Een branderig gevoel achter het borstbeen, zure oprispingen na een stevige maaltijd of een doosje maagzuurremmers dat standaard in de medicijnkast ligt. Voor veel mensen is maagzuur iets waar ze liever zo snel mogelijk vanaf raken. Toch verdient deze sterk zure vloeistof een heel ander imago. Zonder maagzuur verloopt de spijsvertering niet zoals het hoort, neem je belangrijke voedingsstoffen minder goed op en verliest het lichaam een belangrijk deel van zijn natuurlijke afweer.