(VIDEO) TikToktrend: wat zijn smashed potatoes?
Komen gekookte of gebakken aardappeleninmiddels je neus uit? Daar heeft TikTok een oplossing voor. Met de trending…
Auteur
Doriana La Monaca
VIDEO: Misérable met verse aardbeien en vanille-ijs
Deze Franse klassieker is lang niet zo miserabel als de naam doet blijken. Een heerlijk taartje van zelfgemaakte biscuit…
WEDSTRIJD: win een ginfles van het gloednieuwe merk Flamouri
Geen wilde cadeauplannen voor kerst dit jaar? Verras je geliefde met een ginfles van het gloednieuwe merk Flamouri. Een…
VIDEO: Deze reuze pistachenoot uit Parijs moet je zien
Van pistachecrumbles op je pizza tot pistache-ijs of smeerbare pistachespreads: pistache is trending en vind je overal.…
VIDEO: Tataki van dry-aged beef
Restaurant De Peerdestalis al meer dan 47 jaar een vaste waarde in Antwerpen. Aanvankelijk kon je hier enkel terecht…
VIDEO: Zeeuws luxehotel heropent restaurant Le Poirier
Afgelopen week heropende Boutique Hotel Ter Zand in Zeelandhun fine dining restaurant Le Poirier onder leiding van chef…
VIDEO: Taart over na Thanksgiving? Ontdek de leftover pie hack
Tijdens Thanksgiving zal je maag geen seconde knorren. Een dag vol geroosterde kalkoen, stuffing, green bean casserole…
VIDEO: Tonijn met noordzeekrab, groene appel en kaviaar
Chef Kris Lauryssen van restaurant Savouryin Turnhout stopt zijn passie in tal van verschillende eetbare kunstwerkjes.…
VIDEO: Zo bereid je mac & cheese voor Thanksgiving
Een van de geliefde gerechten die tijdens Thanksgiving in de Verenigde Staten gegeten wordt, is zonder twijfel mac &…
VIDEO: Deze salade at Jennifer Aniston tijdens Friends
Salade, salade en nog eens salade. Je zou kunnen denken dat dit eentonig en saai is. Maar TikTokster The Salad Lab…
VIDEO: Hazenrug met harlekijnsaus en civet van haas
Restaurant Eyckerhofin Bornem mag zich best een Belgisch stukje gastronomisch erfgoed noemen. In 1987 bouwden Ferdy en…
VIDEO: Hoe bak je de perfecte steak?
Deze keer geen culinair hoogstaand gerecht of verfijnd bord. De succesvolle TikTokkers MenWithThePotstaan bekend om hun…
VIDEO: Hamachi met koolrabi, sparrentoppen, venkel en Meyercitroen
Chef Joey van Heesbeen brengt in Roosendaal het heden en het verleden samen. In restaurant 1857laat hij zijn gasten…
VIDEO: Deze piñata gemaakt uit chocolade moet je zien
Zit jij regelmatig te scrollen op verschillende social mediaplatformen? Dan heb je ongetwijfeld de video's van patissier…
(VIDEO) Thais leren koken? Daarvoor moet je bij de Thai Culinary Academy zijn
Een frisse mangosalade, traditionele pad thai of Thaise pannenkoeken staan wellicht niet op je zelfsamengestelde…
VIDEO: Ontdek het feestnummer van december
Goed nieuws! Het nieuwe nummer van Culinaire Ambiance komt eraan. In de editie van december en januari vieren we feest.…
VIDEO: De gerechten van dit restaurant zou je kunnen interpreteren als kunst
In de Antwerpse gemeente Berlaar schieten de brasseries en eetcafés als paddenstoelen uit de grond. Toch mag het kleine…
VIDEO: Gebrande langoustine met tomatenbouillon, olie van zeekraal en rauwe room
Op zoek naar culinaire inspiratie? Deze gebrande langoustine met tomatenbouillon en rauwe room van restaurant Food…
(VIDEO) Food Emotions stijgt naar 14,5/20 in Gault&Millau: wie zijn ze?
