Julie Van den Driesschen deelt elke donderdag snelle baktips in Bake It Easy op njam!
In de nieuwe online reeks Bake It Easy toont njam!-chef Julie Van den Driesschen hoe je heel gemakkelijk lekkere…
Auteur
Elise Coppens
Barry Callebaut neemt grote Antwerpse chocoladespecialist over
Barry Callebaut, het grootste chocoladebedrijf ter wereld, neemt de grote Antwerpse chocoladespecialist Europe Chocolate…
Tips van de seafood-specialist: zo bereid je de lekkerste zeevruchten helemaal zelf
Hoewel zeevruchten het hele jaar door lekker smaken, doet de zomer er ons nog nét iets meer naar verlangen. In…
Must try: het exclusieve Dinner In The Woods in Ter Kamerenbos
Fan van verfijnde en exclusieve gerechten in een decoratieve setting om u tegen te zeggen? Dan klinkt het nieuwe concept…
Our Daily Bottle lanceert eigen wijnen: ‘Wijn maken, dat is luisteren naar wat de consument…
Met The Tasting Room bracht winetrepreneur Isabeau Sas haar succesvolle webshop Our Daily Bottle vorig jaar tot leven in…
Ambiance proeft: joie de vivre bij Lento in Hasselt
Na bijna een volledig jaar wachten, kunnen we eindelijk ons culinair verlanglijstje opnieuw bovenhalen. Of de…
Must visit: Plein Publiek en La Taqueria serveren eenmalig low & slow cooked barbecuemenu
De Antwerpse eventlocatie Plein Publiekverhuist binnenkort voor een tweede keer naar een andere plek in de stad. Voor…
Een pintje wordt duurder: meer dan helft horecazaken verhoogt prijzen na corona
Vanaf volgende week kunnen we weer tot 1 uur 's nachts pintjes pakken op café. Toch zal de rekening op het einde van de…
Restaurant Jerom opent met Bar Jerom een eigen wijnbar: ‘Het is een verlengde van onze…
Na een succesvolle terraseditie van Bar Jerom pakt restaurant Jerom in Antwerpen uit met een echte wijnbar die diezelfde…
PICI pasta opent na groot succes restaurant in centrum van Antwerpen
Buurtbewoners van de Antwerpse Dageraadplaats vielen al langer in zwijm voor de heerlijke Italiaanse klassiekers van…
Tips van de sommelier: zo kies je de beste wijn bij je visgerechten
Een geslaagde food en wine pairing kan je hele maaltijd maken of kraken. Maar wat doe je dan op restaurant als je zelf…
Afkoelen in stijl: dit zijn de nieuwe ijssmaken van Pierre Marcolini
De temperaturen blijven hoog en daar genieten wij met volle teugen van. Toch stijgt die warmte ons af en toe even naar…
Seizoensvis beter en lekkerder? Dit is waarom!
Wat eten we vandaag? Vis uit het seizoen! Mee genieten van het lekkers dat de seizoenen ons te bieden hebben, bespaart…
Unieke gin voor zoete zomerdromen: s72 op basis van violetsmaak
Een gin die makkelijk wegdrinkt en even zoet smaakt als lange zomeravonden: dat vat s72 gin mooi samen. Aan de basis van…
Food delivery na de heropening van de horeca: trend of blijver?
Food delivery services waren de afgelopen maanden een welgekomen reddingsboei voor heel wat horecazaken. Nu het…
Deze alcoholische drank is populair in Amerika, maar verboden in Europa
Verfrissend, laag in alcohol, een bubbeltje erin én volledig circulair geproduceerd. Piquette lijkt het perfecte drankje…
Mercado 2.0: Antwerpen krijgt een gloednieuwe foodhall
Nadat foodhall Mercado in 2018 de deuren sloot, bereidt de stad zich voor op de officiële opening van een nieuwe…
Origineel: Belgisch hamburgerrestaurant lanceert bier met spek
Fan van bier en fan van spek? Wat dacht je dan van bier mét spek? Toegegeven, we waren ook verrast deze smaakcombinatie…
Van buitenbeleving tot takeaway: hoe corona de horecasector voorgoed heeft veranderd
De horeca leeft weer en is blijer dan ooit om opnieuw gasten te kunnen ontvangen. Na een jaar vol takeway en delivery…
Zondag ontbijtdag: 5 ontbijtadressen in Gent om van te smullen
Zondag ontbijtdag! Of wij sinds de heropening van de horeca nog vaak thuis eten in het weekend? Zeker niet. Want geef…
Seppe Nobels stapt uit Graanmarkt 13: ‘Tijd om mezelf verder te ontplooien’
Groentechef Seppe Nobels stapt uit restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Door zijn kookprestaties kwam hij onder andere…
6 Antwerpse topchefs slaan handen in elkaar voor Palestina
6 Antwerpse chefs en Extra City slaan als RejoinFood de handen in elkaar voor een benefiet diner voor Palestina. Een…
Bij deze 5 restaurants in Knokke eet je de lekkerste vis
