Browsen Categorie
Nieuws
Wedstrijd: 10x Leonidas-geschenkdoos voor je geliefde
Valentijnsdag is in aantocht. Zo ook de zoektocht naar het perfecte geschenk om je geliefde te verrassen. Chocolade…
Wedstrijd: 5x valentijnsbox met pink gin-tonic
Heb je nog geen valentijnscadeau voor je geliefde? Geen paniek! Samen met Apéroshop stelden we een unieke…
Ready, set, melt: tips voor een geslaagde Zwitserse kaasfondue
Of je nu houdt van een traditionele fondue, of liever nieuwere smaakcombinaties uittest; een lekkere kaasfondue is…
Antwerps sterrenrestaurant sluit de deuren: ‘We zijn klaar voor een nieuw…
Een opvallende transfer in het culinaire landschap. Na zes succesvolle jaren sluit sterrenrestaurant dEssensi de…
Jan Jambon: ‘Geen extra steunmaatregelen meer voor de horeca’
Er is geen ruimte meer voor extra steunmaatregelen voor de horeca en andere sectoren die zwaar getroffen zijn door…
Even wegdromen: tafelen in de meest waanzinnige restaurants van Europa
De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat we al geruime tijd niet meer op restaurant kunnen gaan en ook reizen zit…
Dit geloof je nooit: we breken eitjes al ons hele leven verkeerd
Je ei in een perfect bolletje breken, het blijft een uitdaging. Hoe vaak je ook probeert, meestal gaat je vorm stuk…
Zin of onzin: is sushi echt zo gezond?
Rijst, rauwe vis en zeewier. Sushi is lekker en gezond, toch? Je vindt het Japanse hapje in allerlei soorten en…
Frank Vandenbroucke: ‘Een heropening op 1 maart is volstrekt…
De heropening van de horeca zal volgens minster van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke niet op 1 maart gebeuren.…
Hachis parmentier van topchef Seppe Nobels
Vandaag zetten we een stevige portie comfortfood op tafel. Bereid de klassieker hachis parmentier uit 'Een Kookboek…
Bespreking heropening horeca op 26 februari: ‘We werken aan een…
De huidige coronamaatregelen voor onder andere de horeca blijven momenteel al minstens gelden tot 1 april. Op het…
Met deze gloednieuwe techniek maak je de lekkerste burger ooit
Waar een klassieke burger al voorgevormd is voor hij op de grill gelegd wordt, werkt dat bij de smash burger…
Zin of onzin: hoe bruiner het brood, hoe gezonder toch?
We gaan ervan uit dat een bruin brood ook een gezond brood is, maar is dat wel zo? Ja en nee. De kleur van het…
The Box brengt negengangenmenu met aangepaste wijnen tot bij je thuis
De meeste restaurants kiezen tegenwoordig voor een eenvoudig takeaway concept. Chef-aan-huis Arnout Desmedt en…
Wereld Nutella Dag: 5 heerlijke desserts met de populaire chocopasta
Vandaag vieren de Nutella-liefhebbers hun favoriete feestdag: Wereld Nutella Dag. En elk excuus is een goed om…
Horeca komt op straat om heropening te eisen: ‘Het is nu hoog tijd, als het…
Op verschillende plaatsen in Brussel en Wallonië trekken vertegenwoordigers van de horeca vrijdag van 15 tot 17 uur…
Gent trekt aan alarmbel: één op de vijf cafés volgende maand failliet
Woensdagavond 'toostten' de horeca-uitbaters van de bekende Overpoortbuurt in Gent met een leeg glas - en op…
Maison Pierre Marcolini opent eerste flagshipstore in Antwerpen
Maison Pierre Marcolini opent een eerste Vlaamse flagshipstore in Antwerpen. De nieuwe winkel bevat een aangrenzend…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij hollandaisesaus
Hollandaisesaus is een echte Franse klassieker en smaakt verrukkelijk bij asperges of een stukje witte vis. Echter…
Gesprekken over heropening horeca: ‘We zijn ons aan het voorbereiden’
De heropening van de horeca? "Het is een logische volgende stap", klinkt het bij het Overlegcomité. Deze week is…
Dit is de gevaarlijkste fout die je kunt maken met pasta
De juiste hoeveelheid pasta inschatten blijft een hele klus en daardoor eindigen we wel eens met een overschotje.…
Houdbaarheid van avocado’s verlengbaar dankzij tweede…
De rijpheid en houdbaarheid van een avocado zorgt voor frustratie bij menig avocadoliefhebber. Het ene moment is de…
Stilte voor de storm in de horeca: ‘Ruim één op drie zaken nu al de deuren…
Restaurants en eetcafés worden door overheidssteun overeind gehouden. Stilte voor de storm, zeggen experts. In…
De waarheid over surimi: zoveel krab zit er écht in
Als je een sushiliefhebber bent, dan is surimi jou waarschijnlijk niet onbekend. Je vindt deze lange roze stokjes…
Dit zijn de 5 meest romantische hotels voor een nachtje weg
Nu reizen naar het buitenland verboden is en valentijn nadert, moeten we Parijs even loslaten en de romantiek…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het maken van pizzadeeg
Een perfect geroosterde bodem met knapperige korst: de perfecte homemade pizza maken is nog niet zo eenvoudig. Of…
Boerenworst met appelmoes en smeuïge aardappelpuree
Een lekkere boerenworst met puree en verse groenten, meer moet dat soms niet zijn. Snel, simpel en ideaal voor…
Bijzondere overnachtingsactie: ‘Voor een prikje overnachten in…