Ambitieus en vastberaden vertelde chef Ruben Aendekerk ons enkele weken geleden dat hij graag een half puntje zou willen…
VIDEO: Dit restaurant brengt alle keukens van de wereld samen op je bord
Met een verwijzing naar de Londenbrug in Antwerpen en de Engelse wereldstad Londen, zorgt restaurant The London voor dé…
VIDEO: In dit restaurant ga je met een Good Mood de deur uit
Het Brabantse Tilburg is volop in ontwikkeling en groeit stilaan richting een moderne stad met culinaire hotspots. De…
In dit familierestaurant eet je de lekkerste vegetarische gerechten
In het hartje van het Vlaams-Brabantse Haacht vind je het historische pand Int Hofken. Een warm familierestaurant waarin…
Hier dineer je op de hoogste plek van Heist-op-den-Berg
Zin om te genieten op hoog niveau? Dan ben je bij Bistro Maginiqueaan het juiste adres. Omringd door natuur en bos…
(VIDEO) Sander Van de Walle over restaurant Caillou: “Het verwijst naar de bouwstenen binnen…
Het bruisende Knokke-Heist staat bekend als populaire badplaats met tal van boetieks, kunstgalerijen en hippe…
De luxe van valetparking: in dit restaurant begint de service al wanneer je binnenrijdt
Vanaf het moment dat je restaurant Villa Doria binnenrijdt, begint je unieke dining experience al. Een medewerker van…
WOW: deze video van Hofke Van Bazel moet je gezien hebben
Je hebt ongetwijfeld wel al eens gehoord van wasabi. ‘Pittig’, is dan wellicht het eerste woord dat in je opkomt.…
Beschermd: Dit restaurant pronkt met het mooiste terras van de Kempen
Deze inhoud is beschermd met een wachtwoord. Vul hieronder je wachtwoord in om het te bekijken:
Wachtwoord:
Taverne Haspengouw: “De meeste mensen zijn nog steeds op zoek naar een goede…
De woonplaats van rijke fruitboeren, een streek vol appel- en perenplantages en een prachtige natuur tijdens de…
Beschermd: Italiaanse fine dining op een zonovergoten terras? Op deze plek in Sint-Truiden kan het
Deze inhoud is beschermd met een wachtwoord. Vul hieronder je wachtwoord in om het te bekijken:
Wachtwoord:
De gloednieuwe delicatessenwinkel van restaurant Savoury moet je gezien hebben
Het Antwerpse restaurant Savourygaat voor uitbreiding en vernieuwing. Na negentien jaar een klassiek restaurant uit te…
Zo maak je de beste mosselen volgens chef Stefan Eeckelaert van Bistro 31
Een goede voorbereiding, een korte gaartijd en niet al te veel kruiden. Deze drie tips en tricks vormen de basis om de…
Slagerij Maertens start met gloednieuw concept The Food Barn
De traditionele slager om de hoek waar je elke zaterdagmiddag naartoe gaat voor je favoriete stukje vlees? Forget that!…
Franco Belge: in dit restaurant kies je zelf wat je voorgeschoteld krijgt
Ga je graag verfijnd op restaurant, maar wil je je niet beperkt voelen door een vast menu? Restaurant Franco Belgein…
Klassevol en klassiek: in deze Brugse brasserie wordt steak tartaar nog in de zaal bereid
De stad Brugge staat bekend als een historische stad vol verrassingen. Een wandeling maken doorheen de Brugse Reien…
WEDSTRIJD: win het boek ‘Chefs in Antwerpen’ van Koen Dhollander
De naam van een restaurant dat lekker eten serveert, onthouden we allemaal. Maar soms vergeten we degene die dag en…
Drijvend dineren bij visrestaurant reBoot Kombuis
Wie langs de Leuvense vaartkom wandelt, merkt ongetwijfeld een authentiek vrachtschip op. Wat voordien al een unieke…
Fotograaf Koen Dhollander lanceert boek ‘Chefs in Antwerpen’
De Antwerpse foodfotograaf Koen Dhollander lanceert zijn vierde boek Chefs in Antwerpen. Met dit boek wil hij Antwerpse…
Pretty in pink: 6x roze cocktails om je weekend te starten
Tijdens een avondje uit mag je favoriete cocktail niet ontbreken. Kleurrijke drankjes versierd met wat fruit fleuren je…
Happy World Milk Day: 8x cocktails met melk die je moet proeven
Happy World Milk Day! Op 1 juni vieren we jaarlijks Wereldmelkdag, een dag waarop de Voedsel- en Landbouworganisatie van…
Exotische ingrediënten: wat is agaragar en wat kan je ermee?