De zomer en de zee zijn een onafscheidelijk duo. Net zoals zee en vis. In eigen land vertoeven we graag aan de kust voor…
Dief steelt al het geld van restaurant na eerste dag van heropening
Amper één dag open en al een leeggeroofde kassa: het overkwam Jan Supply van het Brugse restaurant Goesepitte43. Op…
De favoriete eetadressen van topchef Seppe Nobels
De horecalockdown is voorbij, restaurants en cafés herleven. Net zoals jij en ik genieten de beste chefs zelf ook eens…
Boekhandel Stad Leest opent Stad Leest Café: ‘Een koffie- en lunchbar waarin we eenzelfde…
Boekenfans hebben er sinds deze week een nieuwe must visit bij. De populaire Antwerpse boekhandel Stad Leest opent met…
Zo maak je zelf de lekkerste kibbeling volgens Jan Kegels van Jean sur Mer
Kibbelingen schreeuwen zon, zee en zomer! Je kan ervan genieten op een gezellig terrasje, maar je kan ze evengoed gewoon…
Wedstrijd: 5x duotickets voor de eerste Belgische bierspa
Elke reden is een reden om te vieren. Deze week vormt Vaderdag het perfecte excuus om uit eten te gaan en ... om…
Ambiance proeft Restaurant Jerom: de rooftop versie
"Na 233 dagen aftellen naar de heropening is het eindelijk zover", staat te lezen op de Instagrampagina van Restaurant…
Culinaire hoogdag: deze 5 nieuwe zaken staan klaar in de startblokken
Vandaag is het zover. De horecalockdown is officieel verleden tijd. Geslepen messen, zorgvuldige mise-en-place, tot in…
We snijden knoflook al heel ons leven verkeerd
Knoflook is een basisingredIënt dat smaak geeft aan veel van je gerechten. Even snel een ui in ringen snijden, met daar…
Wijnliefhebbers opgelet: binnenkort vindt de eerste wijnmarathon plaats
Fan van wijn, maar niet echt van sport? Misschien overtuigt de eerste Limburgse wijnmarathon jou wel om de loopschoenen…
Dit zijn de meest gemaakte fouten bij het bereiden van couscous
Couscous bereiden simpel? Niet altijd. Ook daar kan het fout gaan. Zelfs wie op een culinaire redactie werkt, gaat in de…
Horeca weer open, maar portefeuille voor fooi blijft gesloten: bijna de helft minder extraatjes
Vanaf morgen ademt de horeca weer vrij zoals voorheen. De horecalockdown komt officieel tot een eind en iedereen kan…
Horeca in Nederland opende binnenruimtes gisteren met gemengde gevoelens
Terwijl wij vanop een zonnig terrasje aftellen tot de volledige heropening van de horeca op 9 juni, was het in Nederland…
Overlegcomité heeft beslist: volledige horeca vanaf volgende week open tot 23u30
De kogel is door de kerk: de horeca mag zowel binnen als buiten openblijven tot 23u30 vanaf woensdag 9 juni. Dat heeft…
Tips van de vleessommelier: zo bereid je de perfecte côte à l’os volgens MAVEN-chef Jules Koninckx
De ultieme vleeshebber passeert sinds vorig jaar met veel plezier bij het high-end vleesrestaurant MAVEN in Antwerpen.…
Into the Woods: 25x comfortabel cocoonen in de natuur
Even op adem komen weg van het drukke dagelijkse leven: wie heeft daar af en toe geen behoefte aan? Journaliste en slow…
De premiumisation van de mocktail: liefde vanaf de eerste slok
Don't mock the mocktail. De alcoholvrije drankjes zijn bezig aan een opmars en schudden langzaam maar zeker hun ietwat…
Opnieuw culinair reizen binnenkort en uniform sluitingsuur horeca? Dit ligt op tafel van…
Aan de geplande versoepelingen van woensdag 9 juni twijfelen we niet meer. De specifieke details zijn daarentegen waar…
Horeca herleeft vanaf 9 juni, alleen danscafés blijven wachten: ‘Mag er ooit nog gedanst…
9 juni: D-day voor de horeca. Waar hij de afgelopen weken al op volle toeren draait op de terrassen, mogen de deuren van…
Vlaamse regering pleit voor uniform sluitingsuur horeca morgen
De Vlaamse regering zal vrijdag op het Overlegcomité pleiten voor een uniform sluitingsuur voor de horeca. Minister van…
Must visit: Greenhouses voor een culinaire beleving aan het water
Een culinaire ervaring in een gezellige serre ergens in het midden van een idyllische natuuromgeving? Daar zeggen we…
Rode tonijn minder vers dan je denkt: 80 ton in beslag genomen wegens gezondheidsgevaar
Fan van een vers stuk tonijn op je bord? Dan pas je best op met het er vers uitziende stuk mét felle rode kleur. Het…
Ambiance proeft: maakt Wild Project je wildste dromen waar?
