Eigenaars Phil Dewulf en Inge De Moor van restaurant Alberte in de Dendermondsesteenweg hebben zichzelf een mooi cadeau gedaan voor het tienjarig jubileum van hun zaak. Niemand minder dat Jason Blanckaert komt er mee aan boord als inspirator en coach voor de keukenbrigade.

Debra is terug waar het begon. Na een tijdelijke verhuis naar Faim Fatale heeft chef Jason Blanckaert zijn restaurant opnieuw ondergebracht in de Lange Steenstraat in Gent. Niet zomaar een adres want op nummer 10 schreef Blanckaert eerder al Gentse restaurantgeschiedenis met J.E.F. en later Aroy Aroy. Debra keert nu terug in een compactere vorm met zowel een menu als een kleine à-la-cartekaart die de seizoenen volgt.

Aan de rand van het Gentse Patershol kan je sinds vrijdag 2 mei terecht in de nieuwe zaak van chef Jason Blanckaert. Hij laat na acht jaar de Thaise keuken achter zich en serveert opnieuw fine dining gerechten. Een nieuwe naam en nieuw interieur, maar wel in zijn gekende stijl: puur en zonder nonsens. Wij polsten bij Jason wat we precies van Debra mogen verwachten.