Voor een derde van de prijs overnachten in een vijfsterrenhotel? Tussen 12 en 21 februari kan het dankzij de…
De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van rijstpap
Met gouden lepeltjes of niet, rijstpap smaakt altijd hemels als je ze klaarmaakt op grootmoeders wijze. Haal je…
De horeca in Italië gaat weer open: ‘Het zonnetje schijnt, we zijn…
Voorzichtig probeert Italië het leven weer op te pakken. Nadat de regels rond kerst zijn aangescherpt gaat het de…
Lichtmis: pimp je pannenkoeken met deze recepten
Vandaag vieren we Maria-Lichtmis, dat betekent dus: pannenkoeken! Wil je de klassieker graag naar een hoger niveau…
Zo houd je een basilicumplant uit de supermarkt langer in leven
Basilicumplantjes uit de supermarkt zijn berucht om hun korte levensduur. Na een paar dagen hangen de blaadjes er…
Vijf recepten om je broodje op een verrassende manier te beleggen
Een sombere lunch kan van een goed humeur een minder humeur maken. Daarom is het tijd voor een upgrade van je…
Franse restauranthouders roepen op tot heropening: ‘We moeten ons laten…
Een restauranthouder uit Frankrijk is van plan om vandaag uit protest tegen de verplichte sluiting van de horeca…
De Croo over heropening horeca: ‘We kijken naar de vaccinatie-uitrol’
Het Overlegcomité beslist vrijdag of de contactberoepen op 13 februari open kunnen gaan, maar premier Alexander…
Gentse horeca boos op nieuw verbod op bromfietsen: ‘Ze zijn een belangrijk…
Gentse schepen voor Mobiliteit Filip Watteeuw (Groen) kondigt aan een verbod op bromfietsen te willen instellen in…
Chocolademousse met alcoholische kersen en pecannoten
Wie Japan zegt, denkt meteen aan zalm, tonijn en wagyu-rund. De lichte en smaakvolle Aziatische keuken heeft echter…
Steven Van Gucht over heropening horeca: ‘Het is onmogelijk om een precieze…
Viroloog Steven Van Gucht kan niet met zekerheid zeggen of het realistisch is dat restaurants op 1 maart kunnen…
Groentegratin met courgette, ansjovis kaas en walnoten
Als jongetje van tien jaar was ik al gefascineerd door gastronomie. Op ons Franse vakantieadres kwamen we als we…
Regering maakt einde aan faillissementenstop: ‘We verlengen moratorium…
De regering maakt komaf met het moratorium waarmee ze alle ondernemingen probeerde te beschermen tegen een…
Zin of onzin: drie eieren per week, klopt dat eigenlijk nog?
Eieren zijn lekker en vullen je maag, toch kampen ze nog met een negatief imago. De aanbeveling luidt sinds jaren…
Dit zijn de 10 populairste gerechten op het internet
Elk jaar opnieuw circuleren er heel wat food trends op het wereldwijde web. Zo ook het afgelopen jaar. Naar…
Dit zijn de 5 meest gemaakte fouten bij het gebruik van de airfryer
Ben je verzot op frituursnacks, maar wil je toch een tikkeltje gezonder eten? Dan is de airfryer exact wat je nodig…
Gezonde Snickers die je zelf kan maken
Is het jou ook al opgevallen dat je na de lunch of je avondeten nog zin hebt in een zoete snack? Dat is niet…
Belgische topchefs stellen ultimatum: ‘Op 1 maart gaan we opnieuw gasten…
De Belgische topchefs willen op 1 maart opnieuw de deuren van hun restaurants openen. Dat schrijft The Mastercooks…
Iconisch café Het Damberd in Gent is failliet
Het legendarische jazzcafé Het Damberd sluit de deuren door de coronacrisis. Het Gentse horecamonument op de…
Neem een jaarabonnement en ontvang een Fish&Fish tableware set cadeau
Een verjaardag, valentijn, iemand heeft zijn of haar rijbewijs gehaald, een nieuw huis of gewoon een cadeautje voor…
Limoncello mousse
Op de donkere dagen, nog voordat het voorjaar aanbreekt, is deze zachtgele limoncello mousse een prachtig én…
Restaurantuitbater vraagt uitstel voor lening: bank adviseert spaarrekening…
Wil je uitstel vragen voor een lening bij de bank als restaurantuitbater? Dan krijg je als advies om eerst de…
Cafébaas pleegt zelfmoord door lockdown: ‘Hij was een grappenmaker’
Rudy Noël, de 43-jarige Franse cafébaas van L'Estaminet, is overleden. De bekende uitbater kampte al een tijd met…
Pikante bloemkool wings met dipsaus van cashewnoten
De klassieke kippenvleugels kent iedereen en die vallen meestal in de smaak. Deze veganistische variant met…
Hier bestel je de lekkerste valentijnsmenu’s voor een romantisch diner
Valentijn is geen officiële feestdag, maar het is toch weer een mooi excuus om thuis culinair te genieten. Of je…
Horeca is honderd dagen dicht: een op de drie vreest sluiting
De horeca is honderd dagen dicht. Volgens enquête van Horeca Vlaanderenzien veel uitbaters zwarte sneeuw. Bijna…
Pasta afgieten? Deze hack maakt je leven makkelijker (video)
Als het op koken aankomt, zijn er heel wat dingen die je moet leren. Technieken die oefening vragen en die je niet…
Tony’s Chocolonely lanceert lookalike-repen van concurrenten als…
Tony's Chocolonely lanceert deze week vier nieuwe limited edition chocoladerepen. Op het eerst gezicht niets…
Zin of onzin: is een Airfryer écht gezonder dan normaal frituren?