Na maanden van takeaway en afhaalmaaltijden in doosjes en potjes voelt op een vrijdagavond op restaurant gaan aan als…
Bourgondisch pop-upconcept Under The Stars: culinair genieten onder de sterrenhemel
Dineren in bubbels beu? Niet wanneer je het bourgondische pop-upconcept Under The Stars uitprobeert de komende maanden.…
De favoriete visadressen van tweesterrenchef Bart Desmidt
De horeca heropent en iedereen boekt gretig een plaatsje in zijn favoriete restaurant. Ook de sterrenchefs onder ons…
Overlegcomité buigt zich vrijdag over heropening horeca: één sluitingsuur en met meer aan tafel?
Vrijdag 4 juni komt het Overlegcomité opnieuw samen om te bespreken hoe de heropening van de horeca er zal uitzien. De…
5x plantaardig geluk uit The Radiant Table van foodblogger Morgane Van Marcke
Foodblogger Morgane Van Marcke, beter gekend als Humbly by Morgane, bracht begin dit jaar haar eerste kookboek in eigen…
Roger Souvereyns richt zich tot nieuwe generatie horecapersoneel: ‘De crisis heeft een grote…
Wat een topchef zoal doet in zijn vrije tijd? De nieuwe generatie horecapersoneel voorbereiden voor het echte werk.…
Kaas en wijn: welke combinaties werken het best?
Kaas en wijn zijn een onafscheidelijk duo. Het is dan ook al lang geen geheim meer dat de smaak van kaas nog beter tot…
Must visit: La Terrasse O2 in het Brusselse Zoniënwoud
Sinds de zomer van 2015 - met uitzondering van vorig jaar - zorgt bar & restaurant La Terrasse O2 jaarlijks voor een…
Theesommelier Steffi Vertriest lanceert met AMBAR Tea eigen biologische theelijn
Foodblogger, Njam!-gezicht en theesommelier Steffi Vertriest lanceert haar eigen biologische theelijn AMBAR tea. Ze…
Netsky opent cocktailbar Santo in Antwerpen: ‘Vanaf dat het weer kan, ligt de focus op muziek…
Netsky opent vlakbij het Antwerpse Zuid restaurant en cocktailbar Santo. In deze nieuwe hotspot scoor je in The Bar…
Progressive Asian Food bij Mico & Jon in Antwerpen: ‘We willen alle vooropgestelde hokjes…
Geen klassieke loempia's of babi pangang op het menu van Mico & Jon in Antwerpen. Wel authentiek Aziatische…
Jan Jambon: ‘Stel sluitingsuur horeca binnen gelijk aan dat van de terrassen’
Vlaams minister-president Jan Jambon wil op het volgende Overlegcomité actief pleiten om het sluitingsuur voor de horeca…
Twee Japanse meloenen verkocht voor recordbedrag van €20.370
Dat Japan niet het meest goedkope fruit heeft, dat wisten we al langer. Maar zou jij ooit meer dan €20.000 neertellen…
De paradox van de horecasector: meer nieuwe zaken, maar amper personeel
Dat de horeca een van de sectoren is die het hardst heeft afgezien het afgelopen jaar staat buiten kijf. Toch zijn er in…
Culinaire bakfiets scoort in het straatbeeld: ‘Charmanter en toegankelijker dan een…
Een bakfiets is de nieuwe foodtruck. Of toch als we afgaan op het succes van opvallende bakfietsconcepten die sinds dit…
Terrassen in Frankrijk eindelijk opnieuw open
Frankrijk kan sinds gisteren eindelijk herademen. De terrassen van de horeca mochten opnieuw open en de lokale bevolking…
Heropening van horeca in Denemarken groot succes: vanaf vrijdag versoepelt bijna elke sector
Vanaf vrijdag 21 mei heropent Denemarken bijna het volledige gewone leven. Van restaurants tot bars en zelfs…
Hotspot Umamido gaat voor volledige rebranding: ‘We gaan een iets ruwere toer op’
Bij Umamido kan je al sinds 2013 terecht voor een smakelijke portie Japanse ramen. Ondernemer Guy Quirynen startte het…
Wim Van der Borght: ‘Herzie het harde sluitingsuur van de horeca, het houdt geen steek’
Al twee weekends lang kunnen we weer op restaurant of café tot 22 uur. Een goed idee zo'n sluitingsuur?…
Joris Bijdendijk van Restaurant Wils: ‘Die eerste service voelde echt aan als een…
Restaurant Wils ontving in maart dit jaar een eerste Michelinster. Een maand nadat dit nieuws bekend werd gemaakt,…
Coca-Cola lanceert met hard seltzer eerste alcoholische drankje op Belgische markt
Coca-Cola lanceert deze maand voor het eerst in België een alcoholisch drankje. Topo Chico Hard Seltzer kan je…
Ambiance proeft: Murni Zuid in gezellige, verborgen stadstuin
In het prachtige Park den Brandt in Wilrijk, op de Grote Markt in het centrum van Antwerpen en op het Zuid schuif je…
Midden-Oosters restaurant Humm gaat volledig plantaardig vanaf juni
Op de Dageraadplaats in het Antwerpse Zurenborg bots je in restaurant Humm op een stukje Midden-Oosten. Waar er eerst…
Restaurant Sarriette: ‘Ik heb Pieter zijn ogen maandenlang niet meer zo zien fonkelen’
Het was een bewogen horecajaar voor Bina Snoeckx en Pieter Caubergs van Restaurant Sarriette in Peer. Na een sluiting…
Eindelijk weer hospitality na maanden takeaway: ‘Tijd voor een babbel aan tafel, dat doet…
De heropening van de terrassen was voor vele horeca-ondernemers een terugkeer naar normaal. Voor andere was het dan weer…
De dag van de waarheid: volledige heropening vanaf 1 juni of 9 juni?