Ooit al gehoord van agaragar, oftewel een bindmiddel dat wordt gewonnen uit zeewier en algen? Allerlei vragen spoken nu…
Keukenhack: hoe bewaar je het best een halve avocado?
Soms gebeurt het wel eens dat je een halve avocado opeet en de rest bewaart voor later. Negen van de tien keer wordt die…
Must follow: 6x de mooiste charcuterieplanken op Instagram
Een drankje en een hapje, zo simpel kan een apéromoment zijn. Maar soms mag het een tikkeltje meer zijn. Wat dacht je…
Smeuïg en goed: 6x burrata met een zoete twist
De populaire burrata is dé kaasfavoriet van het moment. De smeuïge bol is zo veelzijdig dat je 'm kan eten in een…
Flowerpower: dit krijg je als een chef en een bloemiste samen een zaak openen
Zelfgemaakte bloemstukken, een kleurrijk bord en veel verse kruiden: restaurant Fleurie tovert meteen een glimlach op je…
Uitreiking Michelinsterren 2022: België verwelkomt gloednieuw driesterrenrestaurant
In het Théâtre Royal in Bergen vond de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren voor België en Luxemburg plaats. De…
5x dingen die je zeker nog niet wist over de watermeloen
Groen vanbuiten, rood en sappig vanbinnen. De watermeloen doet ons denken aan een bloedhete zomer, een verfrissend…
HOTSPOTS: 5x Instagrammable sweets in Amsterdam
Amsterdam heeft als wereldstad ontelbaar veel hotspots waar iedere zoetebek zijn of haar gading vindt. Cupcakes,…
6x snacks waarvan je niet wist dat ze vegan waren
Wie denkt aan vegan, denkt vaak aan veel groenten, quinoasalades en tofu. Maar gelukkig is vegan veel meer dan dat. Heb…
Dit restaurant werd ontdekking van het jaar 2020 bij Gault&Millau
De Voerstreek staat op culinair vlak bekend om zijn horecazaken met lokale topgerechten. Ook restaurant Hoeve De Bies…
’t Huis Zonder Naam: van kleinschalige zaak naar gigantisch project
Je hoeft geen naam te hebben om succesvol te zijn, dat bewijst 't Huis Zonder Naam in Hoepertingen. Met verschillende…
Happy World Cocktail Day: 5x te gekke cocktailbars in Nederland
Happy World Cocktail Day! Op 13 mei vieren we wereldwijd het ontstaan van de cocktail. Hoog tijd dus om een feestje te…
Van varkenshuiden tot vegan gummybeertjes: hoe ongezond is snoep écht?
