…
Dit is de makkelijkste appeltaart die je ooit zult maken
Met dit recept kan je een makkelijke appeltaart maken waar iedereen dol op is. Je hebt er slechts zes ingrediënten…
Het favoriete kerstdessert van Jaline Vandromme van Bake Off Vlaanderen
Bakken was zelden zo populair als vandaag de dag. Op televisie worden we bestookt met het ene bakprogramma na het…
Bladerdeeghapjes met kruidig gehakt
Ben je op zoek naar eenvoudige hapjes voor de feestdagen? Dat zijn deze simpele broodjes van bladerdeeg en kruidig…
Een pizza van 2000 dollar? Die kan je proeven bij deze New Yorkse chef!
Chef Braulio Bunay (Industry Kitchen, New York) haalde enkele jaren geleden de pers met zijn exclusieve pizza…
Antwerps restaurant betrapt op etentje voor 17 personen
De uitbater van een restaurant in de Antwerpse wijk Dam mag zich aan een stevige boete verwachten nadat hij…
Franzbrötchen: de croissant waar Duitsers dol op zijn
Franzbrötchen - letterlijk 'Frans broodje' - is een klassiek broodje uit Noord-Duitsland dat een beetje lijkt op…
Met deze groente zouden we 12 miljard mensen kunnen voeden
Klimaatverandering en voeding zijn twee onderwerpen die hand in hand gaan. Als de klimaatopwarming doorzet en de…
Altano, het ideale gezelschap voor ieder moment
Elke zomer blaast de warme Altano wind op volle kracht over de vallei van Vilariça, in de Douro regio in het…
Wedstrijd: The Mulch van Fritel t.w.v. € 1499
Een maaltijd zonder keukenafval? Het kan! Dankzij The Mulch van Fritel verwerk je etensresten vliegensvlug tot een…
Oranje vlekken plastic potjes: met dit trucje krijg je ze eruit
Plastic bewaarpotjes zijn een van die dingen die iedere keukenprins in huis moet hebben. Ze zijn ideaal om restjes,…
Kleine taartjes met ganache van pure chocolade en kersenvulling
Deze smeuïge taartjes zijn ware chocoladebommen met een zachte vulling. De zure smaak van de kersen aakt deze…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van kroketten
De feestdagen zijn eindelijk in zicht. Hoewel het geen Kerst zoals andere jaren wordt, hoeft een feestmaaltijd met…
Rekub en Seppe Nobels lanceren pralines met opmerkelijke vulling
Het Antwerpse duo Rekub en Seppe Nobels lanceren Belgische pralines met een vulling van scheve groenten die anders…
Terschelling: de culinaire ‘kraamkamer’ van de Noordzee
Op zoek naar een stiltegebied waar naast de rust en de natuur ook de gastronomie van de zee primeert? Dan ben je op…
Deze honing heeft een wel erg bizarre bijwerking
Honing is een product dat velen onder ons op dagelijkse basis gebruiken. Of het nu is op een boterham of in een…
Belgische horeca zou als een van de eersten in Europa kunnen heropenen
Onze Belgische horeca zou als een van de eersten in Europa kunnen heropenen. Dat zegt biostaticus Geert Molenberghs…
Horeca Vlaanderen raadt cafés en restaurants aan om abonnement Sabam stop te…
Zelfs al zullen de cafés dit jaar in totaal vijf maanden gesloten zijn, toch betalen ze bijna de volle pot aan…
Vermijd deze veelvoorkomende fouten bij het gebruik van een koksmes
Een koksmes is een van de meest waardevolle tools in de keuken. Mits je het op de juiste manier gebruikt. Houd je…
Romige risotto met broccoli, smeuïge gorgonzola, frisse citroen & peterselie…
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse…
Waarom het bekende blauwe champignonbakje verdwijnt