Hoe onze zomer er dit jaar zal uitzien? Dat weten we vandaag onder voorbehoud na het nieuwe Overlegcomité. Verschillende…
Wedstrijd: Win een Ibiza Vibes box van Apéroshop t.w.v. € 59
De zomerse temperaturen zijn weer in het land en de terrasjes zijn weer open: laat die zomer maar komen dus! Bij…
De eerste pinten zijn getapt: heropening terrassen kent vliegende start
Vandaag is het eindelijk zover: de heropening van de terrassen. De eerste terrassen lopen vol en iedereen vindt zijn weg…
De Smiling Barista maalt je koffie al fietsend: ‘Ik wil voor iedereen een luisterend oor…
Een koffiebar die de koffiebonen al fietsend maalt? Het is eens wat anders. Dietrich 'Didi' Sas fietst met zijn…
Dreigend personeelstekort in horeca: ‘Zelfs vaste werknemers die 18 jaar in dienst waren, ben…
De horeca ziet eindelijk weer wat licht aan het einde van de tunnel en de cijfers lijken langzaam maar zeker de goede…
Sushirestaurant Roji verhuist: ‘Eerst het Noorderterras, dan staat Dubai op de planning’
Champagne van Moët & Chandon drink je deze zomer in stijl op het Roji Summer Terrace. Vergezeld door sushi, lobster…
Fiera ruilt Schippersbeurs in voor outdoor concept: ‘Zo kunnen we gasten in alle comfort…
Het Antwerpse Restaurant Fiera ruilt vanaf 8 mei de Schippersbeurs tijdelijk in voor een outdoorconcept op Linkeroever.…
Otomat test systeem om binnen veilig te dineren: ‘Tijd om constructief te denken’
Een systeem waardoor je binnen kan eten in even veilige omstandigheden als buiten op het terras; het is zowat waar elke…
Zo voorkom je terrasboetes dit weekend: alle regels op een rijtje
Zaterdag is het zover: alle restaurants en cafés mogen na maandenlang wachten hun deuren weer openen. Of toch tenminste…
Felix Food Klub: heel de zomer lang mini foodtruck-festival op het Antwerpse Eilandje
Felix Food Klub in Antwerpen transformeert deze zomer hun terras op het Antwerpse Eilandje in een gezellig mini…
Sterrenchef Thijs Vervloet over Bistro De Vijvers: ‘Ons terras zal openen met meer dan 200…
Vorige zomer verkaste chef Thijs Vervloet met zijn sterrenrestaurant Colette van Westerlo naar domein De Vijvers in…
Food Feast: Ottolenghi brengt 100-delig servies uit bij Serax
De Brits-Israëlische chef Yotam Ottolenghi zorgde altijd al voor een heus food feast in het bord. Nu brengt hij…
Boo Raan gaat niet open op 8 mei: ‘Met een beetje geluk kunnen we 12 personen serveren’
In januari ontving het Thais restaurant Boo Raan uit Knokke een eerste Michelinster. Iets wat chef Dokkoon Kapuek en…
Nescafé Dolce Gusto lanceert eerste plantaardige koffiecapsules
Plantaardige voeding wint steeds meer aan terrein en verovert nu ook de koffiewereld. Nescafé Dolce Gusto pakt uit met…
Topweekend voor horeca in Middelkerke: ‘Op één weekend meer verdiend dan op hele maand’
In Middelkerke kon je dit weekend al een zonnig terrasje doen, een weekend vroeger dan in de rest van het land.…
Dedecker opent terrassen Middelkerke vandaag al met 200 tafels: ‘Alles gebeurt volgens de…
Over exact één week kunnen we weer aanschuiven op een terrasje. Tenzij je in Middelkerke vertoeft dit weekend, want daar…
Het takeout succes van Lewis: ‘Zo hadden mensen toch nog iets te doen op zondag’
Het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten was afgelopen maanden niet de trekpleister van lange rijen wachtende mensen op…
Valt heropening terrassen volgende week in het water?