Airfryers, oftwel heteluchtovens, zijn enorm populair. We zoeken steeds meer naar gezondere alternatieven waarbij…
Pas op! Deze vijf etenswaren warm je best geen tweede keer op
Als je de hele dag moet werken, is het niet vanzelfsprekend om ’s avonds nog achter het fornuis te gaan staan. Hoe…
Antwerps verloren brood met karnemelkijs en granola
Ook zo'n zin in wentelteefjes of verloren brood? Bereid de klassieker nu volgens het recept van topchef Seppe…
Wedstrijd: 5x nieuwste kookboek van topchef Seppe Nobels
Een kookboek van Seppe Nobels gidst je door het verleden van tien jaar aan culinaire creaties van de chef en brengt…
Hotspot: krokettenbar Chapeluur opent binnenkort de deuren in centrum Gent
De Groentemarkt in Gent krijgt er vanaf zaterdag 6 februari een nieuwe food hotspot bij met krokettenbar Chapeluur.…
Marc Van Ranst deelt bier uit op zaterdagmarkt: ‘We willen de horeca…
Marc Van Ranst maakte zaterdagochtend zijn opwachting op de Izegemse zaterdagmarkt met enkele bakken Filoubier en…
Dubbel varkensribstuk Crosse & Blackwell met pommes boulangères
Guy Van Cauteren, voormalig sterrenchef van ’t Laurierblad, heeft een heel eigen kijk op culinaire nostalgie en die…
Openhartige video ondernemer gaat viraal: ‘Ik heb al 40.000 euro aan kale…
Zoals vele ondernemers, is ook Tommy Dieckmann (31) hard getroffen door de coronacrisis. De rekeningen lopen op tot…
Hatosi: Aziatische garnalentoast van chef Sam Verstuyf
In zijn keuken van restaurant August Wijnbarin Lennik transformeert Chef Sam Verstuyf klassieke gerechten graag…
Mechelse topchefs kunnen gasten weer coronaproof bedienen
Terug op restaurant gaan, een vijfgangenmenu geserveerd krijgen én meteen erna genieten van een goede nachtrust in…
Poolse restaurants gooien deuren uit protest open
Voor de Poolse horeca is de maat vol. Verschillende restaurants en cafés in Polen gingen deze week, met of zonder…
Met deze 4 tips onderhoud je je gietijzeren pan als een pro
Wie veel tijd besteedt in de keuken, weet hoe belangrijk het is om over kwaliteitsvol materiaal te beschikken.…
Deze gerechten maak je met de seizoensgroenten van januari
Niets beter tegen de winterblues dan een lekkere portie 'comfort food', nietwaar? En dan hebben we het niet over…
Pittige ramen noedels met sesam, aubergine en courgette
Wie Japan zegt, denkt meteen aan zalm, tonijn en Wagyu-rund. De lichte en smaakvolle Aziatische keuken heeft echter…
Tofu smaakloos? Niet met deze 5 heerlijke tips
Tofu is misschien wel de bekendste vleesvervanger, maar wordt vaak nog omschreven als smaakloos en sponzig. Maar…
Zin of onzin: mag je varkensvlees rauw eten?
We hebben niet de gewoonte om varkensvlees saignant of rauw te eten. Vreemd, want een bloederige steak smaakt veel…
Sano in Antwerpen: de eerste suikervrije horecazaak ter wereld
Op valentijn krijgt De Keyserlei in Antwerpen er een nieuwe horecazaak bij. Sano is de allereerste zaak ter wereld…
N-VA-parlementairen Axel Ronse en Maaike De Vreese: ‘Open de horeca vandaag…
De horeca is de onzekerheid méér dan beu. Woensdagavond werden aan 125 horecazaken in Kortrijk, Aalbeke, Heule,…
Tagliatelle met spinazie en pesto van cashewnoten
Vandaag bereiden we een heerlijke pasta met spinazie en een versgemaakte pesto van cashewnoten.
