Dumplings, druiven en linzen: 8x culinaire nieuwjaarstradities van over de hele wereld
Overal ter wereld wordt binnenkort het nieuwe jaar ingeluid en dat betekent: feest! Tradities en gebruiken mogen dan wel…
Auteur
Nathalie Van Laer
Eerste hulp bij paddenstoelen: welke soorten bestaan er?
Paddenstoelen vormen dé groenten bij uitstek voor ieder herfstig en winters gerecht. Dat ze in veel vormen en maten…
3x verrassende recepten met matcha
Als je de foodtrends van de laatste jaren wat hebt gevolgd, heb je waarschijnlijk al wel eens gehoord van matcha.…
De scone: hét gebakje bij uitstek bij de afternoon tea, maar wat is het eigenlijk?
Wie al eens in het Verenigd Koninkrijk is geweest, weet vast wel dat scones er een typisch vieruurtje zijn. En ook…
3x carpaccio met een twist
Ben jij nog op zoek naar een origineel voorgerecht om je volgende etentje op te leuken? Wij helpen je uit de nood. In…
Some like it hot: wat is de schaal van Scoville?
Heb jij je eten graag lekker pittig? Top, wij namelijk ook! Wellicht heb je het dan al eens zien staan op een flesje…
5x waarom jouw dagelijks kopje koffie een goed idee is
1 oktober is het Internationale Dag van de Koffie. Voor een koffieliefhebber gaat er niets boven een tas van het zwarte…
5 Airfryer-functies die koken veel makkelijker maken
Airfryers zijn niet meer weg te denken uit onze keuken. En wij begrijpen helemaal waarom. Ze staan bekend als het…
Tony’s Chocolonely iedere maand aan je voordeur geleverd? Dat kan dankzij een nieuwe…
Tony’s Chocolonely komt naar buiten met een nieuwtje dat het hart van elke chocoholic net dat tikkeltje sneller doet…
Sarah Renson maakt furore met haar taarten: ‘Ik heb me zeker moeten bewijzen’
Sarah Renson maakt furore met haar klassieke en toegankelijke taarten. En dat nog maar anderhalf jaar na de opening van …
De 5 favoriete wijnen van sommelier Sally Lauwers
Een goed glas wijn bij je eten kan al eens smaken. Wil jij thuis de perfecte wijn serveren maar weet je niet waar te…
De 5 favoriete wijnbars in Antwerpen van sommelier Sally Lauwers
Antwerpen kent heel wat gezellige plekjes waar je kan genieten van een goed glas wijn. Kan je niet kiezen? Sally…
Ambiance proeft: nieuw Aoste Plus-assortiment met minder vet en méér groenten
Aoste lanceert dit voorjaar een nieuw assortiment aan snacks en broodbeleg. Met Aoste Plus geniet je van dezelfde…
23-jarige studente ontvangt koppels in eigen tuin voor origineel diner op bed
Onder de noemer Ella est là ontvangt de 23-jarige studente Ella Boone koppels bij haar thuis in Oud-Turnhout voor een…
Jonge Antwerpse chef opent restaurant Victor: ‘Het moet vooral plezant blijven’
Na enkele jaren in de keuken te staan bij Dôme en het Londense Frenchie, is jonge chef Victor Avonds nu toe aan een…
Antwerpse hotspot Somista combineert koffie en wijn
Antwerpen kent inmiddels al een hele resem aan hippe koffiebars. Bij Somista, dat deze maand de deuren opent in Berchem,…
Eat My Oester krijgt vaste stek in Antwerpen: ‘Het wordt een bar met veel ambiance…
Nog maar een half jaar nadat 19-jarige ondernemer Aldwin Camus met zijn oesterkar Eat My Oester startte, opent hij nu…
Restaurant Nage brengt Franse keuken naar Antwerpen: ‘Of we uitkijken naar midden juni? Dat is…
Sinds enkele maanden is Antwerpen weer een nieuwe culinaire hotspot rijker. Koen Lenaerts en Niki Van Sant namen…
Familiezaak La Brasseria Da Mauro: ‘We tellen af naar 8 mei, het heeft lang genoeg…
La Brasseria Da Mauro, dat is gezellig tafelen in een authentiek Italiaans kader. De Edegemse zaak schakelde tijdens de…
L’Épicerie du Cirque, Signatuur, BÚN en Black Smoke maken zich klaar voor burgeroorlog
De Volkstraat op het Antwerpse Zuid maakt zich klaar voor een echte 'burgeroorlog' dit weekend. L'épicerie du Cirque…
Topchefs over heropening: ‘De regering heeft geen besef van wat er allemaal bij komt…
Of de horeca binnen drie weken open mag, dat blijft maar de vraag. “Uiteraard willen we niets liever. Maar we hebben…