Het Overlegcomité heeft groen licht gegeven voor de opening van de terrassen op 8 mei. Of het weer die dag voor even…
Sterrenchef Bart Desmidt: ‘Het doet deugd dat de stad nog aan onze sector denkt’
Het foodtoerisme in Knokke-Heist kan een boost gebruiken en daarom lanceert de stad binnenkort samen met…
Foodtoerisme: het liefdesverhaal tussen food en travel
De tijd dat reizen alleen rond het zogenaamde wanderlust draaide, is voorbij. Vandaag is het vooral de lust naar nieuwe…
Het DIY-cocktailpakket van Alchemist: ‘Zo wordt het toegankelijk voor iedereen’
Al lang voor er sprake was van een pandemie die onze favoriete cocktailbars voor eventjes van ons afpakten, lanceerden…
Weekendje weg: vier exclusieve adressen voor een suite escape
Een weekendje weg staat hoog op ons verlanglijstje. Zeker in mei, met heel wat verlengde weekends in het vooruitzicht,…
Opnieuw uit eten bij Het Pomphuis, Grand Café Horta en The Bistro: ‘Alles op alles gezet voor…
Het Pomphuis, Grand Café Horta en The Bistro zijn drie Antwerpse horecazaken die het afgelopen jaar niet veel open zijn…
Filip De Pauw opent rooftop Bar Jerom: ‘Eenvoudige kaart met tapas en cocktails’
Alsof de horeca het afgelopen jaar nog niet creatief genoeg uit de hoek moest komen, zien we dat heel wat zaken ook nu…
Supermarktketen Delhaize verandert naam: ‘Voor onze Belgische leveranciers’
Supermarktketen Delhaize gaat vanaf donderdag 6 mei één maand lang door het leven als 'Belhaize' om lokale producten te…
Soenil Bahadoer over heropening: ‘Ik denk dat ze in ons land iets te vroeg hebben…
Waar we in België nog een weekje moeten wachten tot de terrassen mogen openen, kan Nederland morgen al opnieuw gasten…
Nieuwe Antwerpse ijsjeszaak Gelato Giuliano: ‘We denken outside the cone en gaan voor meer dan…
Antwerpen is sinds 24 april met Gelato Giuliano een ijsjeszaak rijker. Op de Marnixplaats op het Antwerpse Zuid opent…
Restaurant Rebelle houdt terras gesloten op 8 mei: ‘Het weer in België is zo…
Op zaterdag 8 mei mogen horeca-ondernemers hun terrassen opnieuw openen. Tussen het voorzichtig gejuich voor deze eerste…
Viki Geunes verhuist naar wijndomein: ‘Hoe je hier Zilte proeft, zal je het nergens anders…
Viki Geunes van driesterrenrestaurant Zilte verhuist in mei naar wijndomein Valke Vleug in Puurs voor een hoogstaande…
Horeca kan zich voorbereiden op heropening: ‘Hopelijk volgt die binnenruimte snel’
Nu de concrete afspraken vastliggen, kan de horeca zich eindelijk voorbereiden op de heropening van de terrassen. In het…
Versmarkt-app Lokkal: ‘Keuze uit Dierendonck, Roger Van Damme, Van Tricht en nog veel…
Begin dit jaar lanceerden jonge ondernemers de versmarkt-app Lokkal. Een online supermarkt die uitsluitend lokale,…
Hidden gems: er zit meer in ons landje dan je denkt
Wie denkt aan een weekendje weg in eigen land boekt spontaan een gezellige chalet in de Ardennen, een appartement aan…
Overlegcomité heeft beslist: terrassen open tot 22 uur
Het Overlegcomité besliste vandaag hoe de operationele versoepelingen voor de horecasector op 8 mei buiten er zullen…
Duurzame capsules van I.AM.Caps: ‘Chai of matcha zonder gedoe’
Wat drink je als je geen zin hebt in koffie of thee? Een kopje I.AM.Caps. De new kid on the block in het…
Nieuwe steunmaatregel voor horeca: ‘Voordeel na lange sluiting’
Minister van Financiën Vincent Van Peteghemcommuniceerde vandaag dat er een aantal nieuwe steunmaatregelen aankomen…
Earth day: op deze adressen krijg je vandaag gratis koffie
Op 22 april is het Earth Day. Een dag die elk jaar opnieuw terugkeert om het belang van bewuste consumptie met het oog…
Dim’s brengt de nieuwste versie van de klassieke dimsum
Het Brusselse Dim's steekt de bekende dim sum in een nieuw jasje. De Chinese gestoomde ravioli proef je er op negen…
Hoe Nespresso tegen 2022 klimaatneutraal wil werken: ‘Het gaat verder dan recycleren’
Duurzaamheid en Nespresso horen even hard bij elkaar als jij en je eerste tas koffie in de ochtend. Dat het effect van…
Van Ranst en Dedecker zetten terrasdebat voort: ‘U speelt met de voeten van de horeca’
De opening van de horecaterrassen is dan wel beslist door het Overlegcomité, het debat blijft levendig gehouden. In…
Think Tomato by Julie: van handige kitchen hack tot versgemaakte tomatensaus voor iedereen
Twee jaar geleden startte Julie D'Heygere de queeste naar de perfecte, verse tomatensaus als basis voor haar gerechten.…
Dedecker wil terrassen openen op 1 mei: ‘Licht aan einde van de tunnel blijkt een aankomende…
Gisteren besliste het Overlegcomité om 8 mei naar voor te schuiven als mogelijke openingsdatum voor de opening van de…
Terrassen mogen open vanaf 8 mei: wat weten we allemaal al zeker?