Ingrediënten
150…
Een harde avocado op 10 minuten rijp krijgen? Zo kan het!
De grote frustratie van iedere avocado liefhebber? Je koopt op het eerste gezicht een perfect exemplaar in de…
Marc Van Ranst: ‘Horeca openen in maart? Dat is veel te vroeg’
De komende weken werken aan een herstelplan, om vanaf 1 maart de horeca stapsgewijs terug open te doen. Dat moet…
Homemade kipnuggets met een currydip
Tijdens het helpen van haar oma in de keuken sloeg de vonk tussen Chloé Lauwers en alles wat met eten te maken…
Gastronomische primeur in Frankrijk: eerste Michelinster voor vegan restaurant
Het vegan restaurant ONA in Ares kreeg als eerste plantaardige restaurant in Frankrijk een prestigieuze…
Horeca Vlaanderen wil cafés en restaurants op 1 maart heropenen
Horeca Vlaanderen vraagt voor een heropening van alle cafés en restaurants tegen 1 maart. Met de nodige strikte…
Restauranthouder brengt ‘Van Ranzige Marc-burger’ op de markt
Marc Van Ranst heeft zich het afgelopen jaar niet bepaald populair gemaakt bij de horeca. Uitbater van…
Oven schoonmaken: dit zijn de beste natuurlijke producten
Koken op zich mag dan heel leuk en ontspannend zijn, je oven schoonmaken is dat een stuk minder. Niemand staat…
Zaakvoerder ijssalon toont berg facturen via sociale media: ‘Dit kan niet…
Nu de horeca allicht nog een tijdje gesloten blijft, zit het water bij vele zaakvoerders aan de lippen. Ook voor…
Homemade Ferrero Rocher
Dat luxueuze bonbonnetje in een gouden papiertje doet me al watertanden bij de gedachte alleen al… Maar de…
CEO van Belfius: ‘Natuurlijk zullen er faillissementen komen. Maar hebben we niet…
Marc Raisière, CEO van Belfius, ligt zwaar onder vuur na uitspraken over het groot aantal faillissementen in de…
Met deze simpele tips stoom je perfecte rijst zonder rijstkoker
Rijst is het ultieme bijgerecht voor wok- of stoofgerechten. Het is niet heel moeilijk om rijst te koken, maar…
Dit is hoe je omgeving de smaak van je koffie beïnvloedt
Voor veel mensen is koffie meer dan een dagelijkse portie cafeïne. Echte fijnproevers zijn steeds op zoek naar…
Miniquiches met peer, gorgonzola en walnoten
Dit recept voor miniquiches met peer, gorgonzola en walnoten is lekker, eenvoudig, goedkoop en perfect voor de…
Culinair wegdromen: dit zijn de 5 best verborgen restaurants ter wereld
Niets leuker dan verdwalen in de straten van een onbekende stad, om per toeval op een restaurant te botsen waarvan…
Pittige currynoedelsoep met kokos en garnalen
Je mag ons ervoor wakker maken: lichtpittige currynoedelsoep met kokos en garnalen. Deze Laksa soep is een…
Felle kritiek op nieuwjaarsreceptie Open VLD: ‘Ze lachen ons gewoon…
Ex-televisiefiguur Eline De Munck deelde gisterenavond een Instagrampost waarop zowel Alexander De Croo als Egbert…
Klassieke Franse uiensoep met Gruyère kaas
Franse uiensoep is een heerlijke klassieker. De soep valt haast niet meer weg te denken uit de Franse keuken.…
Vlees bereiden in de grillpan: met deze tips doe je het juist
Thuis een stuk vlees bereiden is niet voor iedereen weggelegd. Wil je een restaurantwaardig gerecht op tafel…
Een half jaar geen muziek, toch Sabam-rekening voor duizenden horecazaken
De horeca was slechts een half jaar open, toch krijgen vele uitbaters een volledige factuur van Unisono, een…
Stad Hasselt grote winnaar van de Belgian Vegan Awards
De Belgische organisatie BE Veganreikte voor de zesde keer de Belgian Vegan Awards uit. Een dagtripje Hasselt…
Bladerdeeg plaattaart met aubergine en zongedroogde tomaten
Een maand lang veganistisch eten, zou jij het kunnen? Dit jaar doet een record aantal mensen mee aan ‘Veganuary’.…
Italiaanse restaurants gooien deuren gewoon open: ‘Het is een kwestie van…
Voor de Italiaanse restauranthouders is de maat vol. Zo'n 70.000 restaurants in Italië gaan vanavond, met of…
De 5 meest gemaakte fouten bij klassieker vol-au-vent
Vol-au-vent, hét gerecht dat ons doet denken aan avonden bij de bomma. Alleen maar de gedachte doet je al…
Drie gezonde alternatieven voor de klassieke friet
Wanneer toeristen het over België hebben, is het vaak slechts een kwestie van seconden voordat de Belgische friet…
Dankzij deze tien tips maak je het perfecte pastadeeg
Volgens de meest recente cijfers van de vereniging van pasta-producenten in de Europese Unie eet de gemiddelde Belg…
Wilde zeebaars van de grill, antiboise van tomaat-aubergine kaviaar
Een klassiek gerecht is zo gemaakt, maar wij vinden het tijd om een niveau hoger te schakelen. Daarom kloppen we…
Gerecht te zout? Met deze tips red je bijna elke soep, stoofschotel of saus
