4 cocktails voor oudjaar
Zin om met oudjaar eens iets anders uit te proberen dan die cobbler of negroni die je met de ogen dicht kunt maken? Probeer dan deze vier cocktails van Kristof Burm van De Koolputten eens uit.
In ons decembernummer stellen we je Kristof Burm over, mixologist in De Koolputten in Waasmunster. Los van tal van trucjes om de perfecte cocktail te shaken, gaf hij ons ook het recept voor een viertal originelen cocktails prijs.
Het volledige interview kun je lezen in ons decembernummer. Ondertussen dagen we je graag uit om deze 4 cocktails tijdens Oud en Nieuw eens uit te proberen.
SANTA’S LITTLE DRINKER
5 cl Zacapa 23 rum
10 cl mandarijnsap
2 cl suikersiroop
4 cl Fever Tree Ginger Beer
Shake alle ingrediënten buiten het gemberbier, giet in een longdrinkglas gevuld met crushed ijs en top af met het gemberbier. Garneer met een mandarijnbeentje, munt en een stukje speculaas.
BLOOD & SAND
3 cl Talisker Storm (geturfde whisky)
2 cl Carpano Antica Formula (rode zoete vermouth)
2 cl Cheery Heering (kersenlikeur)
2 cl bloedappelsiensap
Voeg alle ingrediënten samen en shake. Werk af met de zeste van de sinaasappel
LA BELLA DONNA
5 cl Limoncello
4 cl citroensap
1 cl suikersiroop
5 cl cava
Voeg alle ingrediënten buiten de cava samen en shake. Giet in een coupette en top met de cava. Werk af met bloemetjes.
Kristof Burm gebruikt hiervoor zelfgemaakt limoncello. Het recept daarvoor vind je terug in ons decembernummer.
ESPRESSO MARTINI
5 cl Kettle One wodka
2 cl Kahlua (koffielikeur)
1cl suikersiroop
Shot expresso
Voeg alle ingrediënten samen en shake. Giet in een Martiniglas en werk af met 3 koffiebonen.
