Ze zijn bekend! We weten opnieuw welke de beste restaurants van Nederland zijn volgens Michelin. Zaken die een omweg waard zijn en die jij moet ontdekken, als je van lekker eten en drinken houdt. Er werden maar liefst 122 Nederlandse restaurants bekroond met één, twee en drie Michelinsterren. Wij vertellen je welke zaken dat zijn!

Met de Nederlandse sterrenceremonie van 5 oktober in Maastricht in zicht blijft Michelin zijn digitale selectie aanvullen. 9 restaurants werden zopas toegevoegd. Van gevestigde namen die aan een nieuw hoofdstuk beginnen tot piepjonge zaken die amper enkele maanden open zijn. Een plaats in de selectie betekent uiteraard nog niet automatisch een ster maar de timing zal bij chefs en gastronomieliefhebbers ongetwijfeld voor extra spanning zorgen. Dit zijn de 9 nieuwe adressen om te onthouden.

De inspecteurs van Michelin wachten niet langer tot 1 grote jaarlijkse bekendmaking om hun nieuwste ontdekkingen te delen. Elke maand verschijnen nieuwe adressen in de digitale Michelingids herkenbaar aan het label ‘Nieuw’. In augustus zijn 8 Nederlandse restaurants aan die selectie toegevoegd. Dat betekent nog geen ster of Bib Gourmand want eventuele onderscheidingen worden pas tijdens de jaarlijkse sterrenceremonie onthuld, zie ook ons vorig artikel daarover. Van een authentieke Sichuankeuken in Amsterdam tot een Frans-Japanse keuken in Medemblik zijn dit de 8 namen die plots nadrukkelijk op de radar van Michelin staan.

Als het culinaire Nederland in één klap wakker wordt geschud, is het op de dag van de Michelinuitreiking. Op maandag 6 oktober 2025 gleed de rode gids over de tafels van Maastricht en bracht hij, zoals gebruikelijk, een paar spectaculaire verrassingen, bevestigingen en transformaties. De bekendmaking vond plaats in het MECC Maastricht, in het kader van de horeca-vakbeurs BBB. Ontdek bij Culinaire Ambiance wat er veranderd is, welke nieuwelingen schitteren en welke gevestigde namen hun status met bravoure behouden.

Michelin Nederland schudt zijn culinaire kaarten en één week voor de grote sterrenbekendmaking laat de gids alvast een andere verrassing los: de selectie voor Bib Gourmand 2025. Negen restaurants werden bevorderd en hun namen wekken nieuwsgierigheid, want ze beloven kwaliteit tegen een faire prijs. De volledige lijst wordt op maandag 6 oktober 2025 bekendgemaakt in MECC Maastricht, maar je ontdekt de nieuwkomers alvast hier bij Culinaire Ambiance.