Lekker cool: ken jij het verschil tussen gelato en roomijs?
De zon doet al enkele weken uitstekend haar werk, en deze warme temperaturen vragen natuurlijk om een bolletje ijs. Kies…
Auteur
Nicolas D'Exelle
Dit is het meest misleidende product van het jaar
Welk product heeft de consument dit jaar het meest voor de gek gehouden? Als het van de Nederlandse stemmers afhangt…
Mag het wat gekker tijdens de feestdagen? Maak kennis met de sushi donut
Je dacht dat je alles had gezien? Think again. Het meest verrassende feesthapje van 2020 brengt Amerika en Azië…
Kooktechniek uitgelegd: fruit konfijten
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Zelf pocheren? Dit moet je weten voor je eraan begint
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Zelf flamberen? Dit moet je weten voor je eraan begint
Zowel topchefs als hobbykoks halen ‘s werelds bekendste kooktechnieken boven om gerechten tot in de puntjes uit te…
Balls & Glory opperhoofd Wim Ballieu lanceert ghost kitchen Wim’s Deli
Een virtuele deli-shop in het midden van de stad: vanaf vandaag kan u terecht bij Wim’s Deli, een dark kitchen waar de…
De wondere wereld van de truffel: deze 5 topproducten toveren chefs op ons bord
De truffel is een van de meest verfijnde en felbegeerde delicatessen die je kan voorgeschoteld krijgen. Wereldwijd…
Kroketten op sterrenniveau? Sergio Herman lanceert een nieuw assortiment
Wie Frites Atelier zegt, denkt natuurlijk meteen aan topchef Sergio Herman, maar de Nederlandse grootmeester is meer dan…
Burger King krijgt Michelin inspecteurs over de vloer
Fastfoodketen of niet: bij Burger King hebben ze er alles aan gedaan om de aandacht van Michelin te trekken. Met succes:…
Dit zijn de populairste eetbare paddenstoelen
Je bent gek op champignons, maar na talloze toasts, spaghettisauzen en stoofpotjes wil toch wel eens wat anders…
Dit recept voor stoofvlees met frietjes zal je voor altijd blijven smaken
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. De ultieme klassieker is misschien wel stoofvlees…
Dit iconische Italiaanse street food doet elke toerist watertanden
De pure en eerlijke smaken van street food vind je overal. Eten van het gewone volk, voor het gewone volk. Deze…
4 iconische Italiaanse pizza’s: dit zijn de verschillen
Wie Italië zegt, denkt meteen aan pizza! Van Napels tot Rome of Sicilië: het enorme aanbod kan vaak overweldigend zijn,…
Lekker Lokaal: tomatensoep met balletjes
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. Welk gerecht heeft de stempel van ‘op grootmoeders…
Deze fouten laat je beter achterwege tijdens je Japanse maaltijd
De Japanse keuken heeft een unieke reputatie vol met delicate en originele smaken. Je sushi of ramen mag dan wel…
Dit gehaktbrood met warme krieken doet je verlangen naar grootmoeders keuken
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. Gehaktbrood met krieken is het soort van…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen de herfst aan je tafel
De overgang van de zomer naar de herfst heeft niet alleen een impact op de weersomstandigheden, ook onze eetgewoonten…
Deze 23 restaurants in Barcelona hebben minstens één Michelinster
De Catalaanse hoofdstad Barcelona is naast een van de meest populaire vakantiebestemmingen ter wereld ook een culinaire…
Een startersgids voor de allerlekkerste dips: deze Europese klassiekers doen je watertanden
Vergeet je traditionele guacamole en hummus: naast deze wereldberoemde dips komen er vanuit alle windstreken minder…
De melk van de toekomst wordt gemaakt van deze groente, durf jij het aan?
