Leentje De Leeuw

Onze culinaire correspondente in Amerika vaarde begin september een weekje mee aan boord van de Nieuw Amsterdam richting…

Chicago is de laatste jaren goed op weg om New York en Californië bij te benen als foodie stad. Naast heel wat culinaire…

Zelf heb ik altijd verschillende soorten verse (pikante) pepers en een heel assortiment aan pikante sauzen in huis. Ik…

Cynthia Legrand (51) woont ondertussen achtenhalf jaar in Miami (Florida) waar ze general manager is van het Blanc Kara…

Niets beter tegen de winterblues dan een lekkere portie 'comfort food', nietwaar? En dan hebben we het niet over een…

De uitreiking van de Michelinsterren eerder deze maand ging niet gepaard met de traditionele feestelijkheden, maar dat…

Afgelopen maandag werden er rijkelijk Michelinsterren uitgereikt aan onze Belgische chefs. Niet alleen zijn we met Zilte…

Volgens de meest recente cijfers van de vereniging van pasta-producenten in de Europese Unie eet de gemiddelde Belg meer…

Een skivakantie is dit jaar niet echt aan de orde, maar dat wil niet zeggen dat je in je eigen bubbel niet kan genieten…

De Verenigde Staten zijn met twintig miljoen hectoliter op jaarbasis de op drie na grootste wijnproducent ter wereld en…

Bij onze noorderburen worden er vanavond weer volop appelbeignets gebakken, een aloude traditie bij de overgang van oud…

Champagne is dé feestdrank bij uitstek en dezer dagen worden er dan ook wereldwijd miljoenen flessen van verkocht. Wij…

Over heel de wereld is België bekend als hét bierland bij uitstek en nu de feestdagen voor de deur staan, zal het…

De horeca is al weken gesloten en het zal nog wel even duren voor we opnieuw gezellig kunnen aanschuiven in ons…

De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat er de komende maand wereldwijd miljoenen kalkoenen op tafel komen.…

Uit eten gaan is altijd een ervaring om naar uit te kijken, maar een diner bij een sterrenrestaurant is helemaal een…

De zomerdagen staan voor de deur en dan mag het al eens iets meer zijn. In plaats van prosecco of cava kopen we een…

Tijdens deze koude en donkere wintermaanden gaat er niets boven een kommetje hartverwarmende soep. En dat geldt wat ons…

Topchef Matthew Kenney (56) is hét boegbeeld van de Amerikaanse veganistische keuken. Hij is eigenaar van meer dan…

Chef Braulio Bunay (Industry Kitchen, New York) haalde enkele jaren geleden de pers met zijn exclusieve pizza waarvoor…

Dat Kerst er dit jaar heel anders zal uitzien dan normaal, wil niet zeggen dat we niet mogen vieren. Wij zochten vijf…

Herken je het gevoel dat je tijd tekort komt in de keuken? Dat je wenste dat je een souschef had, om in alle pannen…

Wijn en chocolade: twee zalige producten waarvan de meesten onder ons erg graag van genieten. Maar wat gebeurt er als je…

In de VS is de vierde week van november traditioneel de drukste reisperiode van het jaar. Miljoenen Amerikanen leggen -…

Toen ik in 2014 naar Chicago verhuisde, had ik er nog geen idee van hoezeer ik België zou gaan missen. Ik heb het dan…

Corona dient de horeca rake klappen toe dezer dagen, en dat is over de grote plas niet anders. In New York benaderen…

Dat ze in Amerika al eens 'zot' durven doen, is geen geheim. Ook als het op koken aankomt, vind je er soms de gekste…