Koeken, cakes en andere ultrabewerkte snacks: vetten spelen in de voedingsindustrie al decennialang een hoofdrol. Vooral geharde vetten krijgen daarbij vaak een minder appetijtelijke reputatie. Terecht of overdreven? Diëtiste Maxime Smeijers legt uit wat geharde vetten precies doen en of ze écht een gevaar vormen voor de gezondheid.

Proteïnebars, collageenpoeders en detoxsapjes lijken vandaag bijna synoniem met gezond leven. Wie sociale media opent, botst voortdurend op nieuwe voedingsclaims. Volgens diëtiste Maxime Smeijers schuilt daar vaak meer marketing dan wetenschap achter.

Gezonde voeding krijgt tegenwoordig bijna een luxestatus. Alsof je pas goed bezig bent met een koelkast vol chiapudding en matcha-lattes. Volgens diëtiste Maxime Smeijers klopt dat beeld niet helemaal. “Budgetvriendelijk en voedzaam gaan perfect hand in hand.”