Wie grijpt er in de supermarkt niet onbewust naar 'het blauwe doosje' voor champignons? Niet voor lang meer, want…
Kippendij met spinazie in romige champignonsaus
In de winter grijpen we graag naar comfort food. En wat schreeuwt er meer comfort dan kip in een romige saus? Dit…
Horeca Nederland stelt eigen ultimatum: ‘We gaan in januari open’
Voor de horeca-ondernemers in Brabant is de maat vol. Ze willen niet meer afwachten wat het kabinet beslist en…
Met deze trucs krijg je die aangebrande pan weer schoon
Iedereen die weleens in de keukenpotten roert, is dat ooit ook al vergeten. Met alle gevolgen van dien. Niet alleen…
Shocking: dit gebeurt er met vlees voordat het in de supermarkt ligt
Op de verpakking staat het meestal in hele kleine lettertjes, maar veel vlees dat je in de supermarkt koopt,…
Huisbereide gerechten in één klik dankzij nieuwe EAT TO EAT app
Na een lange werkdag of gewoon een lazy day hebben we niet altijd zin om achter de kookpotten te staan. Dé…
Dit recept voor boeuf bourguignonzal je voor altijd blijven smaken
Bœuf bourguignon, ook wel boeuf à la bourguignonne, is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode…
Abrikozentaart met pistachenoten
Tijdens het helpen van haar oma in de keuken sloeg de vonk tussen Chloé Lauwers en alles wat met eten te maken…
Op z’n zondags: 5 originele koffiebars in Antwerpen
Een koffiebar vinden in Antwerpen is geen probleem, op elke straathoek duikt er wel eentje op. Al is de ene kop…
3 eenvoudige tips om je stokbrood langer vers te houden
Een traditioneel Frans stokbrood is niet voor niets een van de favorieten van de gemiddelde Belg. Helaas begint dit…
Heerlijke klassieker: scampi diabolique
Zin in iets pittigs? Ga dan voor dit eenvoudig recept voor scampi diabolique. Een heerlijke klassieker die je met…
Gentse hotel Nonam laat gasten genieten van privédiner op de kamer
Het Gentse Nonam staat niet enkel synoniem voor een een restaurant en een wijnbar, maar ook voor een boetiekhotel.…
Horeca dreigt pas in februari weer open te gaan
Versoepelingen in de horecasector kunnen pas vanaf midden januari. Dat benadrukte premier De Croo gisterenavond.…
Dit is de beste brouwerij ter wereld
Tijdens de negende editie van de Brussels Beer Challenge, die onlangs doorging in Brussel met respect voor alle…
Eerste hulp bij het maken van gnocchi
Zelf gnocchi maken is voor de gemiddelde hobbykok niet altijd even evident. Het deeg blijft aan je handen plakken,…
Pasta met bloemkool, kaas, romige saus en crispy broodkruimels
Wat serveer je naast kroketten, kalkoen en kerststronk? Jamie Oliver weet raad! Sinds jaar en dag verwent de Britse…
Ambiance proeft: vijf van onze favoriete takeawaymenu’s uit Antwerpen
Gezellig tafelen in een prachtig restaurant zit er door de lockdown even niet in. Maar dankzij de creativiteit van…
Frank Fol demonstreert nieuwe Rational-ovens
“Vraag aan de gemiddelde hobbykok hoeveel bereidingsmogelijkheden met groenten hij kent en gebruikt: als hij er…
Geen inspiratie voor de feestdagen? Haal Piet Huysentruyt in huis
Sterrenchef Piet Huysentruyt en het innovatieve online platform Resto Chez Moi Delivery slaan in deze…
Ex-sterrenchef Guy Van Cauteren (70) is overleden
Berlaars sterrenchef Guy Van Cauteren (70) is overleden na een strijd tegen het coronavirus. De chef baatte het…
Ken jij de vrucht met de hoogste concentratie vitamine C ter wereld al?