Plantaardige melk is de laatste jaren niet meer weg te slaan uit het aanbod. Zowel haver, sojaen amandelen zijn bekende…
Lekker Lokaal: klassieke witloof in de oven met hesp en kaas
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. Witloof in de oven met hesp en kaas is comfort food…
Lekker Lokaal: deze paling in ’t groen is een smaakbom vol traditie
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. Paling in ‘t groen is een van die gerechten met…
Lekker Lokaal: met deze tips maak je ambachtelijke garnaalkroketten
In deze rubriek nemen we onze oer-Vlaamse klassiekers onder de loep. De garnaalkroket is dan ook meer dan een snelle…
Sushi op het menu? Dankzij deze gids bestel je zonder aarzelen je favoriete lekkernijen
Iedereen heeft het wel eens meegemaakt: je bekijkt de menukaart van je geliefkoosde sushirestaurant, maar de naam van…
Seizoensgebonden koken: deze producten moet je in september proberen
De zomer mag dan wel stilaan achter ons liggen, toch zijn er het hele jaar door overheerlijke producten die de seizoenen…
Een startersgids voor de allerlekkerste dips: deze klassiekers uit het Midden-Oosten geven extra pit…
Vergeet je traditionele guacamole en hummus: naast deze wereldberoemde dips gaan we op zoek naar minder bekende spreads…
Cacio E Pepe lijkt simpel, maar enkel zo maak je indruk op de lokale Italiaan
Je hebt klassiekers in wording, en je hebt iconische gerechten die al decennia lang meegaan. Niet vanwege hun…
Dit zijn de beste vegan hotspots van Antwerpen
Vergis je niet: de veganistische keuken beperkt zich niet tot een minimum aan ingrediënten of bereidingswijzen. De pure…
Mijn wijn ruikt naar fruit en kruiden, maar hoe komt dat nu eigenlijk?
Exotisch fruit, indringende specerijen of een verrassende bosgeur: deze wijnaroma’s hebben geen geheimen meer voor…
Bij deze adresjes drink je de beste natuurwijnen
De opmars van natuurwijn lijkt de laatste jaren niet te stoppen, en daar zijn goede redenen voor. De wijn gaat terug…
Dankzij deze tips haal je alles uit je aubergine
De aubergine kent voor- en tegenstanders, maar met deze veelzijdige groente -technisch gezien een fruit- kan je…
Op zoek naar ambachtelijk vlees? Deze slagers brengen hun vakmanschap tot op je bord
Kwaliteitsvol vlees is veilig, gezond en staat garant voor een uitmuntende smaak en textuur. Daar zijn we ons…
Voorgeproefd: de 4 beste ijssalons in Antwerpen
De aanhoudende hitte eist haar tol, maar om deze bloedhete weken toch wat draaglijker te maken kunnen deze Antwerpse…
Maak kennis met 5 iconische vrouwelijke Michelinchefs
De culinaire wereld mag dan wel gezien worden als een overwegend mannelijke sector, er zijn talloze vrouwelijke topchefs…
Last van blauwe tanden? Met deze tips drink je zorgeloos rode wijn
Wat is er toch aan de hand? Na een lekker glas rode wijn kleurt je tong hoogstwaarschijnlijk donkerpaars, en uw tanden…
Deze microbrouwerijen maken grootse bieren van de bovenste plank
Kleine ondernemingen zijn tot grootse dingen in staat. In de bierwereld is dat niet anders: microbrouwen is hipper dan…
Pont-Neuf brengt klassieke viskeuken terug naar Antwerpen: ‘Hier werken we jaren…
‘t Eilandje heeft er een gloednieuwe eyecatcher bij: restaurant Pont-Neuf nestelt zich op het verbindingsdok tussen het…
Zin in tapas? Dit zijn onze favoriete adresjes in Antwerpen
De temperaturen nemen stilaan terug zomerse taferelen aan. Geen beter moment om jezelf terug te katapulteren naar het…
Seizoensgebonden koken: deze producten zijn in augustus op je lijf geschreven
Breng je ook graag je recepten op smaak door de seizoenen te volgen? Kijk niet verder: van fruit voor zoetebekken tot…
De wondere wereld van kruiden: kardemom geef je pit aan je bereiding
Kruiden en specerijen geven hun geheimen niet meteen prijs. De subtiele en veelzijdige smaken brengen je desserts of…
Deze 4 Brusselse restaurants brengen het bruisende Italië naar onze hoofdstad
Authentiek en overheerlijk, of traditioneel met een moderne twist: de Italiaanse keuken is misschien wel de…
Shoarma is terug van weggeweest, met dank aan Yotam Ottolenghi en René Redzepi
Of u zich de late, dronken avonden op café nog kan herinneren is nog maar de vraag, al staat het als een paal…
Carbonara bereiden als een chef? Osteria Romana helpt je daarbij
Pasta carbonara is tijdloos en overheerlijk. Dankzij Osteria Romana maak je dit Romeinse gerecht nu ook in een…
Na nepvlees is het tijd voor de opmars van ‘faux fish’
Vis die eigenlijk geen vis is, maar wel dezelfde smaak ambieert. Het is een trend die steeds meer terrein wint en…
Oranje wijn is hipper dan ooit, maar wat maakt deze wijnsoort zo speciaal?