Een snufje zout toevoegen aan een gerecht is niet moeilijk, maar wat als je iets te royaal gestrooid hebt? Ben je…
Oudste cafébazin van Vlaanderen overleden: ‘Haar gesloten café heeft haar…
De klanten van café Bij Pros uit Aalst zijn in rouw. Denise D'Haeseleer (92), de oudste cafébazin van Vlaanderen,…
Met deze drie recepten maak je van je eetkamer een gezellige après-skihut
Een skivakantie is dit jaar niet echt aan de orde, maar dat wil niet zeggen dat je in je eigen bubbel niet kan…
Tortilla wrap challenge: dankzij dit trucje maak je zelf snel tortilla wraps
De afgelopen dagen verscheen er weer een nieuwe foodtrend op sociale media: de tortilla wrap challenge. Je maakt…
Meer dan 10.000 horecazaken in Canada failliet door lockdown
De uitbraak van het coronavirus heeft gevolgen voor horeca-ondernemers over de hele wereld. Ook in Canada zijn er…
Jamie Oliver verklapt het geheim voor de lekkerste lasagne (video)
Lasagne behoort toch wel tot één van onze favoriete gerechten. Het is comfort food bij uitstek, en ja: in álle…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van cake
Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard…
Californische premium wijnen: ‘Duurzame wijnproductie is een…
Al sinds de jaren '90 exporteert Amerika wijn naar Europa. Toch valt het Amerikaanse aanbod hier vandaag nog steeds…
Horeca gooit deuren open op 17 januari: ‘Winkels open, dus wij ook’
Onze noorderburen trekken aan de alarmbel. Horecaondernemers uit zo'n zestig steden openen op 17 januari de deuren.…
Michelin reikt voor de eerste keer een Green Star uit: deze chefs kregen er een
Michelin introduceert in zijn meest recente gids een volledig nieuwe categorie: de Green Star. Deze sterren zijn…
Ovenschotel met balletjes in broccolisaus en pastinaakpuree
Met dit gerecht scoor je altijd. Een heerlijke ovenschotel met balletjes in broccolisaus en pastinaakpuree van…
Michelin: dit zijn de sterrenrestaurants van 2021
Vandaag was het weer zover: de Michelinsterren zijn om 11 uur uitgereikt aan de beste restaurants van België. Extra…
Restaurant in Eindhoven opent deuren opnieuw voor klanten ondanks harde lockdown
De eigenaars van barbecuerestaurant De Kiet in Eindhoven besloten dit weekend om hun deuren terug te openen voor…
Impossible Burger vanaf nu goedkoper dan gewoon rundvlees in Amerika
Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods verlaagt de prijs van hun wereldwijd bekende Impossible burger met maar…
Tagliatelle met geroosterde bloemkool, kaas en crispy broodkruim
Deze pasta is het ultieme comfortfood waarmee je een vlaag winterblues meteen onderuit haalt. Ideaal voor een…
Waarom zijn winkels wel open en moet de horeca gesloten blijven?
De soldenperiode heeft voorlopig nog niet geleid tot een stormloop. Toch is het behoorlijk druk in de populairste…
3 recepten met smakelijke spruitjes voor een lekkere start van het jaar
Spruiten zijn een typisch Belgisch product die wereldwijd bekend staan als Brussels sprouts. Door de milde, bittere…
Filip De Pauw van restaurant Jerom: ‘Een ster zou mooie motivatieboost zijn…
Na twee maanden uitstel is het maandag 11 januari zover: de uitreiking van de Michelinsterren. Heel wat chefs…
De man die in bijna elk driesterrenrestaurant heeft gegeten
De 79-jarige Italiaanse schrijver Maurizio Campiverdi is bijna in elk driesterrenrestaurant ter wereld geweest.…
Het perfecte vegan ingrediënt om gehakt te vervangen
Van burger tot braadworst: er liggen tegenwoordig allerhande vleesvervangers in de schappen van de supermarkt.…
Vegan Verloren Maandag: zo maak je jouw appelbollen en worstenbroden volledig zelf
Op Verloren Maandag smullen we naar gewoonte weer van worstenbroden of appelbollen als avondmaal. Doe je mee aan…
Populaire hotspot Old Boy brengt zijn BAO buns naar Antwerpen en Gent
Het populaire restaurant ‘Old Boy’ uit Brussel brengt zijn overheerlijke BAO buns in het weekend van 15 en 16…
Een kaas- en wijnavond organiseren? Dit zijn de meest gemaakte fouten
Een gezellige kaas- en wijnavond, daar zegt niemand nee tegen. De keuze van de kazen is hierbij van groot belang,…
Brusselse horeca richt zich tot regering: ‘Jullie laten ons langzaamaan…
De Brusselse horecafederatie roept donderdag de Brusselse regering op om met steunmaatregelen te komen na…
3 recepten met aardpeer die je in januari moet proberen
Samen met het nieuwe jaar maken ook weer heel wat nieuwe seizoensgroenten hun intrede. Eén daarvan is aardpeer, een…
Vermijd deze veelgemaakte fouten bij het bereiden van aardappels