Als je denkt aan fruit dat veel vitamine C bevat, denk je wellicht aan citrusvruchten, kiwi’s of misschien zelfs…
Snel en eenvoudig: vijf keer éénpanspasta
Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle…
Sabam eist geld van horeca voor muziek die niet gedraaid is
Zelfs al zullen de cafés dit jaar in totaal vijf maanden gesloten zijn, toch betalen ze bijna de volle pot aan…
Gastronomie en Duitse wijnen: ‘Prijs-kwaliteit zijn er altijd verrassende…
Duitse wijnen bieden vandaag de dag een absolute meerwaarde in de keuken. Wanneer we naar de hedendaagse trends…
Koekjes bakken? Vermijd deze veelgemaakte fouten
Koekjes bakken, iedereen kan het. Toch zijn er bepaalde zaken die gemakkelijk over het hoofd gezien worden,…
Vers breekbrood met camembert en Italiaanse kruiden uit de oven
Tijdens een doordeweekse dag wil je waarschijnlijk niet al te lang in de keuken staan. Vandaag bereiden we snel en…
Gastronomisch feesten? Bestel een driesterrenmenu van Hertog Jan
Wil je dit jaar feesten op gastronomisch niveau? Een driesterrenmenu bijvoorbeeld? Dat kan! Gert De Mangeleer…
Belgische whisky verkozen tot beste van Europa
In Jim Murray’s Whisky Bible 2021, een ware referentie in de whiskyindustrie, werd de 12 jaar oude Braeckman Single…
Ovenschotel van aardappel, kip en citroen
Gebraden kip en aardappelen: een van onze favoriete combinaties! Voeg er wat citroenkruiden bij en het geheel mag…
Dit zijn de 5 ambitieuze chefs uit de VIER-reeks ‘Ja, Chef!’
Met de docureeks 'Ja, Chef!' duikt VIER de komende vier weken elke dinsdagavond in de keuken van vijf ambitieuze…
Minister Clarinval wil heropening van winkels en horeca ernstig overwegen
Minister van Zelfstandigen David Clarinval wil dat het Overlegcomité zich vrijdag ernstig buigt over een heropening…
Dit zijn de beste Belgische restaurants volgens Gault&Millau
De nieuwe editie van de restaurantgids Gault&Millau is uit. Hof van Cleve en Bon Bon blijven voorlopig de enige…
Romige vissoep met mosselen en garnalen
Een vissoep maken hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Vandaag bereiden we een romige vissoep met mosselen en…
Met deze tip van Gordon Ramsay maak je de beste appeltaart
Het is niet voor niets een van onze favoriete desserts: appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze. Maar…
Hier bestel je de beste Sinterklaas chocolade in Antwerpen
De feestmaand december wordt traditiegetrouw ingezet met een portie heerlijke chocolade ter gelegenheid van…
Black Friday x Culinaire Ambiance: 50% korting op het jaarabonnement
Black Friday is het ideale moment om je inkopen te doen voor de aankomende feestperiode. Is je tante stiekem een…
Snijd je uien al heel je leven verkeerd? (video)
Je wilt een ui snijden, maar dat is altijd zo'n gedoe. Wegglijdende stukjes en tranen vloeien over je wangen…
Pizza gorgonzola met peer en Luikse siroop
Wat schreeuwt er meer herfst dan een heerlijke pizza met peer en gorgonzola? Hét ultieme comfort food pur sang,…
Dit mag je nooit doen met je houten snijplank
Een houten snijplank is niet alleen functioneel maar ook mooi. Toch staan we niet altijd stil bij wat je er nu wel…
Mag de horeca in Nederland al half december open?
In België is de kans zeer klein dat de horeca dit jaar nog open zal mogen. Maar hoe zit dat bij onze Noorderburen?…
Hoe komt de hotdog eigenlijk aan zijn naam?