Natuurwijn rolt de laatste jaren steeds meer over de tongen, en ook oranje wijn surft mee op deze golf. Dit…
Deze Netflix-docu’s doen elke foodie watertanden
© Netflix - Crazy Delicious
Foodies staan niet enkel graag achter de kookpotten, maar ploffen ook graag…
Clash tussen klassiekers: het verschil tussen iberico- en serranoham
Voor doorgewinterde vleesliefhebbers is een stuk verse Spaanse ham een ware delicatesse. Moeite met kiezen? We…
Sterrenrestaurant Ter Leepe sluit de deuren na faillissement
© Frank Croes
Restaurant Ter Leepein Zedelgem was meer dan 40 jaar een begrip in West-Vlaanderen, maar de…
De zomerse hotspot Bocadero krijgt het grootste terras van Antwerpen
© Bocadero
Corona-proof genieten aan de Schelde? Van 9 juli tot en met 30 september geniet je in Bocadero…
Clash tussen klassiekers: pecorino vs. parmigiano reggiano?
De pure en eerlijke smaak van een stuk Italiaanse kaas valt moeilijk te overtreffen. Zowel pecorino als…
Zin in sushi? Dit zijn de beste restaurants in Antwerpen
Sushibehoort al jaren tot het hipste wat je op je bord kan krijgen. Toch overstijgt de vaandeldrager van de Japanse…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen in juli de zon in huis
In de keuken is vernieuwen verre van verliezen. Door de seizoenen te volgen kan je gemakkelijk nieuwe producten…
Nood aan een verfrissende en eenvoudige boost? Zo maak je zelf cold brew
Een warme kop koffie is de ideale metgezel tijdens de kille wintermaanden, maar ook wanneer de rollen zijn…
Van hydrateren kan je leren: dankzij deze tips laat je suikerhoudende dranken makkelijker achterwege
Je hebt nood aan verfrissing, maar lost dat al te vaak op met een hapklare, gesuikerde frisdrank? Geen nood: met…
Clash tussen klassiekers: ken jij het verschil tussen brie en camembert?
Franse kazen hebben een rijke en aloude traditie. Daarom zijn ze ook meer dan een tussendoortje op je bord. Klassiekers…
Week van de eclair: met dit recept maak je deze klassieker zelf
Na een succesvolle eerste editie van ‘de week van de eclair’ bundelen meer dan 700 bakkers en patissiers van over het…
Clash tussen klassiekers: wat zijn de verschillen tussen mozzarella en burrata?
Een bol mozzarella op ons bord bezorgt ons regelmatig een gelukzalig en vertrouwd gevoel, al zweren sommige fijnproevers…
Big in Japan, en nu ook hip bij ons: dit moet je weten voor je sake drinkt
De opmars van sake is niet te stuiten. Tot enkele jaren geleden was deze gefermenteerde rijstwijn zelfs in Japan…
Up-to-date in de keuken: deze essentiële onderdelen vervang je best regelmatig
De keuken is een natuurlijke habitat voor elke gepassioneerde chef en hobbykok. Toch kan het een hele klus zijn…
Wereld Hamburgerdag: dit is de duurste hamburger ter wereld
© The Fleur Burger 5000. MGM Resorts International
Vandaag brengen we een hulde aan de hamburger: het…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen juni op smaak
De zomer komt stilaan dichterbij, en ook deze maand gaan we op zoek naar de ideale metgezellen om vers en…
Nespresso’s Reviving Origins: duurzame koffie om landbouwers in kwetsbare regio’s te helpen
© Nespresso Uganda
Amaha awe Uganda: zo heet de nieuwste seizoenskoffie uit de Nespresso familie. Hiervoor werkt het…
Deze BBQ-hacks zorgen voor een stressloos grillfestijn
Gezellig grillen of nachtmerries door het vlees op je rooster? Geen nood: we geven de beginners onder ons enkele…
De heropening van de horeca: sluitingsuur, grotere terrassen én niet meer tooghangen
De horecasector wil zo snel mogelijk op een veilige manier terug heropenen, maar hoe zal dit in zijn werk gaan?…
SOS Patat: nieuwe campagne om Belgische aardappelen te redden
