Voor de meeste mensen is sojasaus dat zwarte sausje dat je bij de sushizaak krijgt. Deze vloeibare smaakbom is een onmisbaar onderdeel van de Japanse keuken en vindt tegenwoordig steeds meer haar weg naar de Belgische voorraadkasten. Wat zit er dan eigenlijk in dat flesje dat je zo kwistig over je sashimi uitgiet? Ambiance maakt […]