In januari ontving het Thais restaurant Boo Raan uit Knokke een eerste Michelinster. Iets wat chef Dokkoon Kapuek en haar zakenpartner Patrick De Langhe niet hadden zien aankomen. Plots zaten ze volgeboekt tot november. Al hebben ze daar voorlopig nog niet van kunnen genieten. Vandaag organiseren ze takeaway, zoals de meeste zaken, maar dat pakken ze ietsje anders aan. Geen kant-en-klare maaltijden om af te halen, wel verse Thaise bereidingen à la minute. "Op die manier blijft de restaurantbeleving meer aanwezig."