In een herberg uit 1776, aan de rand van de Brabantse Wouden, brengt Louvain d’Anvers Franse finesse en warme gastvrijheid samen in een keuken die het seizoen laat spreken.

In een voormalige autogarage in Wyck serveert Studio een persoonlijke fine-diningervaring waarin verfijning nooit afstandelijk wordt. Chef Gilbert von Berg laat internationale smaken samenvloeien in een menu dat nieuwsgierig maakt van de eerste hap tot het dessert.

Achter een gevel aan het Ledebergplein wacht een intieme fine-diningervaring waar seizoensproducten, krachtige sauzen en oprechte gastvrijheid elkaar vinden.

In het hart van Nivelles brengt Flacon Franse finesse, levendige natuurwijnen en een open keuken samen in een warme, ongekunstelde setting.

Bij Nova zit je niet naast, maar midden in het verhaal. Aan tafel of aan de chef’s table kijk je uit op de open keuken, waar de houtgestookte barbecue warmte, ritme en een subtiele rooksmaak aan de avond geeft.

In de rustige Kempen nodigt Joels uit tot tafelen op het ritme van de seizoenen. Chef Johan Ariën en gastvrouw Els Bastiaenen brengen er een verzorgde fine-diningbeleving waarin product, precisie en persoonlijk onthaal elkaar vinden.

Dennis Broeckx en Ellen Destuyver van Butcher’s Dining in Hove winnen de Belgische finale van Copa Jerez. Hun gastronomische dialoog met sherry overtuigde een jury met onder anderen Nick Bril.

In Sint-Martens-Latem houdt A Table vast aan een zeldzaam geruststellend idee: goede Franse keuken hoeft niet luid te zijn om bij te blijven. Hier krijgen vakmanschap, seizoenen en gastvrijheid alle ruimte.

Op maandag 14 september zet Castilla y León zijn wijndiversiteit in de kijker in Brussel. Dertig producenten brengen er ruim 100 wijnen mee, aangevuld met typische Spaanse delicatessen.

Een goed stuk vlees, een dampende klassieker voor thuis of een aperitief dat meteen de toon zet: bij Slagerij-Traiteur Vandycke draait gemak nooit om haast, maar om smaak en vakmanschap.

In Belsele brengt Restaurant Smaakmaekers een eigentijdse keuken waarin vis, vlees en groenten elk voluit mogen schitteren. Chef Matthijs en gastvrouw Els koppelen verrassende smaken aan een warme, ongedwongen ontvangst.

Achter de serene gevels van het Groot Begijnhof wacht een restaurant waar klassieke finesse, kleurrijke seizoensproducten en warme service elkaar vinden.

In de Zandstraat geeft De Peesteker een eigen, warme draai aan bistronomie: lokaal vakmanschap, een houtoven die het ritme bepaalt en gerechten met een uitgesproken, ongecompliceerde smaak.

In een rustige straat in Boom brengt Au Petit Plaisir Franse finesse, mediterrane accenten en marktverse seizoensproducten samen in een warm huiskamerrestaurant waar je de tijd vanzelf wat trager laat lopen.

Gefrituurde kip naast Franse wijn: KFC en La Vieille Ferme openen eind augustus vier dagen lang Coq au Vin, een pop-upbar in de Londense wijk Shoreditch.

Aan het gemeentepark van Schelle koppelt Local S vertrouwde Belgisch-Franse smaken aan een ontspannen dorpsgevoel. Denk aan een royaal terras, lokale leveranciers, seizoensgerechten en ruimte voor zowel een zondagse lunch als een feestelijke avond.

In de Pulhofwijk is Patisserie Neirynck al jaren een vaste stop voor vroeg ochtendbrood, verfijnd gebak en croissants met een bekroond randje. Hier draait alles om familievakmanschap, seizoenszin en de kleine details die een buurtbakkerij groot maken.

In het historische Slot Zuylen wordt een diner meer dan een reeks gangen. De Maaltuin combineert verfijnde borden, doordachte dranken en een verhaal dat de locatie extra reliëf geeft.

In Hotel Acropolis brengt chef Paul De Soete een seizoenskeuken met een zachte kusttoets. De Soete’rie is een adres voor wie graag uitgebreid tafelt, maar daarbij vooral warmte, herkenbare smaken en een ontspannen sfeer zoekt.

In Zandhoven krijgt vlees een verhaal dat al lang vóór de grill begint. Bij Stook kijk je mee naar het vuur, proef je zorgvuldig gerijpt rund en schuif je aan voor een avond met een uitgesproken, ambachtelijke signatuur.

In de eeuwenoude Midzeelhoeve krijgt een avond uit opnieuw zijn volle betekenis. Restau’Jean koppelt de verfijnde seizoenskeuken van chef Jens Van Rompay aan een warme, ontspannen manier van tafelen.

Fine dining, vol-au-vent of een puntzak friet: Valentine Besard laat zich graag verrassen aan tafel, zolang het gerecht vooral oprecht lekker is. Haar culinaire smaak groeide niet thuis, maar onderweg.

Aan Oever 8 koppelt Briquet een ontspannen bistrotgevoel aan levendige, Latijns geïnspireerde smaken. Verwacht een intieme avond met frisse zuren, zachte pit en een keuken die seizoensproducten speels laat spreken.

Tripel, dubbel, blond, IPA of saison: achter elk bier schuilt een eigen karakter. Met deze gids kies je voortaan gerichter het juiste glas voor elk moment.

Aan de Leiedam in Deinze draait Eetage om wat een brasserie zo aantrekkelijk maakt: dagverse gerechten, een warme ontvangst en herkenbare smaken die nét even een andere richting uitgaan.