Het is zover: het intense terrasdebat dat afgelopen weken door de media woedde, kent een finaal besluit. 8 mei kan D-day…
Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard lanceren UnBOXed: ‘meer dan de zoveelste…
Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen daarom…
Ellis stopt na 10 jaar met hamburgers en gaat andere weg uit
De premium hamburgerketen Ellis Gourmet Burger blaast dit jaar 10 kaarsjes uit en laat dat niet zomaar voorbijgaan. Het…
Sterrenchefs roepen in filmpje op tot heropening horeca: ‘Enkel take-out is een kleine…
Verschillende horeca-ondernemers voeren de druk voor heropening op. "Wij willen open, zo snel mogelijk in mei", klinkt…
Slecht nieuws voor de horeca: versoepelingen nog niet in zicht
De ingelaste paaspauze heeft momenteel nog niet het gehoopte effect om versoepelingen te kunnen doorvoeren. Dit betekent…
Julie Van den Kerchove over mediterraans keto kookboek: ‘wetenschappers noemen dit de…
Foodblogger Julie Van den Kerchove van Julie's Lifestyle is geen groentje wanneer het aankomt op het schrijven van…
Op het oermenu: is het eetpatroon van onze voorouders vandaag nog een geschikte keuze?
Vandaag hebben we voor ons dagmenu de keuze uit overvolle rayons in de supermarkt. De oermens of jager-verzamelaar at …
Libanese chef Ghina Bazzi lanceert Sūr Food: ‘De gerechten vertellen wie ik ben’
In Sūr Food combineert Libanees-Belgische chef Ghina Bazzi haar twee favoriete werelden: eten en een culturele…
Thijs Meliefste over eerste Michelinster: ‘De ketting is zo sterk als de zwakste…
Restaurant Meliefste in Zeeland was de afgelopen jaren steeds bij de grote kanshebbers voor een Nederlandse…
Lobster ‘N Rolls komt naar Antwerpen: ‘High-end streetfood voor elk moment van de…
Goed nieuws voor fans van kreeft en streetfood. Het populaire Lobster 'N Rolls serveert vanaf mei zijn fameuze lobster…
Horeca Vlaanderen reageert op terrasdebat: ‘Operationeel en economisch niet haalbaar’
De voorbije dagen kwam de heropening van de terrassen meermaals in opspraak. Er werden vraagtekens geplaatst bij het…
Eerste Belgische online supermarkt C-Mercado opent in mei
Op 15 mei opent de eerste Belgische online supermarkt C-Mercado. De supermarkt zal tijdens de eerste maand boodschappen…
Kiss My Aperitifs: Belgische ‘ready-to-drink’ met rabarber en rozenlimonade
Met de zon in het land en de zomer in het verschiet zijn frisse ready-to-serve drankjes in blik heel handig om overal…
Paasbrunch om van te smullen: hier bestel je de lekkerste boxen
Wie Pasen zegt, zegt chocolade-eieren. Al eten wij voor de gelegenheid graag nog net iets meer dan chocolade alleen. Zo…
Rechtbank oordeelt dat Belgische overheid coronamaatregelen binnen 30 dagen moet opheffen
De Brusselse rechtbank van eerste aanleg heeft de Belgische overheid veroordeeld om binnen de dertig dagen een eind te…
Kapsalon Loaded Street Food: krijg het ultieme comfortfood vanaf vandaag thuisgeleverd
Heel wat fastfood kreeg er het afgelopen jaar een luxueuzer broertje bij. Na hamburgers, hotdogs en lobster rolls, is nu…
An Bogaerts over de kunst van tafel dekken: ‘Linnen tafelkleed en servetten zijn de beste…
De kunst van het tafel dekken is een drijvende kracht achter het succes van je etentje in binnen- of buitenlucht. Een…
Marc Van Ranst over heropening: ‘1 mei realistisch voor de horeca? Puur cijfermatig…
Geen enkel onderwerp dat vaker over de tongen rolt dan de heropening van de horeca. We snakken allemaal naar een…
‘The Messy Chef’ brengt tweede kookboek uit: ‘Goei eten vormt de rode draad door…
Jelle Beeckman, beter gekend als The Messy Chef brengt zijn tweede kookboek uit op amper één jaar tijd. Naast een…
Deze gezonde koffietrend is momenteel razend populair
Move over dalgona koffie. Een jaar nadat deze koffie plots overal opdook, is het tijd voor iets nieuws: proffee. Een…
Living The Green Life komt met eerste plant-based afvalprogramma in Europa
De populaire Nederlandse foodblog Living The Green Life lanceert begin mei het boek 'Easy Vegan Weight Loss Plan'. Het…
Jonge twintigers openden Restaurant Sterk in volle lockdown: ‘We hebben ons hoofd nooit laten…