Er gaat niets boven een Belgisch gerechtje met aardappels. Vergezeld met een warm stoofpotjeof een knapperige…
Belgische cafébaas krijgt boete en gevangenisstraf door een pint te serveren
De uitbater van café-restaurant Gitan in Kessel-Lo kreeg zelf de peperdure rekening gepresenteerd nadat hij een…
Zalmschotel met prei en venkel
De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel…
Hier bestel je de lekkerste appelbollen en worstenbroden voor Verloren Maandag
Na het feestelijk gedruis van de eindejaarsperiode en de daaropvolgende Driekoningentaart zijn we nog lang niet…
Dankzij deze 9 tips maak je optimaal gebruik van je vriezer
Drie verdwaalde frieten. Een halve zak erwtjes. Vintage soep. Is jouw vriezer ook gedegradeerd tot een troeplade en…
West-Vlaamse chef-kok bedreigt Marc Van Ranst met de dood
De frustraties in de nog steeds gesloten horecasector lopen hoog op. Dat blijkt uit een van de meest recente…
Iconische Franse sterrenchef Albert Roux (85) overleden
Franse sterrenchef en restaurateur Albert Roux is maandag overleden. Dat bevestigt zijn gezin vandaag. "Hij was een…
Mosterdsoep met prei, kruimige aardappel en pompoenpitten
Een maand lang veganistisch eten, zou jij het kunnen? Dit jaar doet een record aantal mensen mee aan 'Veganuary'.…
De lobster roll: het meest decadente broodje dat er bestaat
De afgelopen jaren heerste er een duidelijke trend waarbij fast food zoals hot dogs, hamburgers of zelfs lasagne…
Noodkreet topchef Ignace De Savoye: ‘Hoelang moeten wij nog aan het infuus…
Opnieuw heeft de horeca een open brief geschreven, een noodkreet bijna. Want het nieuws dat de horeca nog tot…
Dit zijn de 5 duurste gerechten ter wereld
Ben je een echte foodie en wil je jezelf af en toe op een extraatje trakteren? Dan kan je misschien wel inspiratie…
Lekker lokaal: Brusselse stoemp met verse worst
Stoemp met verse worst is een echt Brussels volksgerecht. Al staat de eeuwenoude klassieker tegenwoordig op de…
Start het nieuwe jaar met deze online culinaire masterclasses
In de goede oude tijd, voor corona roet in het eten strooide, planden velen van ons onze vrije tijd rond wat we…
Vaatwasser gebruiken: dit zijn de 5 meest gemaakte fouten
De vaatwasser gebruiken zou ongecompliceerd moeten zijn, nietwaar? Inladen, op de knop duwen en het huishoudelijk…
Inspiratie: de leukste kookboeken om 2021 mee te starten
Een kookboek is niet meer wat het is geweest. Je vindt alle recepten online, dus verlang je als lezer toch naar…
Tian van knolselder met appel en geitenkaas
Een tian is een ovengerecht dat bestaat uit verschillende laagjes groenten. Vandaag bereiden we een eenvoudig…
Erika Vlieghe over heropening scholen: ‘Het heeft geen zin met de vinger te…
Sinds de sluiting van de scholen daalt het aantal nieuwe besmettingen, maar infectiologe Erika Vlieghe wilt niet…
Zoete vijgen met burrata, homemade notenmengsel, basilicum en balsamicocrème
Laten we eerlijk wezen, een lekkere gezonde salade bomvol groente en fruit is toch wat je lijf laat stralen! Zeker…
Geniaal: zo maak je een gepocheerd ei in de microgolf
Een eitje koken of bakken, easy peasy! Maar een gepocheerd ei durft nogal te mislukken. Terwijl het eigenlijk…
Spruiten uit de oven met Parmezaanse kaas
Er gaat niets boven een heerlijk gerecht met spruitjes. Vergezeld met een warm stoofpotje of een stukje vis,…
Zo haal je eenvoudig die ijsklomp uit de vriezer
Een vriezer ontdooien hoeft gelukkig niet vaak te gebeuren. Grijp de start van het nieuwe jaar aan om dit…
Topchef Nigella Lawson: ‘Gooi je bananenschil nooit weg’
Zonder na te denken smijt je de bananenschil al jaren in de prullenbak, of als je het netjes doet, in de gft-bak.…
Horecaman Pim Evers: ‘Ik zie veel depressiviteit om me heen’
Pim Evers (47), voorman van de Amsterdamse horeca, probeert positief te blijven maar vraagt voor meer steun voor…
Met deze drie eenvoudige recepten geef je een kater geen kans
Oud en nieuw vieren we maar al te graag met een heerlijk glaasje bubbels - of drie - en dat kan de dag nadien soms…
Met deze tips bak je de lekkerste appelbeignets
Bij onze noorderburen worden er vanavond weer volop appelbeignets gebakken, een aloude traditie bij de overgang van…
Lekker feestelijk: 5 x cocktails met champagne
Champagne is dé feestdrank bij uitstek en dezer dagen worden er dan ook wereldwijd miljoenen flessen van verkocht.…
Het beste van twee werelden: 3 x feestelijk dessert met Baileys
De gekende Ierse likeur is tijdens winterse dagen populairder dan anders. Het verwarmt en smaakt bijna naar de…
Anti-katertips: wat moet je eten voor je begint te drinken?