De aardappel is onze Nationale groente bij uitstek. Toch staat de productie van diepvriesaardappelen onder druk…
Een tropisch bier voor een zwoele zomer: Vedett Extra Playa brengt de strandbar naar je thuis
De zomer staat voor de deur, maar u zit nog steeds in uw kot. Dankzij Vedett Extra Playa komt de strandbar toch…
Vis op de barbecue: maak deze 4 fouten niet
Zomers grillen doe je niet alleen met je favoriete stuk vlees of wat originele groenten. Verse producten uit de zee zijn…
Dit 100 procent Belgische bier toast op de vriendschap en het milieu, met of zonder alcohol: maak…
© NG BièreDesAmis
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Volgens de traditie van de Belgische…
De vleesvervangers van 2020: ga aan de slag met plankton
© Panthalassa x Angel Leon
In de zee vind je talloze opties om je vleesconsumptie te beperken en toch…
Tieltse brouwerij De Poes valt meermaals in de prijzen op prestigieuze Duitse competitie
© Instagram - Brouwerij De Poes
Ook in Tielt zet een kleinschalige brouwerij onze Belgische bieren op de…
Alexander De Croo verduidelijkt: “We moeten speciale maatregelen treffen om de horeca te…
© Alexander De Croo
“Willen we nog wel horeca in België? Weinig kapitaal en weinig winst.” Naar aanleiding…
Een exclusief speciaalbier van de Lage Landen: Duvel Moortgat en ’t IJ brengen hun…
Na een eerste succesvolle samenwerking in 2017 gaat het vakmanschap van Duvel opnieuw de samenwerking aan met de…
Deze iconische chefs leerden het internet koken
We kennen talloze populaire chefs die het koken perfect meester zijn, maar naast Gordon Ramsay en Jamie Oliver…
Japan heeft haar eigen spaghetti: maak kennis met Wafu
Geloof het of niet, maar spaghetti is ook in Japan razend populair. De Italiaanse touch blijft achterwege en…
Heiligschennis in de Italiaanse keuken: deze fouten laat je beter achterwege
De Italiaanse keuken zit boordevol simpele en klassieke smaken. Dankzij hun rijke traditie en enorme populariteit kan je…
Gloednieuwe hotspot Bar Cava brengt de Spaanse zomer naar Antwerpen
© Bar Cava
Het werd geen feest zoals gepland: op 17 maart zou de gloednieuwe Antwerpse hotspot Bar Cava de…
Welke impact heeft de coronacrisis op ons eetgedrag?
We zitten al een hele tijd noodgedwongen binnen, maar gaan we daardoor anders om met ons voedsel? Het Vlaams…
Zin in een iconische bagel? Zo maak je ze zelf
© Ryan Darin
Uw hippe bagelbar is momenteel helaas gesloten, maar dit iconische broodje met een gat in het…
Plantaardige koffie in het hartje van Antwerpen: maak kennis met Go Wild Coffee Bar
Daags na een geslaagd openingsfeest moest de gloednieuwe koffiebar Go Wild de verplichtingen van de lockdown…
Seizoensgebonden koken: deze producten zijn op hun best in mei
Lokale producten kopen is belangrijker dan ooit. Naast een lage ecologische voetafdruk kies je hiermee ook voor…
Met deze tips maak je van vegetarisch grillen een succes
De zon schijnt zit ons de laatste tijd stevig op de huid, en dat vraagt om een gezellige…
Chefs mobiliseren zich om de gastronomie te redden in open brief naar Premier
Belgische topchefs sturen een open brief aan Premier Sophie Wilmès met daarin de verzoeken om de horeca te kunnen…
Je eigen mini-moestuin op je balkon? Met deze tips begin je er zelf aan
We hebben graag verse producten ter beschikking. Meer nog: als we ze zelf kunnen kweken is dat extra mooi meegenomen.…
Deze 5 unieke koffies gaan de wereld rond
Een goede kop koffie smaakt op elk moment van de dag. Toch hebben verschillende culturen verspreid over de hele…
Culinaire Lockdown: deze Antwerpse hotspots staan klaar voor take-away en delivery
De lockdown zorgt voor een hoop creativiteit bij onze lokale horeca. Deze gevestigde waarden uit Antwerpen slaan…
