Jonnie Boer was samen met zijn vrouw eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant in Nederland dat bekroond is met drie Michelinsterren. Verschillende Nederlandse media melden dat de kinderen van Boer zijn overlijden via Instagram bekend gemaakt hebben. Hij zou tijdens een verblijf op het eiland Bonaire bezweken zijn aan de gevolgen van een longembolie.

Jonnie en Thérèse Boer, het duo achter De Librije, zijn ware iconen binnen de Nederlandse gastronomie. Hun invloed reikt tot ver voorbij hun driesterrenrestaurant in Zwolle. Na decennia van culinaire innovatie, het opleiden van talent en het uitbouwen van een gastronomisch imperium, vond Gault&Millau het hoog tijd om hen in de spotlights te zetten. Het resultaat? Een verrassingsdocumentaire én een prestigieuze award als eerbetoon aan hun indrukwekkende carrière.

Wie geen verre reizen kan maken, moet het geluk dichter bij huis gaan zoeken. Jammer voor foodies die slechts met de reismicrobe geïnfecteerd zijn? Niet echt, want er bestaan heel wat culinaire pareltjes op slechts enkele uren rijden. Bij onze noorderburen bijvoorbeeld, waar je in het pittoreske Zwolle kan genieten van eten, drinken én slapen op sterrenniveau. Ambiance ging langs bij Jonnie Boer van de Librije, dat ondertussen veel meer is dan 'slechts' een restaurant met drie Michelinsterren. Een totaalervaring op een unieke locatie, daarvoor steek je graag de grens over. 

De Nederlandse sterrenhemel is opnieuw herschikt. Tijdens de voorstelling van de MICHELIN Gids Nederland 2026 in het MECC in Maastricht kregen 7 restaurants voor het eerst 1 ster en maakten Azurite van Mario Ridder en SUIS van Ralf Berendsen meteen de sprong naar 2 sterren. Helemaal bovenaan blijft alles bij het oude. De Librije in Zwolle behoudt als enige Nederlandse restaurant de begeerde 3 sterren. In totaal telt Nederland nu 119 restaurants met minstens 1 Michelinster.

De Nederlandse chef-kok Maik Kuijpers is op zaterdag 26 september op 40-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van een hartinfarct. De voormalige chef van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle werd een week eerder onwel na de Dam tot Damloop en raakte in coma waaruit hij niet meer ontwaakte. Zijn overlijden leidt tot verdrietige reacties in de culinaire wereld.

De Nederlandse keuken krijgt binnenkort een internationaal podium in A Walk in the Dutch Lowlands, een bijzondere culinaire tour waarin zeven topchefs onze gastronomische identiteit vieren. Het initiatief, opgezet door Joris Bijdendijk (RIJKS*, Amsterdam) en Richard Ekkebus (Amber***, Hongkong), is een eerbetoon aan Jonnie Boer – de visionaire chef van De Librije die eerder dit jaar overleed en voor velen de vader van de Nederlandse gastronomie blijft.