Olive Oil from the Sea: ‘Mijn grootvader was een handelaar, die zijn eigen olijfbomen…
Hoewel voor velen nog een onbekend merk, is Olive Oil from the Sea een must have voor elke culinaire liefhebber. De…
Goede olijfolie herkennen, volgens een expert
Olijfolie bestaat in veel vormen en kleuren. Maar wat maakt nu precies goede olijfolie? En kan je het zelf maken? Wij…
Zelf vitello tonnato maken? Zo voorkom jij een korrelige textuur van je kalfsgebraad
Wellicht een van de meest verrassende combinaties uit de Italiaanse keuken: vitello tonnato. Erg lekker, al durft het…
Dit zijn de beste tips voor soep à la Pascale Naessens
Soep bestaat in veel vormen en maten. Wat juist een goede soep maakt? Die vraag stelden wij aan Pascale Naessens,…
De nieuwste culinaire trend: gestoomde desserts
Gestoomde desserts zijn de nieuwste trend in patisserieland. Misschien frons jij nu wel je wenkbrauwen en heb je geen…
Peppe Giacomazza deelt zijn tips voor de perfecte risotto
Risotto is een van de bekendste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Het rijstgerecht is een favoriet van velen, maar…
We vroegen topchefs wat ze niet lusten: ‘Zee-egels hebben een rioolgeur’
Het zal je misschien verbazen, maar ook chefs vinden niet alles even lekker. We waren benieuwd en vroegen enkele chefs…
Butcher’s Store steunt hopscheutboer met afhaalgerecht: ‘We willen hen niet vergeten’
De sluiting van de horeca zorgt ook bij hopscheutboeren voor een moeilijke tijd. Om hen te ondersteunen, lanceert…
Foodblogger Humbly By Morgane brengt eerste kookboek uit
Bijna een jaar geleden startte Morgane Van Marcke met haar Instagrampagina Humbly By Morgane, waarop ze plantaardige…
Topchef Dimitri Proost opent twee nieuwe zaken in Antwerpen
Drie jaar nadat Dimitri Proost stopte als chef bij Dim Dining, is hij weer helemaal terug met maar liefst twee nieuwe…
Zo lang kan je een geopende fles wijn bewaren
Een glas wijn bij het eten, heerlijk! De fles geraakt niet altijd op, maar je hoeft de overgebleven wijn niet meteen…
Koppel begint met horecafotografie: ‘We tonen het gezicht achter de horeca’
Elisa Palella en echtgenoot Davy De Groote grepen de coronacrisis aan om zich te heruitvinden. Ze besloten om hun…
Even wegdromen: tafelen in de meest waanzinnige restaurants van Europa
De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat we al geruime tijd niet meer op restaurant kunnen gaan en ook reizen zit er…
Tips van de sommelier: de vijf favoriete bubbels van Lara De Vlieger
Nog op zoek naar een lekker flesje bubbels om van te genieten dit weekend? Lara De Vlieger, gastvrouw en sommelier van…
‘Pasta Academy’ leert je pasta maken als een echte Italiaanse nonna
Authentieke pasta leren maken van een echte master of pasta? Het kan nu. De Vlaams-Venetiaanse Sarah Puozzo, die de…
Café Copain Cycling Coffee is nieuw koffiemerk voor fietsliefhebbers
Voor de koffie- en fietsliefhebber is er nu het nieuwe koffiemerk Café Copain Cycling Coffee. Yves Claes, een van de…
Griet start opmerkelijk wijnconcept SIP: ‘Wijn op basis van je gemoedstoestand’
Griet Priem, die als freelancer in de eventsector aan de slag was, viel door corona zonder werk. Ze besloot om iets te…
Restaurant Castor rijft tweede ster binnen: ‘We willen casual blijven’
Restaurant Castor, dat in 2016 zijn eerste Michelinster kreeg, mag zich vanaf nu een tweesterrenrestaurant noemen. Chef…
5 veelgemaakte fouten bij het bakken van cake
Als je tijdens deze koude dagen wel eens graag je innerlijke bakprins(es) naar boven laat komen, wil je uiteraard ook…
Oesters aan huis met Eat My Oester: ‘Ik wil mensen een leuk moment geven in deze tijden’
Vanuit een voorliefde voor oesters besloot de 19-jarige ondernemer Aldwin Camus om een oesterconcept te starten. 'Eat My…
Tips van de chef: homemade Paris-Brest met Timothy Tynes
Timothy Tynes staat, samen met zijn vrouw Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak…
Anti-katertips: wat moet je eten voor je begint te drinken?