Italië op je bord? Zo maak je gemakkelijk zelf zongedroogde tomaten
Bent u ook gek van pittige, mediterrane smaken? De zongedroogde tomaat is een klassieker die je pasta of salade…
Heerlijk, simpel en gezond: zo maak je thuis zelf bananenbrood
What’s in a name? Bananenbrood heeft meer weg van een smeuïge cake dan van een artisanaal boerenbrood, maar hoe je ‘t…
Heerlijke kreeft aan huis? Fish Tales slaat de handen in elkaar
Het seizoen van de oosterscheldekreeft is weer volop aan de gang, maar door de coronamaatregelen krijgt de visserij dit…
Smeuïge burgers en verrassend veggie: take-away hotspot Tap Out heeft het allemaal
Een geluk bij een ongeluk: dankzij de verplichte quarantaine besliste het Antwerpse restaurant Camino om haar…
Deze chocoladecake maak je zonder oven, en met maar een handvol ingrediënten
Zoetebekken: verenigt u! Ambiance loodst u doorheen de lockdown met de heerlijkste recepten, en deze klassieker mag dan…
Topchefs stellen een hoogstaand culinair afhaalmenu samen als ‘Best Of Antwerp’
Talloze topchefs willen hun cliënteel niet op hun honger laten zitten. Daarom slaan Viki Geunes van restaurant ‘t…
De zeewiergids: creatief en puur koken met superfood uit de zee
Zeewier is de toekomst, en bovendien een enorm veelzijdig product om je gerechten een toets uit de zee mee te…
Naast Jenever maakt Filliers Distillery nu ook ontsmettende handgel
In deze barre corona tijden probeert iedereen een tandje bij te steken. Graanstokerij Filliers breidde haar capaciteit…
Culinaire Lockdown: zo maak je in een vingerknip confituur op grootmoeders wijze
Ambiance geeft je de beste tips en tricks op deze lockdown op culinaire wijze te overbruggen, en daarom hoeft het…
Seizoensgebonden koken: deze producten brengen in april de lente naar je thuis
Lekker, lokaal en goed voor de portemonnee: nu de lente in het land is zetten we enkele producten in de kijker…
De vleesvervangers van 2020: duik de toekomst in met zeewier
U laat zeewier vooralsnog links liggen in de supermarkt? Daar komt binnenkort verandering in. In Aziatische…
De Engelse opkomst van haver: chefs pikken hun graantje mee
Haver mag dan wel hip zijn, de graansoort is méér dan een hype. In de toekomst zal het steeds belangrijker worden…
Creatief tijdens Corona: deze Gentse bakkerij leert haar klanten plantaardig bakken
Tijdens de lockdown zijn ondernemers genoodzaakt om creatief uit de hoek te komen. Laura Verhulst van de…
Deze 5 food-documentaires op Netflix moet je gezien hebben
Zelf achter de kookpotten staan is voor veel liefhebbers pure ontspanning. Toch leren we ook graag veel bij over de…
Van een Nederlandse rapper achter de kookpotten tot Fleetwood Mac and Cheese: dit zijn 3 kookboeken…
Luchtig, lekker en muzikaal: corona tijden zijn het ideale moment om wat culinair leesvoer te verslinden. Toch…
Met deze 4 tips maak je de ideale zelfgemaakte pizza
Geen pizzaoven in huis? Nog steeds op zoek naar het perfecte recept voor uw deeg? Panikeer niet: we geven je…
De vleesvervangers van 2020: de opmars van de bananenbloem
Op zoek naar een overheerlijk en veganistisch alternatief? De bananenbloem kan wel eens de verrassing van het…
Culinaire Lockdown: zo maak je zelf ovenvers zuurdesembrood
Niet hamsteren, maar de handen uit de mouwen steken: onze redactie geeft je deze week creatieve, overheerlijke en…
Afhalen in Antwerpen: in deze restaurants kan het
Naar aanleiding van de maatregelen die door de federale overheid werden ingevoerd, zijn alle horecazaken…
De vleesvervangers van 2020: Jackfruit, de razend populaire vrucht die naar vlees smaakt
Jackfruit is ongetwijfeld één van de vleesvervangers die 2020 op smaak zal brengen. Maar wat maakt deze stekelige vrucht…