Je hebt vast wel eens trek in zo'n lekkere hotdog. Een worst geklemd tussen een broodje. Maar waarom heet de…
Cannelloni met courgette, ricotta en spinazie
Deze cannelloni is gemaakt van courgette en gevuld met spinazie en ricotta. Heerlijk en gezond genieten!…
Voor eens en altijd: ricotta is geen kaas
Er bestaat niets beter dan Italiaanse kazen: parmezaan, mozzarella, grana padano en... ricotta, toch? Toch niet.…
In de horeca komt een faillissementenstorm aan: ‘We moeten rekenen op 4.000…
Donderdag is het exact één maand geleden dat restaurants en cafés de deuren voor een tweede keer dit jaar moesten…
Gestoomde zalm met linzensalade
Ajda Mehmet: 'En papillote is de perfecte manier om vis te bereiden. Je creëert een kleine stoomoven in je oven…
Wat doe je met al die kastanjes? Deze recepten uitproberen!
De herfst is al even bezig – om niet te zeggen dat het bijna winter is, daar denken we liever nog niet aan – en dat…
Geen inspiratie voor kerst? Laat Sergio Herman voor je koken
De feestdagen dit jaar worden een beetje anders dan wat we gewoon zijn. Dat betekent niet dat we het niet extra…
New pasta kid on the block: pastabar TITO lanceert als dark kitchen
Goed nieuws voor wie niet kan wachten tot de lente van 2021 om de nieuwste pasta hotspot TITO op het Antwerpse Zuid…
Horeca vraagt voorrang op de vaccinatie: ‘We zijn dit jaar het hardst…
Nog even wachten en we kunnen allemaal gevaccineerd worden. De vraag is wel: wie krijgt de eerste prikjes? De…
Bijna één op drie Belgen gaat Kerstmis in grotere groep vieren
Bijna één op drie Belgen zegt toch plannen te maken om met een grotere groep kerst te vieren. Bij de 18- tot…
Antwerps vleesrestaurant Maven in lijst World’s Best Steak Restaurants
Op enkele maanden tijd maakte Maven naam als het hipste en bekendste vleesrestaurant van Antwerpen. Nu veroverde…
Belgische ‘Chocolate in a Bottle’ goed op weg om de wereld te…
Wijn en chocolade: twee zalige producten waarvan de meesten onder ons erg graag van genieten. Maar wat gebeurt er…
Dit zet je op tafel voor een echte Amerikaanse Thanksgiving
In de VS is de vierde week van november traditioneel de drukste reisperiode van het jaar. Miljoenen Amerikanen…
Deze 5 nieuwe adressen in Antwerpen zijn zeker het uitproberen waard
We zitten dan wel middenin een lockdown, maar dat wil niet zeggen dat we geen nieuwe restaurants kunnen…
Rouseu Wijnen & Likeuren: een premium vleugje Californië in je wijnglas
Genoeg Europese wijnen te verkrijgen in België, dachten ze bij familiebedrijf Rouseu wijnen & likeuren in 1988.…
Econoom over sluiting horeca: ‘Het heeft geen zin om cafés nog maanden aan…
Het zal nog een hele poos duren voordat we weer op café kunnen gaan. In afwachting van de heropening hebben de…
Droomjob: wijn drinken én duizenden euro’s verdienen
Genieten van een lekker glas wijn en daar dik voor betaald krijgen? Het klinkt als een droom, maar dankzij Rueda…
Gaan cafés en restaurants dit jaar nog open? ‘Lente van volgend jaar dan een…
Biostatisticus Niel Hens denkt niet dat de opening van de horeca nog voor dit jaar zal zijn. “We weten dat het een…
Huisbrouwerij Sint-Idesbald opent officieel de deuren
Onlangs werd in Koksijde de nagelnieuwe Huisbrouwerij Sint-Idesbald geopend in de voormalige varkensstallen van de…
Rob The Gourmet’s Market laat bieren rijpen in koelkasten
Met de ingebruikname van twee rijpingskoelkasten verbetert het in Woluwe gevestigde Rob The Gourmet’s Market het…
Daarom gooi je je garnalenschillen beter niet weg
Wanneer je veel kookt, belandt er ook veel afval in de vuilnisbak. Uiteraard doe je dat liever niet, maar soms kan…
