Samen met de opstart van het schooljaar en een gloednieuw seizoen neemt de maand september vooral ook een heleboel heerlijke groenten met zich mee. Het is het laatste moment om te genieten van enkele typische zomertoppers, maar we kunnen ons ook al beginnen verlekkeren op de gezelligheid van comfortfood op regenachtige dagen. De groenten in dit lijstje zijn deze maand op hun best en vormen dus de ideale keuze om mee aan de slag te gaan!

Genieten van de lichtjes aan de Schelde terwijl je gezellig tafelt, dat kan bij RAS - kort voor Restaurant Aan de Stroom. Al kijk je in het vroegere Zuiderterras niet enkel uit op het water maar vind je het ook terug op je bord. Je krijgt er seizoens- en streekgebonden klassiekers voorgeschoteld. Staan niet op de menu, maar krijg je er wel gratis bij: Antwerpse toparchitectuur, een mooi interieur en een overweldigend uitzicht.

Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the Year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinne. Van 7 tot en met 11 oktober brengt Culinaire Ambiance dagelijks een portret van een van de 5 finalistes. Vandaag: Manon Destreille van Comptoir de l’Eau Vive in Erpent, bij Namen.

In een herberg uit 1776, aan de rand van de Brabantse Wouden, brengt Louvain d’Anvers Franse finesse en warme gastvrijheid samen in een keuken die het seizoen laat spreken.

Achter een gevel aan het Ledebergplein wacht een intieme fine-diningervaring waar seizoensproducten, krachtige sauzen en oprechte gastvrijheid elkaar vinden.

In het hart van Nivelles brengt Flacon Franse finesse, levendige natuurwijnen en een open keuken samen in een warme, ongekunstelde setting.

In de Zandstraat geeft De Peesteker een eigen, warme draai aan bistronomie: lokaal vakmanschap, een houtoven die het ritme bepaalt en gerechten met een uitgesproken, ongecompliceerde smaak.

In Hotel Acropolis brengt chef Paul De Soete een seizoenskeuken met een zachte kusttoets. De Soete’rie is een adres voor wie graag uitgebreid tafelt, maar daarbij vooral warmte, herkenbare smaken en een ontspannen sfeer zoekt.

In de eeuwenoude Midzeelhoeve krijgt een avond uit opnieuw zijn volle betekenis. Restau’Jean koppelt de verfijnde seizoenskeuken van chef Jens Van Rompay aan een warme, ontspannen manier van tafelen.

Aan Oever 8 koppelt Briquet een ontspannen bistrotgevoel aan levendige, Latijns geïnspireerde smaken. Verwacht een intieme avond met frisse zuren, zachte pit en een keuken die seizoensproducten speels laat spreken.

Er zijn restaurants die een gerecht serveren, en er zijn restaurants die een manier van denken serveren. Neon hoort bij de tweede soort. Hier draait alles om balans: tussen groen en dierlijk, tussen oude en nieuwe technieken, tussen werk en leven. De keuken kiest resoluut voor de gastronomie van de toekomst, met seizoensgebonden en lokaal geteelde groenten en fruit in de hoofdrol, aangevuld met vis uit de Noordzee en vlees uit eigen weiden.

Midden in de drukte van Antwerpen ligt een adres dat bewust voor rust en kwaliteit kiest. Tango is een buurtrestaurant dat seizoensgebonden werkt met kwalitatieve, lokale producten, en dat het ambacht tot in de details doortrekt. Brood, pasta, patisserie, cocktails en mocktails: alles wordt hier dagvers en in eigen huis gemaakt.