Jouw gerecht in een handomdraai pimpen? Het is makkelijker dan je denkt: voeg wat currysaus toe en je zal versteld staan van wat mogelijk is. Deze 4 recepten tonen hoe die magische saus diepte geeft aan je gerecht en het kan optrekken wat smaak betreft. Let’s curry up!

Geen zin om na een lange dag uren in de keuken te staan? Geen probleem! Met een traybake flans je in no-time een heerlijke maaltijd in elkaar. Hoe? Verzamel je favoriete ingrediënten, leg ze gezellig naast elkaar op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Check hier drie verrassend lekkere traybake recepten die koken simpel, leuk én vooral lekker maken.

Zodra de dagen korter worden en regen en zachte temperaturen elkaar afwisselen begint onder onze voeten een van de fascinerendste seizoenen van het jaar. Eekhoorntjesbrood, cantharellen, pied-de-mouton en trompettes de la mort duiken opnieuw op in bossen en op markten. Wilde paddenstoelen zijn pure herfstgastronomie maar zelf op pad gaan vraagt kennis. Gelukkig zijn er dit najaar verschillende wandelingen en opleidingen waar je de wereld van de fungi veilig kunt ontdekken.

De eerste frisse avonden dienen zich aan, de dagen worden langzaam korter en plots mag er opnieuw iets op tafel komen dat dampend, royaal en hartverwarmend is. Zuppa Toscana past perfect bij dat kantelpunt tussen zomer en herfst. Aardappelen, kruidige worst, cavolo nero, spek en Parmezaan verdwijnen samen in een volle bouillon die eindigt met een zachte scheut room. Het resultaat is precies wat je van lekkere comfortfood verwacht. Rokerig en romig maar tegelijk fris genoeg om niet loodzwaar te worden. Een diepe kom, een stuk knapperig brood erbij en de herfst mag beginnen.