Dat een vettige hamburger eten na een stevig avondje geen goed idee is, weten we ondertussen. Eieren en bananen helpen…
Tips van de sommelier: de lekkerste wijnen onder 10 euro
Zin om een lekkere wijn te drinken, maar geen zin om veel geld kwijt te zijn? Wij vroegen sommelier Carine Hoedt naar de…
Yalla Yalla Beirut Foodbar brengt de Libanese keuken naar Antwerpen
De gezellige Antwerpse wijk Zurenborg verwelkomt in 2021 een nieuw zaakje. Yalla Yalla Beirut Foodbar strijkt er…
Zin of onzin: helpt kippensoep nu echt bij griep?
Het griepseizoen is weer in het land. Als jij geveld bent door een stevige verkoudheid of griepje, heb je je…
Dit worden de populairste foodtrends van 2021
Dit jaar komt stilaan ten einde, iets waar we allemaal waarschijnlijk erg naar uitkijken. Tijd dus om onze focus te…
Njam!-chef Peppe Giacomazza deelt zijn tips voor een geslaagd kerstdiner
Hoewel veel chefs het ongetwijfeld enorm druk hebben om feestelijke afhaalmenu’s te bereiden voor hun gasten, moet er…
Gloednieuw Midden-Oosters ijssalon Milad: ‘Geen ijs in de winter? We zijn elke dag…
Saffraanijs met Perzische pistaches en rozenwater, koffie-kardemomijs of lavendelijs met honing. Het zijn allemaal…
Tips van de chef: Siciliaanse cannoli met Timothy Tynes
Timothy Tynes staat, samen met zijn vrouw Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak…
Met deze 5 culinaire cadeau’s maak je elke foodie gelukkig
Met de feestdagen om de hoek wordt het weer tijd om de winkelstraten te trotseren, op zoek naar het perfecte cadeau voor…
Hier koop je de lekkerste vegan cinnamon rolls in Antwerpen
Cinnamon rolls zijn hip. Tegenwoordig vind je ze dan ook wel in elke koffiebar of lunchzaak. De vegan variant is echter…
Tien feestelijke afhaaladresjes om culinair te genieten met je bubbel
Tijdens de feestdagen mag je al eens uitpakken. Waarom dus geen feestelijke gastronomische box bestellen bij je…
Tips van de chef: homemade churros met Timothy Tynes
Timothy Tynes staat, samen met zijn vriendin Lynn, aan het roer van restaurant Atelier Maple in Borgerhout. In hun zaak…
Deze 5 misvattingen over thee zullen je er anders naar doen kijken
Vandaag is het Internationale Dag van de Thee. Deze dag werd in het leven geroepen om aandacht te vragen voor de impact…
Vis bereiden in de vaatwasser: ‘In een leeg afwasmachine onverantwoord, in een vol ronduit smerig’
Wie deze week de aflevering van ‘Het huis’ met Marc Van Ranst gezien heeft, zal waarschijnlijk de wenkbrauwen gefronst…
Takeaway volledig uitverkocht bij Pacht 26: ‘Drie keer meer dan normaal’
Bij verschillende zaken verkopen de eindejaarsmenu's als zoete broodjes. Ook bij Pacht 26, in het Oost-Vlaamse Gijzegem,…
Vegan cinnamon rolls bij Have a roll: ‘De vraag naar veganistische producten wordt steeds…
Als tiener had Dennis Van Peel een liefde voor bakken. De eerste lockdown was het perfecte moment om deze liefde te…
Nieuw deliveryplatform iZi komt naar Antwerpen
Met iZi is Antwerpen een nieuw deliveryplatform rijker. Het nieuwe platform zal geen ‘copy paste’ worden van de…
5 veelgemaakte fouten bij het bereiden van kroketten
De feestdagen zijn eindelijk in zicht. Hoewel het geen Kerst zoals andere jaren wordt, hoeft een feestmaaltijd met je…
Van de bar naar de keuken: bartender Senna Meloni verkoopt nu zelfgemaakte pasta
Ze begon als mixologist en bartender, nu werkt Senna Meloni als chef en maakt ze thuis haar eigen pasta. De Limburgse…
