Een uitgebreid kerstdiner, de laatste glazen wijn en dan verschijnt hij eindelijk op tafel: de traditionele kerststronk. Jarenlang een vaste waarde tijdens de feestdagen, maar is die grote, vaak machtige bûche nog wel van deze tijd? Bij Koek & Brood in Genk zoekt bakker Cédric Martens het liever ergens anders. Voor hem geen klassieke kerststronken, wel individuele desserts met uiteenlopende smaken. En daar heeft hij zo zijn redenen voor.