Lost Frequencies in een flesje: top-dj lanceert eigen gin
Normaal zou de wereldberoemde Belgische producer Lost Frequencies op dit moment ergens achter de draaitafels staan…
Mag de horeca dit jaar nog open? Dit zeggen de experts
Online lessen volgen, Netflix-documentaires kijken en wandelen: het is niks voor horeca-ondernemers. Ze zijn…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van kippensoep
Warm, troostend, perfect wanneer je verkouden bent en hét ultieme comfort food: kippensoep. Homemade nog het…
Zo maak je restaurantwaardige pasta in 5 simpele stappen
Op restaurant lijkt het of een pastagerecht naar een veel hoger niveau wordt getild dan in je eigen keuken. De saus…
Hier bestel je vegan: de vijf lekkerste adresjes in Antwerpen
Zin om lekker plantbased te eten, maar niet om zelf te koken? Bij deze adresjes in Antwerpen kan je heerlijke vegan…
Als je weet wat een vijg écht is, kun je er nooit meer hetzelfde naar kijken
Vijgen worden door velen gezien als een delicatesse. Hoewel ze in principe ook maar gewoon vruchten zijn, voelen ze…
Met een alcoholpercentage van 95 is dit ’s werelds sterkste gin
Wel, maak daar ondertussen maar acht van, want net op de valreep komt de distilleerderij Anno Distillers met een…
Fiera neemt je mee op culinaire wereldreis in eigen woonkamer
Fiera moest op 19 oktober voor de tweede keer in het korte bestaan van het restaurant de deuren sluiten. Net als in…
Dit zijn de vreemdste Amerikaanse voedselcombinaties
Dat ze in Amerika al eens 'zot' durven doen, is geen geheim. Ook als het op koken aankomt, vind je er soms de…
Studie wijst naar horeca als bron van besmettingen
Een studie die recent gepubliceerd werd in Nature wijst vooral naar de horeca als bron van coronabesmettingen.…
Ambiance test: geen keukenafval meer dankzij The Mulch
Een maaltijd zonder keukenafval? Het kan! Dankzij The Mulch van Fritel verwerk je etensresten vliegensvlug tot een…
Ophef over verkoop smoutebollen op ’t Zuid: ‘In strijd met de…
Het bekende restaurant Lewis op het Antwerpse Zuid organiseerde samen met patisserie Leo voor de derde keer een…
The World’s 50 Best Awards 2021 in een nieuw jasje
Op 8 juni 2021 worden in Antwerpen The World's 50 Best Restaurants Awards georganiseerd. Het event verloopt onder…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met zout
Zout valt niet meer weg te denken uit onze keuken. De heilige drie-eenheid van olijfolie, peper en zout staat niet…
Restaurant Benoit en Bernard Dewitte zet in op takeaway: ‘Het zal een…
Sterrenrestaurant Benoit en Bernard Dewitte in Zingem start na de herfstvakantie met hun takeaway concept. De…
Dit wordt dé cocktailtrend voor het eindejaar
Dat velen van ons weer van thuis werken en jammer genoeg ook onze hobby’s on hold werden gezet, maakt dat we iets…
Hier bestel je de allerlekkerste pizza’s in Antwerpen
Zin in pizza en ben je in Antwerpen? Dan kan je het beste terecht bij een van onderstaande pizzeria's. Het…
Prins Charles brengt zijn eigen biologische gin uit
Gin is al enkele jaren razend populair en dat is zelfs het Britse koningshuis niet ontgaan. Niemand minder dan…
Met dit geheime ingrediënt wordt je aardappelpuree nog smeuïger
Er gaat niets boven een heerlijk smeuïge aardappelpuree. Vergezeld met een warm stoofpotjeof een knapperige…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met je oven
Het gebruiken van de oven lijkt eenvoudig, maar wist je dat je onverhoopt best wat foutjes kunt maken? Of je nu…
Misopasta is heel populair in Japan, maar wat is het eigenlijk?
