<![CDATA[Tag: Oostenrijkse keuken]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Oostenrijkse keuken]]> en-GB Sat, 22 Aug 2026 07:00:00 +0200 https://wp.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Pompoenpitolie: het donkergroene goud van Oostenrijk en Duitsland]]> https://wp.culinaireambiance.com/nl/articles/pompoenpitolie-het-donkergroene-goud-van-oostenrijk-en-duitsland
Olijfolie mag dan het vloeibare goud van Zuid-Europa zijn, in Oostenrijk en delen van Duitsland grijpt men net zo graag naar pompoenpitolie. Het intens donkergroene Kürbiskernöl heeft een uitgesproken smaak van geroosterde noten, verse broodkorst en een zweem karamel. Enkele druppels volstaan om een eenvoudige salade, soep of zelfs een bol vanille-ijs volledig te veranderen.
]]> https://wp.culinaireambiance.com/nl/articles/pompoenpitolie-het-donkergroene-goud-van-oostenrijk-en-duitsland#12032 Sun, 20 Sep 2026 07:00:00 +0200 Nieuws Food Regio <![CDATA[De cultschnitzel van Figlmüller gaat op reis want het Weens icoon opent een pop-up in Duitsland]]> https://wp.culinaireambiance.com/nl/articles/de-cultschnitzel-van-figlmuller-gaat-op-reis-want-het-weens-icoon-opent-een-pop-up-in-duitsland
Wie ooit in Wenen een schnitzel at die bijna buiten het bord hing kent wellicht de naam Figlmüller. Het Oostenrijkse familiebedrijf is al meer dan 120 jaar een instituut in de stad maar trekt nu voor een opvallend avontuur de grens over. Vanaf 21 augustus strijkt Figlmüller 6 maanden neer in Wolfsburg waar naast de klassieke Weense keuken ook het eigen streetfoodconcept Brioche & Brösel wordt uitgerold.
]]> https://wp.culinaireambiance.com/nl/articles/de-cultschnitzel-van-figlmuller-gaat-op-reis-want-het-weens-icoon-opent-een-pop-up-in-duitsland#11957 Sat, 22 Aug 2026 07:00:00 +0200 Nieuws Food