Twee jonge twintigers die zelf een eigen restaurant uit de grond stampen, dat gegeven is op zich al bewonderenswaardig.…
Van zoet tot hartig: 5x lekkers voor een smakelijke paasbrunch
Een gelegenheid om er op ons paasbest uit te zien en om een gezellige brunch te organiseren - mét mimosa's uiteraard -…
Vandenbroucke is niet zeker over heropening horeca op 1 mei
Het gejuich omtrent het perspectief dat amper drie weken geleden geboden werd, is ondertussen alweer verstomd. Door de…
Geen happy hour voor Britse horeca: gemiddeld 30 zaken per dag failliet
Het is een jaar geleden dat premier Boris Johnson voor het Verenigd Koninkrijk een strenge lockdown afkondigde. Pubs,…
Foodblogger Eliens Cuisine: ‘Voor ik alleen ging wonen kon ik zelfs geen ei koken’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
Deze 4 waanzinnige buitenconcepten testen we binnenkort graag uit
Het lenteseizoen brengt de eerste warme zonnestralen met zich mee, en daar genieten we maar al te graag van vanop een…
Boker Tov opent tweede vestiging op het Antwerpse Eilandje
De Israëlische deli Boker Tov is erin geslaagd op minder dan een half jaar tijd de nieuwste hotspot van Antwerpen te…
Is opening horeca op 1 mei nog realistisch?
Amper twee weken geleden kondigde het Overlegcomité een versoepelingsplan aan. De vooropgestelde datum voor de…
Bart De Wever en Jan Jambon willen terrassen al openen tijdens paasvakantie
Antwerps burgemeester Bart De Wever en Vlaams minister-president Jan Jambon openen opnieuw het debat rond het vroeger…
Deze Belgische gin is verkozen tot beste ter wereld
De beste gin ter wereld? Die is van Belgische makelij. Gold Swan van The Bruges Gin Society won deze titel tijdens de…
Foodblogger Helen Kookt: ‘Ik ben advocate overdag en foodblogger ’s avonds’
Aan food inspiratie geen gebrek online. Elke dag passeren de lekkerste ontbijtjes, de meest verzadigende lunchrecepten…
LilaLou biscuits: ‘Gezonde kinderkoeken bestonden niet, dus creëerde ik ze gewoon zelf’
Als mama van twee kinderen wilde de Dilbeekse onderneemster Evelien Coppens maar één ding: haar kinderen een gezond en…
Extra jobs in alle sectoren behalve de horeca: ‘Zwakste nettotewerkstellingsprognose…
Werkgevers in België zijn weer iets optimistischer over de jobcreatie in de komende maanden. In alle sectoren, de horeca…
Een heerlijk en simpel driegangenmenu van chef Sofie Dumont
Internationale vrouwendag laten we niet zomaar passeren. Daarom kozen we drie recepten uit van Belgische chef Sofie…
Horeca over heropening: ‘We bloeden allemaal, die pleister op de wonde moet er stevig op…
De langverwachte datum is bekend. Op 1 mei mag de horeca de deuren heropenen. Hoewel de sector blij is met het geboden…
Dagny Ros: ‘De culinaire wereld in België is lang een machowereld geweest’
Internationale vrouwendag vandaag. Een extra reden om onze Belgische vrouwelijke chefs eens extra in de kijker te…
10 vragen aan Dominique Persoone: ‘Ik ben geen sterrenchef, maar ik kan wél toegankelijk eten…
Onze favoriete bezigheid? Gezellige babbels met chefs om te weten te komen wie de persoon achter de koksuitrusting écht…
Pop-up Have a Roll: ‘Het geheim van onze vegan cinnamon rolls? Ze niet te droog maken’
Sinds de zomer kon je één keer per week op vrijdag genieten van de vegan cinnamon buns van Have a Roll die je bestelt in…
Dankzij deze restaurantactie maak je er een geslaagd horecajaar van
Ondanks het speciale horecajaar dat we achter de rug hebben - en momenteel beleven-, blijven we positief. We kijken nog…
Ambiance proeft: de nieuwe DIY-box van Les Tartes de Françoise om je eigen taart te maken
Liefhebbers van de taarten van Les Tartes de Françoise kunnen vanaf nu thuis zelf op een makkelijke manier een minstens…
AB InBev stopt zijn top een megabonus toe ondanks verlies in vorig boekjaar
Niet alleen diegenen die het bier tappen en uitschenken in cafés en restaurants kenden een zwak inkomstenjaar. Ook…
Econoom Peter De Keyzer: ‘De horeca is het kind van de rekening’