Miso, de Japanse gefermenteerde pasta op basis van sojabonen en bomvol umami. Een heerlijke en krachtige smaakmaker…
De 5 meest bizarre gerechten van over heel de wereld
Uniek, bizar of ronduit onsmakelijk. Van dodelijke vis tot rotte Groenlandse haai: als je de onderstaande gerechten…
Dit zijn de 50 beste bars ter wereld
Sommige bars zijn alleen al een bezoek waard om hun feilloos interieur en adembenemend uitzicht. Maar er zijn ook…
De simpele kookhack die de calorieën in rijst halveert
Hou je van rijst, maar wil je ook op je lijn letten? Goed nieuws! Wetenschappers hebben een manier gevonden,…
Low waste koken: 5 tips en tricks voor fruit- en groenteschillen
Belgen gooien jaarlijks onnodig tientallen kilogram voedingsresten weg. Gooi bijvoorbeeld niet automatisch groente-…
Kaaskroketten bereiden: dit zijn de meest gemaakte fouten
De ideale kaaskroket is krokant aan de buitenkant, om dan een heerlijk smeuïge binnenkant prijs te geven. Maar hoe…
The Potato Club: een ode aan onze oer-Vlaamse aardappel
Aardappelen zijn een evidentie in onze keuken en nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of…
Hier eet je de lekkerste croissants van Antwerpen
De geur van een verse croissant is het beste bewijs dat good food instant voor een good mood zorgt. Zeg nu zelf,…
5 fouten die iedereen maakt bij het mixen van cocktails
Wil je zelf cocktails maken, maar nog geen idee hoe je eraan moet beginnen? Gelukkig heb je geen bartender nodig om…
Spice up your apero met deze aperitiefboxen aan huis
Met vrienden aperitieven op café of restaurant zal nog even moeten wachten, al is een apero thuis in bubbel even…
Monarti: ‘We willen mensen laten kennismaken met pure terroir…
De vraag naar pure producten staat meer dan ooit bovenaan de wishlist van hobbykoks en foodies. Monarti staat als…
Oakchef Marcelo Ballardin serveert tijdelijk hamburgers
Oak in Gent, het sterrenrestaurant van topchef Marcelo Ballardin, gooit het over een andere culinaire boeg en ruilt…
De Vegetarische Slager tovert onze iconische gerechten om tot vleesloze…
Vier bistro’s en vier iconische gerechten in een gloednieuw vegetarisch jasje: onze Belgische klassiekers zijn…
Hotel Heritage en Restaurant Le Mystique starten met private dining op de kamer
Het Brugse Hotel Heritage en haar in-house Restaurant Le Mystique gaan over tot private dining op de kamer.…
Dit recept voor vol-au-vent met frietjes zal je voor altijd blijven smaken
Vol-au-vent, hét gerecht dat ons doet denken aan avonden bij de bomma. Alleen maar de gedachte doet je al…
De raclettebowl, een winterse variatie op de populaire poké bowl
Poké en Bhudda bowls barstensvol verse groenten en fruit waren deze zomer alomtegenwoordig, maar nu de dagen kouder…
Caffènation verzorgt de zorgsector met gratis koffie
Omdat dokters, verplegers en al het ander zorgend personeel dag en nacht in de weer zijn om in de ziekenhuizen…
Culinaire trends met Le Pristine: aperitieven op z’n Italiaans
Le Pristine - de jongste telg binnen het Sergio Herman-imperium - is een toonbeeld van modern culinair…
Don Papa lanceert de Rye Aged Rum
Don Papa Rum, de premium small batch rum afkomstig van het Filipijnse eiland Negros, lanceert vanaf eind november…
Met deze tips maak je de lekkerste broodpudding klaar
Vind je het ook zonde om je laatste sneetjes brood weg te gooien? Maak je maar geen zorgen: je maakt er in een…
