Van internationale catwalks naar een overwinning in Celebrity MasterChef en nu een eerste eigen kookboek. Daphne Velghe zet haar culinaire ambities kracht bij met Supermodel Snacks. Tijdens de boekvoorstelling in de Essentiel Antwerp-store in Antwerpen vertelde het model hoe blij ze is eindelijk iets tastbaars te kunnen tonen van een passie die al veel langer meegaat dan haar televisie-avontuur.
Aad Bosmans
Van MasterChef naar een eigen kookboek
Daphne Velghe werd bij het grote publiek niet alleen bekend als internationaal model maar bewees in 2025 dat ze ook achter het fornuis haar mannetje staat. Ze won Celebrity MasterChef Vlaanderen na een sterk parcours en een finale waarin ze onder meer werkte met coquilles, zeebaars en mosselen. Met Supermodel Snacks krijgt dat culinaire verhaal nu een vervolg. Het boek verscheen eind september bij Borgerhoff & Lamberigts, telt 192 pagina’s en bundelt meer dan 60 snackgerechten.
Het uitgangspunt is herkenbaar namelijk snel en gezond koken zonder dat smaak of plezier verdwijnen. Velghe put daarbij ook uit haar eigen leven. Als kind verzamelde ze zeevruchten en ging ze garnalen vissen met haar grootvader, terwijl ze thuis al vroeg zelf in de keuken haar plan leerde trekken. Haar drukke leven als model met veel reizen en weinig tijd om uitgebreid te koken leidde later vanzelf tot een repertoire van snelle maar verse gerechten.
“Meer dan alleen het fotomodel”
Tijdens de voorstelling in Antwerpen was vooral duidelijk hoeveel dit eerste boek voor Velghe betekent. Ze vertelde hoe trots ze is dat Supermodel Snacks er eindelijk ligt maar ook dat het voor haar meer is dan zomaar een verzameling recepten. Ze wil ermee tonen dat er achter het beeld van het internationale fotomodel nog een andere kant schuilt. Iemand die oprecht met eten, koken en producten bezig is. De titel speelt daar slim mee. Supermodel Snacks klinkt luchtig en modieus maar het boek wil verder gaan dan een klassiek “healthy lifestyle”-verhaal. De recepten zijn bedoeld voor thuis of onderweg, om te delen of zelf op te eten, met verse ingrediënten en smaakmakers die eenvoudige gerechten net iets interessanter moeten maken.
Een volgende stap richting de culinaire wereld
Velghe ziet het boek dan ook niet als een eindpunt. Na haar winst in Celebrity MasterChef Vlaanderen hoopt ze dat Supermodel Snacks opnieuw een deur opent naar de culinaire wereld. De ambitie is er om verder te bouwen aan dat tweede hoofdstuk in haar carrière zonder haar modellenwerk te verloochenen. En precies daarin zit wellicht de charme van het project. Velghe probeert haar 2 werelden niet uit elkaar te trekken maar net samen te brengen. Fashion en food, gezond eten en genieten, een internationale carrière en eenvoudige gerechten die thuis haalbaar blijven. Supermodel Snacks is daardoor niet alleen haar eerste kookboek maar ook een duidelijk visitekaartje voor waar ze culinair nog naartoe wil.
Onder andere te bestellen op de website van Borgerhoff & Lamberigts.