Het Overlegcomité besloot vorige week om te wachten met beslissingen te maken over mogelijke versoepelingen voor…
AméLatte opende een maand voor corona: ‘Elke week hoop ik dat we opnieuw kunnen…
Een eigen zaak openen is altijd spannend. Na een jaar voorbereidend werk, opende koffie- en lunchbar AméLatte in Lokeren…
Takeout 2.0: wanneer gastronomie in een kartonnen doosje moet
Wanneer de restaurants dichtgaan, brengen we het restaurant naar huis. Tijdens het afgelopen jaar kreeg ‘uit eten gaan’…
Het succesverhaal van Mission Masala: ‘Zelfs Indiërs werden emotioneel toen ze onze curry…
Antwerpen en Gent vielen de afgelopen maanden in zwijm voor de Indiase soulfood van Mission Masala. Ook Brussel bestelt…
Jean sur Mer opent eerste viswinkel: ‘This is not your ordinary fish store’
Jean sur Meris als pionier in foodtruckland een gevestigde waarde op evenementen en festivals. Vorig jaar openden ze…
Easy Vegan All-Day Breakfast van Living the Green Life
Het ontbijt is stiekem onze favoriete maaltijd van de dag, en die breiden we maar al te graag uit naar een luxueuze…
De beste hamburger van Parijs proef je vanaf nu ook bij ons
Alweer een nieuwkomer in het culinaire hamburgerlandschap. En niet zomaar eentje. Het Franse concept Black and White…
Plan voor heropening horeca: ‘1 juli als dag van de bevrijding’
Horeca Vlaanderen stuurt vlak voor het overlegcomité het 'Safe Spring'-plan de wereld in om veilig de deuren te kunnen…
Nieuwste driesterrenchef Viki Geunes: ‘Nu is het aan ons om derde ster waarheid te…
Een derde ster voor Zilte kwam als een aangename verrassing voor Viki Geunes en zijn team. Jaren hard werk, een mooi…
Creatief ondernemen tijdens corona: wijnbar wordt ‘Soepermarkt’
Gent heeft een eerste 'Soepermarkt' sinds vorige week. Wijnbar Bar Win is tijdelijk omgevormd tot een soepbar. Na de…
Belgische kmo’s lijden onder jobverlies: vooral horeca krijgt zware klappen
Voor het eerst in twee jaar tijd kampen Belgische kmo's al in de maand januari met een aanzienlijk jobverlies. De…
Willem Van den Broeck over zijn periode bij Noma: ‘Wat ze daar doen is uniek, onvergelijkbaar…
Op een dag vind je de job van je leven. Tenminste, als je daar zelf volledig voor gaat. Zoals Willem Van den Broeck…
Antwerpse horeca telt af met originele scheurkalender: ‘We zijn bijna één jaar gesloten’
Enkele Antwerpse horecaondernemers startten vandaag met een originele aftelactie naar 1 jaar lockdown. Ondernemers Wim…
Erika Vlieghe over versoepelingen: ‘Het is voorlopig koffiedik kijken’
De cijfers gaan al enkele dagen de goede richting uit, maar toch blijft Erika Vlieghevoorzichtig. Ze wil sectoren zoals…
Horeca stelt eigen routekaart op voor heropening: ‘Restaurants en cafés apart’
De Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt dat de horeca meer mogelijkheden moet krijgen om opnieuw open te gaan.…
Tony’s Chocolonely verliest label 100% slaafvrije productie
De Nederlandse chocoladefabrikant Tony's Chocolonely staat niet langer op de lijst van slaafvrije chocoladeproducenten.…
Ghost kitchen Casper spookt vanaf nu ook rond in Brussel
De Belgische start-up en ghost kitchen Casper opent een nieuwe vestiging in ons land. Na Gent, Antwerpen en Leuven,…
Bart De Wever: ‘Ik ben nooit overtuigd geweest van de sluiting van de restaurants’
Antwerps burgemeester en N-VA-voorzitter Bart De Wever liet zich afgelopen weekend ontvallen dat hij de beslissing voor…
Culinair festival Antwerpen Proeft afgelast dit jaar
Het jaarlijks culinair festival Antwerpen Proeft zal dit jaar opnieuw noodgedwongen de traditionele mei-editie…
Het favoriete comfortfood van sterrenchef Joris Bijdendijk
Een avondje niets doen en genieten van een smeuïge pasta, heerlijk! Dat is net de kracht van comfortfood: het liefst eet…
Zuivelvervangers: hoe gezond zijn ze en welke kies je het best?
Twintig jaar geleden vond je zuivelvervangers ergens op een klein zijschap in de supermarkt. Vandaag nemen ze evenveel…
Bekend restaurant failliet door coronacrisis: ‘Ik ben een gebroken man’
De coronacrisis maakt weer een nieuw slachtoffer in het horecalandschap. Carl Vervaet en Nicky Van Hoof sloten vorig…