Florence Porignon, chef en eigenares van Chez Flo in Flémalle, mag zich Lady Chef of the Year 2026 by BRU noemen. Na een praktisch proef en een stemming binnen de Lady Chef Academy kwam Porignon als winnares uit de bus. De bekroning valt samen met het tienjarig bestaan van haar restaurant én een nieuw hoofdstuk in haar persoonlijke leven. Na passages in Zwitserland en de Verenigde Staten brengt ze haar internationale ervaring samen in een keuken waarin technische precisie hand in hand gaat met eenvoud, generositeit en persoonlijk contact.

Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinnes. Culinaire Ambiance sprak in aanloop naar de uitreiking met elk van de vijf finalistes. Van 7 tot en met 11 oktober brengen we dagelijks een persoonlijk portret van een hen. Vandaag: Florence Porignon van Chez Flo.