Huisbereide gerechten in één klik dankzij nieuwe EAT TO EAT app
Na een lange werkdag of gewoon een lazy day hebben we niet altijd zin om achter de kookpotten te staan. Dé oplossing: de…
Het favoriete thuisgerecht van Dagny Ros
Deze lockdown geeft je de kans om opnieuw meer de keuken in te duiken. Wil je vanavond kokerellen thuis maar heb je geen…
Op z’n zondags: 5 originele koffiebars in Antwerpen
Een koffiebar vinden in Antwerpen is geen probleem, op elke straathoek duikt er wel eentje op. Al is de ene kop koffie…
Koekjes bakken? Vermijd deze veelgemaakte fouten
Koekjes bakken, iedereen kan het. Toch zijn er bepaalde zaken die gemakkelijk over het hoofd gezien worden, waardoor je…
Tim Boury en Nick Bril slaan handen in elkaar om exclusieve gastrobox te creëren
Vier Michelinsterren in één afhaalbox, dat is het nieuwe takeaway concept van chefs Tim Boury en Nick Bril. De…
Dit mag je nooit doen met je houten snijplank
Een houten snijplank is niet alleen functioneel maar ook mooi. Toch staan we niet altijd stil bij wat je er nu wel of…
Antwerps vleesrestaurant Maven in lijst World’s Best Steak Restaurants
Op enkele maanden tijd maakte Maven naam als het hipste en bekendste vleesrestaurant van Antwerpen. Nu veroverde het ook…
Koekjes eten om de aarde te redden: dat kan nu dankzij Farm Brothers
Koekjes eten en de aarde redden. Het lijkt misschien vreemd, maar volgens het duo achter het Nederlandse initiatief Farm…
Het geheim achter de buns van Nordica 31
Nordica 31 opende nog maar enkele maanden geleden de deuren, maar hun Nordic streetfood is al een waar gegeven in…
Het favoriete thuisgerecht van sterrenchef Gert De Mangeleer
Tijdens deze donkere en koude herfstdagen kan comfort food al eens extra smaken. Heb je zin om thuis wat te kokkerellen…
Lost Frequencies in een flesje: top-dj lanceert eigen gin
Normaal zou de wereldberoemde Belgische producer Lost Frequencies op dit moment ergens achter de draaitafels staan in…
Hier bestel je vegan: de vijf lekkerste adresjes in Antwerpen
Zin om lekker plantbased te eten, maar niet om zelf te koken? Bij deze adresjes in Antwerpen kan je heerlijke vegan…
Restaurant Benoit en Bernard Dewitte zet in op takeaway: ‘Het zal een virtuele four-hands…
Sterrenrestaurant Benoit en Bernard Dewitte in Zingem start na de herfstvakantie met hun takeaway concept. De inspiratie…
Het geheim achter de croissants van bakkerij Aldo
Bakker Aldo in de Lange Leemstraat behoort tot de beste bakkerijen van Antwerpen. Twee jaar geleden werd de zaak…
Spice up your apero met deze aperitiefboxen aan huis
Met vrienden aperitieven op café of restaurant zal nog even moeten wachten, al is een apero thuis in bubbel even…
Oakchef Marcelo Ballardin serveert tijdelijk hamburgers
Oak in Gent, het sterrenrestaurant van topchef Marcelo Ballardin, gooit het over een andere culinaire boeg en ruilt de…
Ambiance proeft: de feestmaaltijd van Silverspoons ‘Creations at home’
Bekende traiteur Silverspoon wil de traditionele catering hertekenen met zijn online gastronomisch keuzemenu ‘Creations…
Koffie zonder poespas bij gloednieuwe Antwerpse hotspot Rush Rush
Na jarenlang in koffiezaken gewerkt te hebben, besloten Nanigui Patel en Simon Derutter dat het tijd was voor een eigen…
Restaurant Amitié waagt zich niet aan takeaway: ‘Al moeten we creatief worden om in de kijker…
Restaurant en aansluitende B&B Amitié in Kinrooi zorgt voor een stukje Provence in de Maasvallei. Al een half jaar…
