De discussie over welke afkomst onze geliefde friet nu eigenlijk heeft, lijkt eindeloos. Zullen we er ooit uitraken met onze Franse en Nederlandse buren? French fries, patat of zelfs chips in Engeland, maar wie heeft nu gelijk? Het is week van de friet en dus besloten wij het voor je uit te zoeken. 

Toen ik in 2014 naar Chicago verhuisde, had ik er nog geen idee van hoezeer ik België zou gaan missen. Ik heb het dan niet over familie en vrienden of andere vanzelfsprekendheden. Nee, zoals wel vaker zit het geluk, en ook het gemis, hem in de kleine dingen. Mijn persoonlijke top drie:

Een wekelijks frietje is voor veel mensen een vast hoogtepunt, en in Heist-op-den-Berg weten ze dat bij Frituur Klaverke als geen ander. Verse frietjes en huisbereide gerechten: zo vat de zaak zichzelf samen, maar achter die eenvoudige zin schuilt veel meer. Wie hier aanschuift, wordt nog door de uitbaters zelf bediend en kiest uit een gamma dat ver voorbij de klassieke friet reikt. Stoofvlees, pasta, koude schotels en zelfgemaakte snacks: alles wordt in eigen keuken klaargemaakt. Het is frituurcultuur zoals ze hoort, met aandacht voor het product en een warme band met elke klant.