Dat een vettige hamburger eten na een stevig avondje geen goed idee is, weten we ondertussen. Eieren en bananen…
5 feestelijke hapjes om 2021 heerlijk in te zetten
Gedaan zijn de dagen waar aperitiefhapjes gelijk stonden aan toastjes met krabsla of de obligate cocktailworstjes.…
Tips van de sommelier: de lekkerste wijnen onder 10 euro
Zin om een lekkere wijn te drinken, maar geen zin om veel geld kwijt te zijn? Wij vroegen sommelier Carine Hoedt…
Horeca-uitbater schrijft emotionele open brief: ‘In de winkel mag alles,…
Een horeca-uitbater uit Londen heeft op Facebook een open brief gepost over de schrijnende situatie voor de horeca.…
91-jarige Italiaanse grootmoeder deelt geheim recept voor lasagne
Het zicht van een enorme schaal pasta die al bubbelend uit de oven komt, heerlijk! Zeker als je alles from scratch…
Zo maak je het favoriete gehaktbrood van Anthony Bourdain
Nu de temperaturen een duik hebben genomen, gaat de oven opnieuw vaker aan. Een versgebakken gehaktbrood is en…
Zin of onzin: helpt kippensoep nu echt bij griep?
Het griepseizoen is weer in het land. Als jij geveld bent door een stevige verkoudheid of griepje, heb je je…
Gentse restauranthouder stapt uit het leven: ‘Hij was zeer gevoelig voor de…
Met haar baby op de arm vertelde de Gentse Aurélie Sprengers zaterdag in Eén-programma 'Merci voor de muziek'…
Dit worden de populairste foodtrends van 2021
Dit jaar komt stilaan ten einde, iets waar we allemaal waarschijnlijk erg naar uitkijken. Tijd dus om onze focus te…
Het ultieme comfortfood: chili con carne
Dit recept voor chili con carne met gehakt, bonen en rijst tover je in een mum van tijd op tafel. Serveer het met…
Hemels dessert voor het eindejaar: Raffaello kokosijs
Wie houdt er nu niet van kokos? Dit Raffaello-dessert is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens simpel om te…
We maken espresso al heel ons leven verkeerd
Wakker worden zonder koffie, het is voor velen van ons een onmogelijke opgave. Niets zo lekker als de geur van de…
Hartige wafeltjes met gerookte zalm en bieslookroom
Ben je die avocadotoast en pannenkoeken stilaan beu? Wij vonden het heerlijkste alternatief: wafels met gerookte…
Opvallende uitspraak vrederechter: ‘Restaurant verplicht dicht? Dan geen…
Opvallende uitspraak van een vrederechter in Antwerpen: wie verplicht heeft moeten sluiten, is geen huur…
Zo maak je de lekkerste gratin dauphinois klaar
Gek op aardappelen uit de oven? Gratin dauphinois is een ovenschotel uit de traditionele regionale Franse keuken op…
Alexander De Croo over sluiting horeca: ‘Geen enkele liberaal staat te…
Het ziet er niet naar uit dat cafés en restaurants dit jaar nog zullen opengaan. Maar is er al meer duidelijkheid?…
Met dit simpele trucje krijg je weer bubbels in de champagne
Het jaar eindigen met een glas sprankelende champagne: het hoort er nu eenmaal bij. Staat er nog een fles bubbels…
Tel af naar het nieuwe jaar met deze snelle aperitiefhapjes
Geen zin om een viergangenmenu in elkaar te steken tijdens oudejaarsavond? Maak het jezelf dan gemakkelijk: serveer…
Vlaamse horeca-uitbater schrijft open brief naar regering: ‘Deze situatie is…
De Vlaamse horeca-uitbater Patricia Van De Weghe heeft een pakkende open brief geschreven. Ze opende dit jaar met…
Waarom je champagneglazen niet hoeft te wassen
Wat is het eerste dat je doet als je je champagneglazen voor een speciale gelegenheid uit het stof trekt? Juist, je…
10 feestcocktails waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
Geen feest... zonder cocktails natuurlijk! Heb je heel wat drank in huis gehaald, maar geen inspiratie? Wij…
Drie vegetarische hapjes die ook vleesfanaten zullen verrassen
Wellicht zullen er dit jaar minder gasten plaatsnemen aan jouw feesttafel. Dat betekent natuurlijk niet dat er…
Topchef Pieter-Jan Lint over foie gras: ‘Absurd om een dier te kweken voor…
Lange tijd werd foie gras beschouwd als een delicatesse, maar tijden en inzichten veranderen. Foie gras past niet…
Dit zijn de grootste fouten die je kunt maken met kokosolie
Koken met kokosolie in plaats van de klassieke boter of olijfolie wint de laatste jaren steeds meer aan…
Tips van de topchef: Wat maakt een keukenmes goed?