We eten Jaffa Cakes al heel ons leven verkeerd
Wij noemen ze Pim’s, maar de officiële naam is Jaffa Cakes. Het bedrijf achter de populaire koekjes, heeft onlangs…
Hier eet je de lekkerste frieten van Antwerpen
Als er iets is waar wij Belgen écht goed in zijn, dan zijn het frieten. We offeren ons op een zondagavond daarom…
Ex-contactonderzoeker: ‘Ik belde met besmette mensen die meerdere malen op…
Sinds het aantal besmettingen toeneemt, stijgt ook de druk op callcenters. "We hebben op een dag tussen de 35…
Deze sterrenrestaurants zetten vol in op takeaway
Nu de lockdown terug is verzwaard, zijn we tot minstens half november aangewezen op onze eigen kookskills en…
Italiaans-Antwerpse chef Renzo Mela (69) is overleden
Italiaans-Antwerpse chef Renzo Mela is overleden. Hij kampte al langer met gezondheidsproblemen. Renzo Mela begon…
KitchenAid: voor wie op zoek is naar een professionele look & feel in de…
Wie kent KitchenAid niet? Dit iconische merk ontwerpt al meer dan 100 jaar kwalitatieve en innovatieve producten…
Waar vegan afhalen in Gent? Ontdek de leukste hotspots
Verlang je naar een plantaardige lunch? Wij reiken vier hotspots aan die je zeker op je lijstje mag zetten!
Tekst:…
Auditeur van de Raad van State geeft Antwerpse horecaondernemers gelijk
In de zitting van deze ochtend heeft de auditeur van de Raad van State de klacht van de Antwerpse Horecaondernemers…
Boetiekhotel biedt viergangendiner aan: ‘Een reden om naar Antwerpen te…
De coronacrisis daagde Yves Brasseur en Nancy Boeykens van boetiekhotel Goodnight Antwerp uit om nieuwe concepten…
Kipfilet bereiden: dit zijn de meest gemaakte fouten
Kip is waarschijnlijk het meest gegeten vlees in België. Het kost niet veel en is bovendien zeer veelzijdig. Van…
Tips van de sommelier: deze 5 wijnen passen bij stoofvlees met frieten
Het lijkt een logische keuze om bij stoofvlees met frieten een stevig biertje te serveren, maar voor de…
Best of Antwerp 2.0: sterrenkwaliteit aan je eettafel
Tijdens de lockdown in april startten ze met 'The Best of Antwerp'. En nu, met de huidige sluiting van de horeca,…
Onderzoek Test Aankoop: het beste rundvlees koop je hier
Ben je op zoek naar de beste kwaliteit van rundvlees? Dan koop je het best bij een ambachtelijke slager. Dat blijkt…
Culinaire wereldreis: 3 klassiekers uit Frankrijk
Aangezien reizen momenteel geen sinecure is, trekken we dan maar in de keuken op vakantie. Vandaag serveren we je…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met boter
Het klinkt misschien als een cliché, maar boter maakt alles beter. Het geeft een volle, diepe en rijke smaak aan je…
Zo maak je mayonaise in nog geen 30 seconden
Wij Belgen zijn grote fan van mayonaise. Met frieten, tussen ons broodje of als saladedressing, hoe meer, hoe…
Massimo Bottura schrijft open brief: ‘Hier zijn vijf maatregelen om…
De horeca van over de hele wereld reageert verslagen op de nieuwe lockdown. Ook sterrenchef Massimo Bottura uit…
Waarom is red velvet cake zo populair? En wat is het nu eigenlijk?
Red velvet cake, je hebt de dieprode taart met roomkaasglazuur ongetwijfeld al op de toonbank van een bakker zien…
Deze 5 producten mag je consumeren na de houdbaarheidsdatum
Belgen verspillen jaarlijks 345 kilogram voedsel, grofweg één kilo per dag, vaak vanwege de datum op etiketten.…