Gummybeertjes, zure matten of lekstokken: langs buiten zien ze er alvast heerlijk uit. Maar welke ingrediënten zitten er…
Deze brasserie is het meest trendy ‘café total’ uit de regio
Wie een dagje gaat shoppen in Diest, moet ongetwijfeld een pauzemoment inlassen om te lunchen in de buurt. En nergens…
Reis de wereld rond in deze restaurants dankzij My Lucky Table
De lente is net begonnen, maar toch dromen we stiekem al van een azuurblauwe zee, parelwitte stranden en vakanties naar…
Deze tataki van tonijn moet je gezien en geproefd hebben
Ben jij gek op tonijn tataki? Bij resto-bar MOOD in de Limburgse stad Beringen is het hun signature dish en wordt die…
Zot van chocolade bij Goût Fou: “Voor onze gezouten karamel gebruiken wij sojasaus”
Chocolade is zoals liefde, je krijgt er geen genoeg van. Dat bewijzen chocolatiers Niels Segers en Justine Lanoo, die…
Wat is een huiskamerrestaurant? Hier eet je in de woonkamer van de chef
Ooit al gehoord van een huiskamerrestaurant? Een bijzonder concept, als je het ons vraagt. Chef Jan Van Rompaey runt…
De lente op zijn best: 5x recepten met asperges
Wie gek is van asperges moet dit weekend naar Puurs-Sint-Amands. Deze plek wordt ook wel de bakermat van de asperge…
Vier Koningsdag mee: 4x leuke adresjes in Maastricht
Vandaag vieren we Koningsdag, de verjaardag van koning Willem Alexander. Samen met zijn gezin bezoekt hij jaarlijks een…
Bij La Pipe voel je je één met de keuken
Restaurant La Pipe in Stabroek verzorgt een (h)eerlijke keuken waarin korte keten, seizoen en versheid centraal staan.…
Happy Earth Day: red de planeet met 5x vegan recepten
Op 22 april vieren we Earth Day, een dag waarop we de aarde in de bloemetjes zetten en extra aandacht schenken aan…
Hier aan de kust krijg je de Belgische keuken op je bord
Wie een dagje naar de kust trekt om even aan de stadsdrukte te ontsnappen, kan voor de culinaire fix terecht bij Den…
Resto Duo: volg de seizoenen in Halle
Een creatieve, seizoensgebonden keuken met vertrouwde klassiekers en verrassende suggesties. Dat is hoe je Resto Duoin…
In deze B&B hebben twee vrouwen de touwtjes in handen
Een Bed & Breakfast, restaurant en kunstgalerij onder één dak? Bij De Boschin Lummen slagen ze er wonderwel in. In…
Il Divino di Milano: een pijnlijk verlies maar ontroerend verhaal
Een culinaire rondreis doorheen de lekkerste uithoekjes van de Italiaanse keuken. Zo kan je Il Divino di Milano het best…
HOTSPOTS: 4x duurzame restaurants in Amsterdam
Duurzaam tafelen wil meer zeggen dan enkel wat minder vlees eten. Ook de plaats waar we onze producten vandaan halen,…
Skaldu: genieten van vis zoals op vakantie
Met een verbazingwekkend uitzicht op de Oude Schelde is het Bornemse Skaldu een restaurant als geen ander. Chef Alex Van…
Le Poirier: gastronomisch genieten in Zeeuws hotel
Met de lente in aantocht kunnen we alvast dromen van een uitstapje naar de Zeeuwse kust. Een dagje aan het strand,…
Deze urban jungle moet je gezien en geproefd hebben
Met een ruim terras, open keuken en veel groene planten krijg je bij restaurant Het Cordaat in Hasselt meteen een…
De lekkerste surf & turf in Tremelo
Een trendy setting, smaakvolle gerechten en een warme bediening. Dat zijn de drie woorden waarmee je restaurant Rootz…
Dit is het beste bierrestaurant ter wereld
Met een titel als 'Beste bierrestaurant van België', een score van 13/20 van Gault&Millau en een plaatsje in de Bib…
Verrukkelijke desserts en afternoon tea in Kortessem
Krijg jij ook spontaan een glimlach op je gezicht van een luxueus ontbijt, heerlijke patisserie of high tea? Dan kom je…