Omdat het niet altijd snel moet gaan: met deze 3 toestellen zet je heerlijke slow coffee
Een lekkere koffie hoeft niet altijd snel te gaan. Neem jij ook graag de tijd voor de perfecte kop? Deze 3…
Deze 5 koffiebars mag je zeker niet missen in Antwerpen
Van lekkere filterkoffie tot smaakvolle espresso of cold brew: voor een goed bakje troost zijn er in Antwerpen…
Ambiance reist: hier vind je het beste streetfood van Berlijn
Naast een ongelofelijk rijke geschiedenis en bruisende techno beschikt Berlijn ook over de beste street food hotspots…
Ambiance reist: deze Hollandse klassiekers moet je proberen in Amsterdam
Op bezoek bij onze noorderburen valt er altijd wat te beleven. Een uitstap naar Amsterdam is dan ook de ideale…
Ambiance reist: deze 4 lokale gerechten zijn de moeite waard in Londen
Gezellig op citytrip? Daar hoort ook lokaal en lekker eten bij. Brexit of niet: ook in Londen kan je op elk…
Een snelle, heerlijke hap: de zwartebonenburger met Spaanse peper en kurkuma
Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn. Met simpele, eerlijke ingrediënten maak je het allerlekkerste comfortfood klaar.…
Meer dan 15 000 reservaties op één dag: Jong Keukengeweld schiet pijlsnel uit de startblokken
Ook zin om te proeven van topgastronomie tegen een scherpe prijs? U bent niet de enige, want met maar liefst 15…
Waarom sommige mensen muziek kunnen proeven
Van Kanye West tot Pharrell Williams en Billie Eilish: naast deze wereldberoemde artiesten beschikt zo’n 5…
‘Cheddargate’-chef wil geen Michelinster in nieuw restaurant
De beroemde sterrenchef Marc Veyrat wil geen Michelin-inspecteurs in zijn nieuw restaurant La Fontaine Gaillon.…
Michelin introduceert de groene klaver als icoon voor duurzaamheid
Het pictogram van de groene klaver maakte dit jaar zijn intrede bij Michelin. Tijdens de ceremonie op 27 januari…
Heinz fleurt Valentijn op met Tomato Ketchup-chocoladetruffels
Is je geliefde verzot op ketchup en ben jij nog op zoek naar het ideale valentijnscadeau? Kijk niet verder, want…
Dit zijn 5 van ’s werelds mooiste designbars en restaurants
Een toprestaurant mag dan wel fantastische gerechten op je bord toveren, daarnaast weten sommige zaken ons evenveel te…
Met deze tips maak je de allerlekkerste knapperige frietjes
De aardappel mag dan niet altijd het hipste product zijn dat in menig huishouden op het menu staat, maar met een lekkere…
Geen zin in een slappe hap? Deze 5 etenswaren bewaar je dan beter niet in de diepvries
Iedereen maakt het wel eens mee: je kookt net een paar porties te veel, of je kon die budgetvriendelijke…
Sticks ’n Bowls: finedining in een fastcasualconcept
Van pokébowls naar finedining. Het voormalige Antwerpse pokébowlrestaurant Sticks 'n Bowls gooit sinds januari…
Upcycled foods: de nieuwe trend van 2020?
Voedselverspilling staat vandaag meer dan ooit in de schijnwerpers, maar tegenwoordig krijgen afgedankte…
Wie is Jiro Ono, de chef die al z’n Michelinsterren verloor?
‘De beste sushi die je ooit zal eten’, aldus voormalig president Barack Obama, die in 2014 te gast is in Sukiyabashi…
De tong is helemaal terug: Noordzeetong Meunière met puree en warme groentjes
Vanaf volgend jaar gaan we meer tong uit de Noordzee mogen vangen. Dat besliste de Europese Raad voor Landbouw en…
Dit zijn de 3 beste restaurants ter wereld
Een hoogstaande culinaire ervaring vind je op veel uiteenlopende plekken, maar wat zijn momenteel de allerbeste…
De eerlijke koffie en thee van Cuperus
Sinds 1923 is het Antwerpse Cuperus een vaste waarde binnen de thee- en koffiesector, en méér dan dat. Eigenaars…
Snel en gezond koken met kikkererwten
Weinig tijd om te koken of gewoonweg geen zin om de handen uit de mouwen te steken? Geen nood: met een blik…