Bij Adil waren het de moestuin van zijn grootvader en de smaken van twee culturen. Bij Stephen de Nigeriaanse gerechten van zijn moeder, waarnaar hij onderweg van school al uitkeek. Vandaag brengen ze hun ervaring en nieuwsgierigheid samen bij Harvest in Antwerpen. Een restaurant waar ze even bewust nadenken over wat er op tafel komt als over hoe mensen zich er voelen.

Wie jonger is dan 36 en graag gastronomisch eet zet donderdag 10 september best een alarm om 9 uur. Jong Keukengeweld opent dan de reservaties voor zijn nieuwe lichting. Voor 2026-2027 werden 68 jonge chefs uit 66 restaurants in Vlaanderen en Brussel geselecteerd. Van Antwerpen tot Oostende en van Sint-Truiden tot Brussel, tussen 1 oktober en 10 november kan een nieuwe generatie foodies opnieuw voor een opvallend toegankelijke prijs kennismaken met enkele van de interessantste jonge keukens van het land.