Het is stap één voor serieuze thuiskoks: een goed mes. Maar wat voor een? En waar moet je op letten bij aanschaf?…
Hoe je dagelijkse kopje koffie het coronavirus kan opsporen
Hoewel koffie in eerste instantie een drank is als een ander, is het voor veel mensen een vast onderdeel van de…
Antwerps restaurant The London schenkt 400 kerstmenu’s aan daklozen
Om 2020 op een positieve en energieke toon te eindigen, doneert het Antwerpse restaurant The London in het kader…
Dit kerstrecept werd speciaal ontwikkeld voor coronapatiënten
Dat 2020 in het teken stond van het coronavirus, moge duidelijk zijn. Lockdowns, thuiswerk, quarantaine, vaccins...…
Het lekkerste recept voor een traditionele kerststol
Een kerststol is van origine een Duits luxe brood, ook wel Weihnachtsstollen of Christstollen genoemd. Het is een…
Europese toprestaurants trekken aan alarmbel: ‘We zijn de grootste…
Als alles meezit, kunnen cafés en restaurants weer de deuren openen in maart. "Een financieel bloedbad voor de…
Let op deze 5 gevaarlijke fouten in de keuken
Veiligheid in de keuken, het lijkt vanzelfsprekend. Of zo zou het toch moeten zijn. Toch kruipen gevaren sneller…
Horeca heropent ten vroegste in maart: ‘Maar kans is groot dat het later…
Als alles volgens plan gaat, kan de horeca weer open in maart. De kans is groot dat het door de feestdagen pas rond…
Restaurant The Table kiest voor Europese wijnen: ‘Het is te gek om verder te…
In restaurant The Table werken Joachim Van Vlasselaer en zijn vrouw Josefina aan een totaalbeleving voor hun…
Amerikaanse rapper Kanye West bezoekt Antwerps restaurant
De gerenommeerde rapper Kanye West werd afgelopen weekend op verschillende plaatsen in Antwerpen gespot. Hij sliep…
Zalm met romige spinazie in een krokant jasje
Er bestaat geen betere combinatie dan zalm en spinazie. Nietwaar? Verpak het in een krokant bladerdeeg- jasje en je…
Met deze 5 culinaire cadeau’s maak je elke foodie gelukkig
Met de feestdagen om de hoek wordt het weer tijd om de winkelstraten te trotseren, op zoek naar het perfecte cadeau…
Antwerpse restaurantketen zoekt naar nieuwe overnemer
Bekende restaurantketen Lucy Chang, met verschillende vestigingen in Antwerpen, Gent en Knokke, zoekt naar een…
Espresso-martini tiramisu: het ultieme koffiedessert
Tiramisu stelt nooit teleur. Zeker niet wanneer je dit populaire koffiedessert combineert met de beste…
Dit zijn de populairste ovenhapjes en zo maak je ze zelf
Lekkere kazen, verse charcuterie, fijngesneden groenten met een lekkere dip erbij, ... Niets beter dan een…
De 5 meest voorkomende fouten bij verse frietjes
De aardappel mag dan niet altijd het hipste product zijn dat in menig huishouden op het menu staat, maar met een…
Restaurant organiseert verschillende lockdownfeesten
Organisatoren laten zich duidelijk niet afschrikken door de strengere aanpak van de politie en parketten met…
Dít is de beste manier om je wijnglazen te doen sprankelen
Met de feestdagen in het vooruitzicht wordt het stilaan tijd om je mooie servies uit de kast te toveren. Naast…
Chirurgen waarschuwen: ‘Avocado kan zeer gevaarlijk voor je zijn’
Als er één ingrediënt bestaat dat typerend is voor de steeds groeiende hipstercultuur, dan is het wel de avocado.…
Erika Vlieghe: ‘Horeca open in februari? Dat is veel te vroeg’
Infectiologe Erika Vlieghedenkt niet dat de opening van de horeca voor begin volgend jaar zal zijn. “Pasen lijkt…
Dit is de beste wijn ter wereld
Amerikaans tijdschrift 'The Wine Spectator' stelde dit jaar een top 100 van de beste wijnen samen. De lijst wordt…
Tien feestelijke afhaaladresjes om culinair te genieten met je bubbel
Tijdens de feestdagen mag je al eens uitpakken. Waarom dus geen feestelijke gastronomische box bestellen bij je…
Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu
Kalfsvlees maakt deel uit van het Europese culinaire erfgoed. Hoewel het in de rest van de wereld steeds zeldzamer…