Ambiance proeft: de Experience Box van Maven
Nu een avondje op restaurant niet meer tot de mogelijkheden behoort, gooien veel zaken het over een andere culinaire…
Uitbaters vechten sluiting aan: ‘Ruim 95 procent van de besmettingen gebeurt niet in de…
Drie grote horecaondernemers verenigen hun krachten en gaan in tegen de beslissing om de horeca te sluiten. Ruim 95…
Antwerps vleesrestaurant Maven zet in op takeaway: ‘De thuisbeleving is enorm gegroeid door…
Maven opende nog maar vier maanden geleden de deuren en kan zich nu al het hipste en bekendste vleesrestaurant van…
Ambiance proeft: de Israëlische keuken van Boker Tov in Antwerpen
Met Boker Tov is Antwerpen een nieuwe eetparel rijker. De deli, bar en kitchen serveert de Israëlische keuken en er…
Fair dining: in deze restaurants in Antwerpen eet je onder 15 euro
Wie zegt dat je voor goed eten diep in je portemonnee moet tasten? In deze restaurants in Antwerpen heb je lekker…
Boker Tov brengt Tel Aviv naar Antwerpen: lekker en complexloos
Antwerpse hotspot Boker Tov brengt de Israëlische keuken op je bord. De bar en kitchen serveert de hele dag één kaart.…
Ontbijt- en lunchzaak Album opent deuren op Antwerpse Zuid
Het Antwerpse Zuid is sinds begin oktober een nieuw koffie- en eetzaak rijker. Bij Album vind je geen klassiek ontbijt…
In deze Antwerpse zaakjes geniet je van lekkere koffie en een goed boek
Niets gaat beter hand in hand dan een stevige dosis koffie en letters. Aan koffiebars is er uiteraard geen gebrek in…
Eigenaar Antwerps café Que Pasa over nieuwe maatregelen: ‘Ze meten met twee maten’
Sinds vrijdag 9 oktober gelden nieuwe coronamaatregelen. Cafés moeten vroeger dicht, terwijl het sluitingsuur van…
Succesvolle koffie- en theewinkel Cantata opent deuren in Gent
Dit weekend opende Cantata ‘Coffee, Tea & Gifts’ de deuren in shoppingcenter Gent Zuid. Met een exclusief aanbod van…
Peulvruchtenexpert Joke Boon brengt linzenkookboek uit: ‘We hadden geen geld om dagelijks…
De linze speelt de hoofdrol in het nieuwe kookboek van peulvruchtenexpert Joke Boon, dat op 7 oktober in de boekenrekken…
HOTSPOTS: dit zijn de beste Italiaanse restaurants van Antwerpen
Een heerlijk bord pasta of een grote pizza, een glaasje wijn en een gezellig interieur, meer heb je niet nodig voor een…
Een kijk achter de schermen bij Atelier 185
Atelier 185 staat bekend om zijn unieke damaststalen messen, waarbij scherpte, hardheid, balans en esthetiek tot in de…
Murni strijkt neer op de Antwerpse Grote Markt met een derde vestiging
Sinds vrijdag 2 oktober is de Antwerpse Grote Markt een eetzaak rijker. De gezonde en hippe bistro Murni opent er zijn…
Ga voor de perfect gebakken visfilet met deze 5 tips van RAS
Een lekkere visfilet op je bord, wie geniet daar nu niet van? Vis goed klaarmaken is echter niet altijd zo simpel.…
RASechte klassiekers aan het water: ‘Seizoensgebonden producten zijn belangrijk’
Genieten van de lichtjes aan de Schelde terwijl je gezellig tafelt, dat kan bij RAS - kort voor Restaurant Aan de…
Belgische restaurants gaan een week lang veggie met Greenway
Naar aanleiding van Wereld Veggie Dag op 1 oktober toveren 38 Belgische restaurants een week lang hun vleesgerechten om…
Van foodtruck naar visrestaurant: Jean Sur Mer heeft vaste locatie in Antwerpen beet
De foodtrucks van Jean Sur Merzijn ondertussen een gevestigde waarde geworden op evenementen en festivals. Binnenkort…