Helemaal in lijn met het thema van dit nummer richten we onze blik op de Belgische bodem. Een van de meer spraakmakende voortspruitsels van die bodem is ongetwijfeld Philippe Heylen van restaurant EED in Leuven. Tot op heden nog steeds onze jongste sterrenchef. Wij polsten hoe het hem inmiddels vergaat.
Je zou ook graag