Lente in je bord: 5x typische lentegroenten en -fruit
Hoera, de lente is begonnen. Tijd om afscheid te nemen van sjaals, mutsen en winterse gerechten. In de lente maken we…
Beef and beats: dj’s in hét vleesrestaurant van Hasselt
Zin om een avondje luxueus te tafelen? Dan ben je bij Bontàin Hasselt aan het juiste adres. Chef Lijo Schreurs creëert…
De Heerenkeet: een prachtige ontmoetingsplek tussen land en zee
Met een verbluffend uitzicht op de Oosterschelde kan je bij restaurant De Heerenkeet in Kerkwerve genieten van Zeeuwse…
Luxueus overnachten in hartje Brugge
Zin in een weekendje Brugge? Verwen jezelf dan ook ineens met een overnachting in het luxueuze Hotel Jan Brito. Met een…
Happy St. Patrick’s Day! Een ode aan de Ierse keuken
Vandaag vieren we St. Patrick's Day. Een dag waarop heel de wereld groen kleurt. Voor de Ierse bevolking is deze…
HOTSPOTS: 5x ambachtelijke slagers in Vlaanderen
Tegenwoordig vind je wel in elke supermarkt een beperkt vleesaanbod. Maar voor een echt (h)eerlijk stukje vlees kloppen…
Gastrobar Zoete: een culinair huwelijk tussen België en Italië
Zin in een Italiaanse afhaalmaaltijd of een heerlijk glaasje Belgische wijn? Gastrobar Zoetein Oudsbergen heeft voor…
Gek als een kip: Sint-Truidense eetbar met een kunstig verhaal
Het Cosmocaféin Sint-Truiden is een bar met een bijzondere geschiedenis. Eentje waarover de Zaakvoerders Quirine Quak…
Internationale Vrouwendag: 3x vrouwelijke chefs uitgelicht
Vandaag vieren we Internationale Vrouwendag en daarom willen wij drie boss ladies in de spotlights zetten. Deze…
HOTSPOTS: 5x heerlijk Italiaans eten in Limburg
De provincie Limburg staat bekend om zijn uiterste gastvrijheid en cultuur vol diversiteit. De multiculturele bevolking…
Exotische ingrediënten: wat zijn tapiocaparels?
Tapiocaparels, we zien ze steeds vaker voorbijkomen. Kleurrijke, gelatine-achtige balletjes die jouw gerecht meteen meer…
World bartender day: de geschiedenis van de bekendste cocktails
Vandaag is het World Bartender Day. Op deze bijzondere dag klinken we op de barman en -vrouw met een cocktail in de…
Happy World Bartender Day: 6x de beste cocktailbars
Vandaag vieren we World Bartender Day, een dag waarop we barmannen en -vrouwen in de bloemetjes zetten. Met hun…
4x opmerkelijke desserts uit de Filipijnen
Iedereen heeft wel eens de drang om een stevige maaltijd af te sluiten met een zoetigheid. Ook in de Filipijnen delen ze…
Restaurant Inglesino: Italiaanse keuken in een culinair jasje
Wie denkt aan de Italiaanse keuken, denkt meteen aan een lekkere risotto, vers bereide pasta en een heerlijk glaasje…
3x garnaalkroketten door topchefs: een ode aan het Vlaamse streekproduct
Wat hebben topchefs Willem Hiele, Kobe Desramaults en Loïc van Impe gemeen? Ze houden allemaal van de garnaalkroket. En…
De kracht van kokos: welke kokosproducten gebruik je wanneer?
Aziatische kokosproducten zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Kokos is hip, trendy en heeft…
Bangladesh: gastvrij land met smaakvolle keuken
Arme gezinnen die je uitnodigen voor een kopje thee of een oud vrouwtje dat voor je opstaat in een overvolle bus.…
Deze gekke eetgewoonten in Azië moet je kennen
Slurpen, smakken of boeren: het zijn allemaal dingen waar wij Westerlingen afkeurend op reageren. Ook op de grond zitten…
5x de avontuurlijkste streetfoodmarkten in Azië
Authentieke gerechten in handig meeneemformaat, straten gevuld met eetkarretjes en ongeziene kooktechnieken. Streetfood…