Met de Nederlandse sterrenceremonie van 5 oktober in Maastricht in zicht blijft Michelin zijn digitale selectie aanvullen. 9 restaurants werden zopas toegevoegd. Van gevestigde namen die aan een nieuw hoofdstuk beginnen tot piepjonge zaken die amper enkele maanden open zijn. Een plaats in de selectie betekent uiteraard nog niet automatisch een ster maar de timing zal bij chefs en gastronomieliefhebbers ongetwijfeld voor extra spanning zorgen. Dit zijn de 9 nieuwe adressen om te onthouden.